【正文】 出示各項(xiàng)制度和留樣記錄）（二）加大膳食技能培訓(xùn)，努力提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。科學(xué)的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。為了提高炊事人員掌握幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平和烹飪技術(shù)，幼兒園組織炊事人員學(xué)習(xí)掌握幼兒營(yíng)養(yǎng)配料的基本知識(shí)，了解幼兒每人每餐所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的三大營(yíng)養(yǎng)素供給比例，以及根據(jù)幼兒身體和心理發(fā)育的需要來計(jì)劃安排膳食。同時(shí)，組織他們學(xué)習(xí)參觀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法，以確保幼兒膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學(xué)習(xí)“食品法”，進(jìn)一步規(guī)范食品加工，在制作中嚴(yán)格按照食品加工“五四”制要求進(jìn)行。堅(jiān)持“三不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在食用工具中實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。同時(shí)，定期組織業(yè)務(wù)考核，與實(shí)地操作、品嘗打分相結(jié)合，不斷提高炊事人員烹調(diào)技術(shù)，促進(jìn)幼兒膳食工作質(zhì)量的提高。（三）科學(xué)制定幼兒食譜，保證幼兒營(yíng)養(yǎng)平衡制定食譜是為了保證供給幼兒所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)便于對(duì)幼兒膳食的管理。我們編制食譜以幼兒年齡特點(diǎn)，季節(jié)特點(diǎn)為依據(jù)，參考幼兒期每日膳食中供給量標(biāo)準(zhǔn)，確定幼兒每日所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。由采購員和炊事員在園長(zhǎng)、后勤組長(zhǎng)的指導(dǎo)下制定出均衡的幼兒一周食譜。制定食譜的原則：營(yíng)養(yǎng)充足的原則營(yíng)養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營(yíng)養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。搭配合理的原則在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數(shù)量上看各餐熱量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午點(diǎn)占5％～10％、晚餐占25％～30％為宜?？紤]幼兒身心特點(diǎn)的原則為了滿足幼兒身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，不僅要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。結(jié)合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥澄锕?yīng)的原則制定食譜時(shí)要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，選擇物美價(jià)廉的食品，多吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營(yíng)養(yǎng)素的損失，做到色、香、味俱全。三：家長(zhǎng)交流意見，答家長(zhǎng)問第四篇：人居環(huán)境獎(jiǎng)創(chuàng)建動(dòng)員會(huì)議主持詞主持詞各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：請(qǐng)坐好，現(xiàn)在開會(huì)。今天在這里召開區(qū)城管系統(tǒng)深入推進(jìn)中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)創(chuàng)建工作再動(dòng)員大會(huì)，主要是貫徹落實(shí)市、區(qū)兩級(jí)黨委、政府關(guān)于中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)創(chuàng)建工作的一系列要求和部署，對(duì)我局人居創(chuàng)建工作進(jìn)行安排和部署，動(dòng)員城管系統(tǒng)廣大干部職工，進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)，堅(jiān)定信心，振奮精神，真抓實(shí)干，深入推進(jìn)人居創(chuàng)建工作的開展。參加今天會(huì)議的有：區(qū)城管局全體干部職工，園林處、環(huán)衛(wèi)處中層以上干部，綠化公司、保潔公司負(fù)責(zé)人和夕陽紅協(xié)管員各小組組長(zhǎng)。同時(shí)，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)*****同志，也在百忙之中親臨大會(huì)進(jìn)行指導(dǎo)，讓我們以熱烈的掌聲對(duì)他的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！今天會(huì)議主要有兩項(xiàng)議程：一是區(qū)城管局局長(zhǎng)***同志講話；二是區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)****同志作重要講話。下面進(jìn)行第一項(xiàng)：請(qǐng)區(qū)城管局局長(zhǎng)*****同志講話，大家歡迎。下面，進(jìn)行第二項(xiàng)，請(qǐng)區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)*****同志作重要講話，大家歡迎。同志們，剛才，我們已經(jīng)認(rèn)真聆聽了*****和*****的重要講話。下面，我再提兩點(diǎn)要求。一是要抓好會(huì)議精神的貫徹落實(shí)。剛才*****和*****的講話非常深刻，要求很明確，對(duì)我們目前如何做好城市管理工作推進(jìn)我區(qū)人居創(chuàng)建工作具有非常強(qiáng)的指導(dǎo)性，為我們干好創(chuàng)建工作指明了方向。對(duì)徐區(qū)長(zhǎng)和常局長(zhǎng)的講話精神，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，并貫徹落實(shí)到具體工作和實(shí)際行動(dòng)上。二是要迅速投入工作狀態(tài)。全體干部職工要切實(shí)提高對(duì)中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)創(chuàng)建工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)把思想統(tǒng)一到整體工作部署上來，把人居創(chuàng)建工作作為當(dāng)前我局工作的重中之重，迅速調(diào)整狀態(tài)，立足本職，全身心投入到當(dāng)前緊張的工作中。局屬各單位、科室、中心、中隊(duì)和綠化、保潔公司要認(rèn)真結(jié)合各自實(shí)際，對(duì)照局里下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)，量化分解，層層落實(shí)，務(wù)實(shí)有效地迅速開展工作，確保圓滿完成各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)。（征求各位領(lǐng)導(dǎo)的意見）今天的會(huì)議就開到這里，散會(huì)！第五篇：領(lǐng)導(dǎo)在凈化社會(huì)文化環(huán)境會(huì)議發(fā)言稿縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在凈化社會(huì)文化環(huán)境專題會(huì)上的講話同志們：最近，中辦、國(guó)辦下發(fā)了 《關(guān)于進(jìn)一步凈化社會(huì)文化環(huán)境促進(jìn)未成年人健康成長(zhǎng)的若干意見》，2月 20日至 21日中央文明辦在北京專門召開了全國(guó)凈化社會(huì)文化環(huán)境工作會(huì)議。李長(zhǎng)春同志在會(huì)上作了重要批示：“凈化社會(huì)文化環(huán)境、促進(jìn)未成年人健康成長(zhǎng)，是黨中央從黨和國(guó)家事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展出發(fā)作出的重大決策部署。進(jìn)一步凈化社會(huì)文化環(huán)境，是社會(huì)主義精神文明建設(shè)以及加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的基礎(chǔ)工程，是實(shí)現(xiàn)億萬家庭最大希望和切身利益的民心工程，是確保中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)后繼有人的希望工程?！?月9日，省召開了凈化社會(huì)文化環(huán)境工作電視電話會(huì)議，傳達(dá)了貫徹全國(guó)凈化社會(huì)文化環(huán)境工作會(huì)議精神，研究部署了當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期凈化社會(huì)文化環(huán)境工作。中央、省委會(huì)議對(duì)凈化社會(huì)文化環(huán)境，保護(hù)未成年人合法權(quán)益，促進(jìn)未成人健康成長(zhǎng)，具有深遠(yuǎn)而重要的意義。為了貫徹落實(shí)好這次會(huì)議精神，我提出以下意見：一、是責(zé)任，更是使命少年強(qiáng)則中國(guó)強(qiáng)，少年盛則中國(guó)盛。凈化社會(huì)文化環(huán)境，攸關(guān)國(guó)家和民族未來，刻不容緩。凈化社會(huì)文化環(huán)境工作，是未成年人思想道德建設(shè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。近幾年來，縣委、縣政府高度重視和關(guān)心未成年人成長(zhǎng)問題，把未成年人思想道德建設(shè)作為精神文明建設(shè)的重中之重，做了大量卓有成效的工作。全縣各級(jí)文化、教育、廣電、工商、公安、網(wǎng)絡(luò)管理等部門和群團(tuán)組織，認(rèn)真履行職責(zé)，加大工作力度，強(qiáng)化工作措施，為凈化社會(huì)文化環(huán)境作出了積極貢獻(xiàn)。熱愛祖國(guó)、積極進(jìn)步、健康向上、團(tuán)結(jié)友愛、文明禮貌，已成為我縣未成年人精神世界的主流。但我們也必須清醒地認(rèn)識(shí)到，目前，我縣凈化社會(huì)文化環(huán)境工作任務(wù)十分艱巨?；ヂ?lián)網(wǎng)有害信息、盜版教輔問題、性病治療等不利于未成年人的廣告依然存在，“黑網(wǎng)吧”屢禁不止，網(wǎng)吧接納未成年人問題時(shí)有發(fā)生，少數(shù)文化產(chǎn)品低俗媚俗傾向仍很嚴(yán)重，這都對(duì)廣大未成年人的身心健康造成不良影響，同時(shí)也給我們的工作帶來了難度。我縣18歲以下的未成年人約有36余萬，%。為了這30多萬孩子，為了千萬個(gè)家庭，為了我們的明天，我們責(zé)任重大、使命光榮、必須把這項(xiàng)工作真正落到實(shí)處，抓出成效。二、重拳出擊 ，狠抓落實(shí)。《實(shí)施意見》非常明確地部署了工作任務(wù)，提出了明確要求。要結(jié)合我縣的實(shí)際，不折不扣地狠抓落實(shí)。把工作任務(wù)明確分解到縣直各相關(guān)部門單位的做法，及時(shí)把我縣凈化社會(huì)文化環(huán)境工作任務(wù)分解到各相關(guān)部門單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委。各部門單位要根據(jù)任務(wù)分工，制定好長(zhǎng)期計(jì)劃，安排好近期工作。要認(rèn)真梳理群眾反映比較強(qiáng)烈的社會(huì)文化環(huán)境問題，集中力量抓幾件作用大、影響大、群眾關(guān)注的實(shí)事?？h文明委將擇時(shí)召開全縣凈化社會(huì)文化環(huán)境工作電視電話會(huì)議。全縣凈化社會(huì)文化環(huán)境工作會(huì)議召開前，部門單位要依據(jù)各自職責(zé)，不等待、不觀望，著手開展凈化工作。三、破立結(jié)合，重在建設(shè)凈化社會(huì)文化環(huán)境、促進(jìn)未成年人健康成長(zhǎng)，重在建設(shè)，要努力為未成年人提供更多更好的精神文化產(chǎn)品和文化服務(wù)，加強(qiáng)未成年人精神文化產(chǎn)品創(chuàng)作生產(chǎn)和推介，推進(jìn)未成年人活動(dòng)陣地建設(shè)。繼續(xù)組織實(shí)施少兒文藝出版精品工程，重點(diǎn)傾斜、專項(xiàng)扶持。通過多種形式推介優(yōu)秀文化產(chǎn)品，讓更多的孩子了解、喜愛。加大公益性文化設(shè)施的投入和管理力度，發(fā)揮圖書館、文化館等校外活動(dòng)場(chǎng)所的作用，精心開發(fā)與學(xué)校教育教學(xué)有機(jī)結(jié)合的活動(dòng)項(xiàng)目。加強(qiáng)各類青少年教育基地、未成年人專門活動(dòng)場(chǎng)所的管理，加強(qiáng)農(nóng)村未成年人活動(dòng)場(chǎng)所建設(shè)。全面執(zhí)行愛國(guó)主義教育基地和公益性文化設(shè)施對(duì)未成年人集體參觀和個(gè)人參觀一律免費(fèi)的政策。推動(dòng)網(wǎng)上圖書館、網(wǎng)上博物館、網(wǎng)上展覽館、網(wǎng)上劇場(chǎng)和公益性上網(wǎng)場(chǎng)所建設(shè)，構(gòu)建未成年人的網(wǎng)絡(luò)精神家園。創(chuàng)新技術(shù)手段，督促網(wǎng)吧等公共上網(wǎng)服務(wù)場(chǎng)所依靠技術(shù)手段過濾有害信息。特別要注意跟蹤3g手機(jī)的廣泛應(yīng)用對(duì)社會(huì)文化環(huán)境的影響，及時(shí)研究對(duì)策，嚴(yán)控有害信息傳播。中國(guó)是禮儀之邦，民風(fēng)淳樸。然而我們不能忽略，當(dāng)前，淫穢色情等有害信息，黑網(wǎng)吧、網(wǎng)吧違規(guī)經(jīng)營(yíng)，少數(shù)文化產(chǎn)品低俗媚俗，校園周邊環(huán)境秩序混亂等現(xiàn)象依然存在，我們?cè)趦艋鐣?huì)文化環(huán)境的方法手段、管理力度、長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)上還有待改進(jìn)。凈化社會(huì)文化環(huán)境工作任重道遠(yuǎn)，應(yīng)著眼于長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)持綜合治理、依法打擊、科學(xué)管理、規(guī)范引導(dǎo)，繼續(xù)打好這場(chǎng)心靈保衛(wèi)戰(zhàn)。