【正文】 口，建立健全“從農(nóng)田到餐桌”全過程的、統(tǒng)一的食品認證體系，完善認證制度、市場準入制度，突出抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管與把控，爭創(chuàng)免檢產(chǎn)品，打響品牌。要抓好旅游的餐飲、賓館、飯店，包括鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂的食品安全，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府必須確保有人管事，有人干事，對一些苗頭性問題要及時發(fā)現(xiàn)和處理，杜絕食品安全事故的發(fā)生。三是把握好重點整治。根據(jù)中央和省里的統(tǒng)一部署，今年要重點組織開展好打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動，重點是糧油、肉品、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等與群眾生活密切相關的食品品種。因此，我們各食品安全監(jiān)管部門一定要組織實施好整治活動，強化源頭治理，嚴防非法添加物流入食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工環(huán)節(jié)，切實加大監(jiān)督檢查力度、嚴格落實監(jiān)管措施，發(fā)現(xiàn)一起，徹查到底，從重處罰，震懾一方，有效遏制非法添加和濫用食品添加劑行為，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通特別是使用行為，促進食品安全形勢穩(wěn)定向好。三、建立長效機制，確保食品安全工作開展到位食品安全是一項具有系統(tǒng)性，關聯(lián)度強的工作，其涉及面廣，參與面寬，滲透到各行各業(yè)，滲透各個環(huán)節(jié)，滲透到千家萬戶。因此，我們一定要在完善制度的基地上夯實工作措施，強化部門協(xié)作，做到分工不分家，努力形成一個常態(tài)化、協(xié)作化的工作氛圍和長效性、合力型的工作機制。強化宣傳，營造工作氛圍。各食品安全監(jiān)管部門首先要加強對執(zhí)法人員的法律法規(guī)知識培訓，全面提升依法行政的能力和水平，其次是要加強對食品從業(yè)人員的教育，不僅是廠長、總經(jīng)理，關鍵是要培訓到直接管理及生產(chǎn)人員，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者明白自身承擔的責任和應當履行的義務；三是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要加強對廣大群眾，重點是農(nóng)村消費群的食品安全法律法規(guī)、政策和標準的宣傳。要通過簡單易懂的方式積極開展食品安全知識進村入戶宣教；要加強廣播電視、網(wǎng)站多媒體形式的宣傳報道，普及食品安全基礎知識，提高廣大群眾對食品安全的認知度，提高消費者的防范意識和維權能力。明確職責，增強工作合力。食品安全工作是一項具有系統(tǒng)性，關聯(lián)度強的重要工作，事關經(jīng)濟社會發(fā)展的大局，而絕非幾個職能部門的孤立性工作。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一定要切實承擔起一級地方政府負總責的責任，食品安全委員會的各成員單位一定要強化監(jiān)管部門各負其責的要求，依據(jù)監(jiān)管職責，主動溝通、密切配合，強化全程監(jiān)管，切實杜絕安全監(jiān)管盲區(qū)的出現(xiàn)和職能部門間互相推諉扯皮現(xiàn)象的發(fā)生?？h衛(wèi)生局作為牽頭單位一定要切實負起責任，依靠制度管人管事，努力形成食品安全工作的整體合力，構(gòu)建全縣“統(tǒng)一領導、部門協(xié)調(diào)、互相支持、齊抓共管”的食品安全綜合監(jiān)管工作新局面。嚴厲打擊，保持高壓態(tài)勢。切實加大監(jiān)督檢查力度、嚴格落實監(jiān)管措施，始終保持高壓態(tài)勢、嚴厲打擊非法行為，規(guī)范生產(chǎn)、流通特別是使用行為，有效遏制非法行為；嚴格執(zhí)行食品安全工作責任追究制，對不講誠信、違反食品安全的企業(yè)，要依法進行嚴厲整治和堅決打擊，電視臺要進行曝光。對在食品安全問題上不履職、亂作為，造成人民群眾利益受損的單位和個人，要嚴格追究責任，該怎么處理就怎么處理，決不遮掩、決不遷就，讓那些危害食品安全的企業(yè)和個人付出巨大的違法成本，促進食品安全形勢穩(wěn)定向好。四、提高保障能力，確保食品安全工作落實到位一要強化組織領導。按照省市要求，縣政府已經(jīng)充實調(diào)整了縣食品安全委員會組成人員，由我擔任主任，同志為副主任，規(guī)格很高，目的就是要建立起統(tǒng)一、高效、權威的食品安全綜合協(xié)調(diào)機制。食安辦的工作人員，政府常務會議已研定，縣衛(wèi)生局要盡快會同人社部門作好選調(diào)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，相應成立專門組織，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實解決存在的問題，確保食品安全工作常態(tài)化開展。二要強化責任考核。食品安全工作也是“一票否決”的工作。剛才，副縣長與部門鄉(xiāng)鎮(zhèn)和主要監(jiān)管部門簽訂了目標責任書，就是要通過責任狀的形式，進一步明確目標、自我加壓?？h政府還會按照市政府目標考核模式，將食品安全工作列入對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的年度目標考核，并占有一定的分值。希望各地各有關部門要抓緊對責任書內(nèi)容進行細化、對考核細則進行分解，強化日常監(jiān)管和工作督查，形成“一級抓一級、層層抓落實”的食品安全工作格局。二要強化經(jīng)費保障。近日，縣政府常務會已就食品安全工作進行了研究，并就經(jīng)費問題予以了明確，縣財政部門將根據(jù)食品安全工作實際進行預算，落實必須的檢測經(jīng)費，并有計劃、有重點地增補相關部門食品檢測設備配置經(jīng)費，同時加強對經(jīng)費使用的監(jiān)督檢查，確保經(jīng)費的合理使用。三要強化隊伍建設。隨著食品安全工作的進一步推進，食品安全領域一些深層次的問題和矛盾也將逐步顯現(xiàn)，食品安全形勢必將日益復雜，監(jiān)管工作必將日趨繁重，這就更加迫切要求進一步提升監(jiān)管隊伍的整體素質(zhì)。各部門要以學習《食品安全法》等法律法規(guī)為契機，下大力氣加強對食品安全執(zhí)法人員的系統(tǒng)培訓，不斷規(guī)范執(zhí)法行為，著力提高監(jiān)管隊伍的整體水平，要分期分批次地充實補給入高素質(zhì)、專業(yè)化人員，努力培養(yǎng)和造就一支適應繁重食品安全工作發(fā)展需要的監(jiān)管工作隊伍，夯實我們的安全監(jiān)管基礎。同時要進一步加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督員隊伍建設，加大基層監(jiān)督員教育培訓力度，打造一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍。同志們，做好食品安全工作使命光榮、任務艱巨。我們一定要以對黨和人民高度負責的態(tài)度，以更加務實的工作作風、更加有效的工作措施，同心協(xié)力，積極作為，創(chuàng)新實干，全力保障人民群眾食品安全。