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2024-11-23 03:40本頁面
  

【正文】 之消費水準qzz店面大小與座位設(shè)計人潮集中區(qū)市場真空區(qū)為未來發(fā)展重點通路策略麥當勞 逐步向中南部發(fā)展,并發(fā)展適合各種商圈與立地條件的店(包括人潮集中地、車站附近、學(xué)校、商業(yè)區(qū)、金融圈)??系禄∪嫘园l(fā)展,目前以臺北市為主要目標市場。zhg 以快速開店來占據(jù)市場空間,拉近與麥當勞的距離,并定位于市場追隨者的角色。wa 以復(fù)合店的經(jīng)營型態(tài)增加集客戰(zhàn)力,以商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)為主要開店通路。cd 追求者普及化的消費型態(tài),以取代路邊攤。綜觀所述,快餐連鎖店的通路策略可整理并歸納為下列各種型態(tài):(1)以連鎖經(jīng)營與多據(jù)點加以攻占目標市場。(2)連鎖經(jīng)營的形態(tài)以自營連鎖與授權(quán)經(jīng)營為主;授權(quán)經(jīng)營為向國外購買的經(jīng)營策略與商店品牌,此為西式快餐業(yè)的特色,中式快餐經(jīng)營者則仍以自營連鎖為主。(3)以大城市為首先切入的目標市場,站穩(wěn)腳步后再向中南部推展。(4)物流之配送路線,其通路長短為先期切入市場必須考慮的重要因素。(5)西式快餐經(jīng)營者有集中開店,以造成更大市場的傾向,向郊區(qū)發(fā)展更是未來的目標。(6)人潮即錢潮。此為快餐經(jīng)營者選擇開店地點之主要考慮因素,人潮的結(jié)構(gòu)更是注意的焦點。人潮的特征可分為:流動人口當?shù)鼐幼∪丝趭蕵芳先丝谏习嘧迦丝诠浣仲徫锶丝冢?)不同的環(huán)境特性有不同的機能與集客能力,因此環(huán)境特性是經(jīng)營者必須注意的焦點。商業(yè)環(huán)境可分為:商業(yè)區(qū)住宅區(qū)辦公商業(yè)區(qū)娛樂區(qū)學(xué)術(shù)區(qū)(學(xué)校附近)各種功能組合的綜合商圈(8)商圈內(nèi)人潮的消費水準是影響開店的重要因素。(9)復(fù)合店的開發(fā)能創(chuàng)造更大營業(yè)額與營業(yè)利潤。推廣策略在零售服務(wù)業(yè)的行銷策略中,企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當重要。除了透過經(jīng)營者所提供的商品帶給消費者的感覺外,廣告與促銷活動更是經(jīng)營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。因此,廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用,并發(fā)出適當?shù)膹V告與促銷訊息與消費者心連心,建立密切關(guān)系,乃是推廣策略的主要課題??觳蜆I(yè)的推廣策略分述如下:快餐連鎖店的推廣策略電視廣告麥當勞 帶動狂熱大量投入tv廣告密集強打肯德基 較保守、不敢過分強打tv廣告著重在企業(yè)形象的塑造cd   較保守,不敢過份強打tv廣告著重企業(yè)廣告wa   只做企業(yè)形象廣告打折zhg  尚未運用促銷活動麥當勞 合作促銷生日餐會贊助回饋社會活動肯德基 打折贈送禮品運用dmcd   贈送禮品舉辦促銷活動wa   打折贈送小禮品zhg  贈送禮品舉辦抽獎郊游活動公共報道麥當勞 利用機會制造新聞事件各種活動吸引各媒體注意肯德基 利用機會制造新聞、事件各種活動吸引各媒體注意cd   尚未運用wa   尚未運用qhg  尚未運用實戰(zhàn)策略麥當勞 運用話題性的訊息傳播塑造精神人物或偶像肯德基 以地區(qū)性市場之推廣為主走市場機會者之定位策略cd   以地區(qū)性市場之推廣為主走市場機會者之定位策略wa   利用口碑宣傳配合節(jié)慶假日促銷qhg  以地區(qū)性市場之推廣為主綜觀以上所述,快餐業(yè)的推廣策略可由下列各項重點落實執(zhí)行:(1)廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行:a建立企業(yè)知名度,告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。b強化企業(yè)形象,增加消費者由認知、肯定到指名購買。c針對單項商品(單品)或新商品來加強廣告與促銷活動。(2)企業(yè)形象的塑造是經(jīng)營快餐業(yè)的行銷目標。(3)西式快餐業(yè)共同的特色,即是企業(yè)代表人物為連鎖店之pop造型,例如麥當勞為麥當勞叔叔造型,肯德基為肯德基上校造型。其主要目的為藉此增加企業(yè)對市場顧客的親和力。(4)口碑宣傳及耳語運動(whispercampaign)是極重要的溝通方式。此外,加強服務(wù)、維持良好品質(zhì)都是必須落實執(zhí)行的事項。(5)促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎,舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。(6)與其他企業(yè)合作做聯(lián)合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗發(fā)精的聯(lián)合廣告即很成功。(7)社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸被快餐經(jīng)營者所采用。(8)連鎖店整體企業(yè)形象的塑造與提升,必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。(9)運用新聞性、話題性的訊息來做議論紛紛的宣傳,可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。(10)由各家分店的小商圈行銷策略中,可做定點行銷與廣告表現(xiàn)的模范。同時,針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強促銷與推廣的整體活動。
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