幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度-資料下載頁
2024-12-16 00:04本頁面
【導讀】6、安全檢查記錄--------------------------------------------------------------------------------------28. 生管理條款應在用餐場所公示，接受應餐者的監(jiān)督。加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
【正文】 泥城鎮(zhèn)中心幼兒園 22 保育員衛(wèi)生工作評估 項目 活動室衛(wèi)生 30 分 室外衛(wèi)生 20 盥洗室衛(wèi)生 12 分 餐具衛(wèi)生 20 分 寢室 衛(wèi)生 18 總計分數 內容 班級 教室地面 門窗 玩具消毒 櫥柜 玩具柜 桌子 椅子 陽臺 辦公室 外走廊地 外走廊墻 外走廊窗 盥洗室通風 便池 洗手池 洗手肥皂 雨具安放 抹布 擦手巾 餐具消毒 餐具衛(wèi)生 餐具安放 茶桶水量 茶桶茶架 午巾衛(wèi)生 地面 門窗 鋪被 疊被 曬被 窗簾 3 5 6 3 3 4 3 3 4 6 5 5 2 2 2 2 1 2 1 4 3 2 4 3 4 2 3 3 3 4 3 每 日 消 毒 記 錄 _______周 _______班 項目 物體表面 ( 早上、餐前、清洗后 ) 空氣消毒 (每天二次 ) 盥洗室 玩 具 簽 名 日期 桌椅 櫥柜 地面 扶手、拉手 各室通風 盥洗室 臥室 餐廳 便池 洗手池 地面 周一 周二 周三 周四 周五 備注： 記錄操作時間 %過氧乙酸噴霧，噴霧藥液用量為 300/平方米，高度不低于 2 米，消毒后門窗關閉小時 —— 用于空氣消毒。 1%— 3%消毒靈擦洗、浸泡。早上來園，餐前，用 1%— 3%消毒靈擦洗 —— 用于物體表面。中午、放學后用 1%— 3%消毒靈浸泡 1 小時 —— 用于便池、洗手池、拖把池、玩具。 日光暴曬 4— 6 小時。 :玩具：每周二次。被褥：晴天每周一次，常規(guī) 每半月一次。 營養(yǎng)室衛(wèi)生消毒工作評估表 項 目 分 數 日期 灶面 烹飪間 調味品 陰溝 密封室消毒 三白 主食品倉庫 副食品倉庫 擺放情況 粗選間地面 切配區(qū)地面 三白 水池 清洗消毒間 二次更衣室 消毒水 餅干盒消毒 三白 窗玻璃 蒸飯箱水 拖把安放 一次更衣室 午巾消毒 三白 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 膳管會會議記錄 會議時間： 會議地點： 會議內容： 上海市學校食物中毒及傳染病突發(fā)事件報告表 報告單位 名 稱 （蓋章） 責任人 地 址 報告人 報告 時間 聯系電話 食物中毒或傳染病發(fā)生的學校 名 稱 主管校長 地 址 電話 患者人數 第一例發(fā)生時間 患者的主要 癥狀 已采取的處理措施和目前狀況 區(qū)縣已采取的處理措施和目前狀況 涉及的食品供應商 名稱 責任人 聯系人 地址 聯系電話 區(qū)教育局辦公室傳真： 58020365 綜合教育科電話： 58024990 安 全 檢 查 記 錄 日期： 檢查人： 檢查內容： 處理情況： 日期： 檢查人： 檢查內容： 處理情況：
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