蔬菜基地管理手冊(cè)-資料下載頁
【導(dǎo)讀】要求，提高本行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。公布之日起實(shí)施。有效的控制，使企業(yè)的產(chǎn)品能夠走向全世界。業(yè)通過ISO9000系列認(rèn)證，3家企業(yè)通過HACCP國(guó)際認(rèn)證。年生產(chǎn)能力達(dá)到6萬多噸。2021年全行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值億。余人，年發(fā)放工資6575萬元。帶動(dòng)農(nóng)民3萬戶，經(jīng)紀(jì)人350. 全市有20多萬畝農(nóng)田與之配套。最大的脫水蔬菜加工基地之一。為指導(dǎo)思想，制定行業(yè)自律制度、調(diào)整企業(yè)間的利益關(guān)系。評(píng)為“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。王橫蔬菜基地原料主要供給中野、宏升、長(zhǎng)虹、管理手冊(cè)是企業(yè)原料基地的法則和準(zhǔn)則,由基地辦公室歸口管理,管理手冊(cè)的發(fā)放范圍由協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)決定，基地辦公室負(fù)責(zé)登記發(fā)放,部門任何人都有權(quán)提出修改建議或意見。權(quán)擅自對(duì)管理手冊(cè)進(jìn)行更改。征詢意見，尋求有效的途徑，確保體系正常運(yùn)行。稱、有效成份、殘留期進(jìn)行分析確認(rèn)，并且按照農(nóng)藥使用核定程序，對(duì)待使用農(nóng)藥進(jìn)行評(píng)估，作出使用農(nóng)藥建議清單。負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)巡查員的監(jiān)督檢查工作?！豆芾硎謨?cè)》的各項(xiàng)要求認(rèn)真執(zhí)行。
【正文】 色、田塊編號(hào)、車輛編號(hào)、運(yùn)輸頻次以及駕駛員姓名等，以 便公司確認(rèn)。 用于蔬菜包裝物與運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生、無污染。 興化市脫水蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì) XHJD09 文件名稱：蔬菜基地管理手冊(cè) A 版 第 0 次修改 第 十 章：原料供應(yīng)制度 第 1 頁 共 1 頁 編 制： 審 核： 日 期： 2021920 日 期： 2021924 原料供應(yīng)給指定公司，指定公司由協(xié)會(huì)與檢驗(yàn)檢疫部門備案，不得供給不在名單之列的企業(yè)。如有供給企業(yè)退出，可另選其他企業(yè)。需原料供應(yīng)的企業(yè)須向協(xié)會(huì)申請(qǐng)，報(bào)檢驗(yàn)檢疫部門審批，方可計(jì) 劃轉(zhuǎn)讓。 備案基地所生產(chǎn)的蔬菜品種和數(shù)量由協(xié)會(huì)實(shí)行全面控管，并按田塊編號(hào)建立臺(tái)帳制度。 凡從備案基地輸出的原料必須有基地辦公室出具的《供貨證明》，《供貨證明》上標(biāo)明采收的品種、數(shù)量、種植的農(nóng)戶、所供廠家 等信息，以備溯源。沒有《供貨證明》的原料生產(chǎn)成的產(chǎn)品一律視為非備案基地的產(chǎn)品。 目的 為了能有效的區(qū)分使來自基地的原料，在采、運(yùn)、收、存過程中對(duì)原料加以明確標(biāo)識(shí)，使產(chǎn)品的可追溯性管理得到控制。 職責(zé) 基地負(fù)責(zé)原料栽培到運(yùn)輸至工廠的全過程的監(jiān)控標(biāo)識(shí)管理。 工廠生產(chǎn)部負(fù)責(zé)各生產(chǎn)過程的標(biāo)識(shí)管理 . 工廠品保部負(fù)責(zé)原料栽培到成品出貨的追溯性監(jiān)督管理 . 原料標(biāo)識(shí) 基地栽培田塊標(biāo)識(shí) ＊ XXXX XXX X 1 2 3 1： 表示基地代碼（ XHWH:表示協(xié)會(huì)王橫基地） 2: 表示品種代號(hào) (10 102 或 20 202? ) 3: 表示地塊編號(hào) (A、 B、 C、 D) 進(jìn)廠原料標(biāo)識(shí) ＊ YYYYYY XXXX XXX X 1 2 1: 表示原料進(jìn)廠日期 (060530 表示 06 年 5 月 30 日 ) 興化市脫水蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì) XHJD10 文件名稱：蔬菜基地管理手冊(cè) A 版 第 0 次修改 第 十一 章：原料標(biāo)識(shí)和可追溯性管理 第 1 頁 共 1 頁 編 制： 審 核： 日 期 ： 2021920 日 期： 2021924 2： 表示基地栽培田塊標(biāo)識(shí) 采收運(yùn)輸時(shí) ,以田塊為單位 ,盡量保證一個(gè)車次連發(fā)同一田塊的原料 ,在能有效隔離的情況下可以配載 . 原料進(jìn)廠卸完后 ,按照原料進(jìn)廠批次分別堆放 ,不同批次的原料禁止混放 . 產(chǎn)品加工及出貨標(biāo)識(shí) 前處理車間根據(jù)原料進(jìn)廠的批次逐批掛牌加工 ,一批次加工完后再加工另一批次 ,嚴(yán)禁同時(shí)加工不同批次的原料 .產(chǎn)品在加工過程中轉(zhuǎn)序時(shí) ,要注明原料編碼 . 選別車間在接到半成品后按交接單上注明的原料編碼 ,分別掛牌碼放并逐批選別 .裝半成品、成品的紙箱或塑料袋上標(biāo)識(shí)如下 :進(jìn)廠原料編碼 +加工組 半成品 .成品入庫后 ,倉庫根據(jù)紙箱標(biāo)簽上的批次編碼分別掛牌碼放 ,嚴(yán)禁不同批次堆放在一起 . 標(biāo)識(shí)檢查 協(xié)會(huì)基地辦協(xié)助工廠品保部負(fù)責(zé)原料到產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)檢查和記錄的可追溯性監(jiān)督 . 興化市脫水蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì) XHJD11 文件名稱：蔬菜基地管理手冊(cè) A 版 第 0 次修改 第 十二章：培訓(xùn)制度 第 1 頁 共 1 頁 編 制： 審 核： 日 期： 2021920 日 期： 2021924 培訓(xùn)目的 為確保蔬菜基地管理體系的有效運(yùn)行 ,使基地管理辦公室每位參與管理的員工都能清醒的認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留控制的重要性 ,保證每個(gè)環(huán)節(jié)都能得到有效控制。 基地辦公室負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和具體實(shí)施方案。 培訓(xùn)的形式、內(nèi)容：內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)。 內(nèi)部培訓(xùn) 邀請(qǐng)大專院校科研機(jī)構(gòu)農(nóng)學(xué)、植保方面的專家教授，對(duì)協(xié)會(huì)對(duì)與基地管理的人員進(jìn)行培訓(xùn)。 由協(xié)會(huì)組織對(duì)基地的管理人員，進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。 外部培訓(xùn) 基地在每季節(jié)種植前對(duì)所有的用工人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，讓每位用工人員都掌握栽培管理和防治病蟲害的技術(shù)。 臨時(shí)招工的人員 (包括采收前的用工人員 ),都要求進(jìn)行上崗前的培訓(xùn) ,使 每位用工人員都了解相關(guān)技術(shù)和責(zé)任。 每次培訓(xùn)結(jié)束后由基地辦公室認(rèn)真填寫《培訓(xùn)記錄表》。 興化市脫水蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì) XHJD12 文件名稱：蔬菜基地管理手冊(cè) A 版 第 0 次修改 第 十 三 章：內(nèi)部審核 第 1 頁 共 1 頁 編 制： 審 核： 日 期： 2021920 日 期： 2021924 出境蔬菜基地管理手冊(cè)的內(nèi)部審核，是本協(xié)會(huì)管理體系的自我保證、自我完善、自我檢測(cè)的有效手段。是檢查農(nóng)殘控制體系的有效性、符合性、持續(xù)性的最好方法。 本協(xié)會(huì)管 理手冊(cè)內(nèi)部審核每年須進(jìn)行一次。 在內(nèi)部審核時(shí)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向責(zé)任管理部門報(bào)告，提出整改措施，同時(shí)跟蹤審核實(shí)施效果。 通過內(nèi)部審核，及時(shí)改進(jìn)管理手冊(cè)中不完善、不適用的內(nèi)容，以及其它存在的問題。
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