【正文】 節(jié)約意識；倡導“光盤行動”，弘揚中華民族傳統(tǒng)飲食文化。同時也是為積極配合學校飲食中心工作的開展。二、活動主題：“美食每刻” 節(jié)約為尚三、活動時間：11月16日——11月30日（初定）四、活動地點：初賽：噴泉廣場（初定）復賽: 北區(qū)大食堂一樓（初定）決賽：北區(qū)大食堂三樓（初定）五、組織機構(gòu)：主辦單位：共青團安徽理工大學委員會 安徽理工大學后勤集團安徽理工大學學生會 承辦單位：安徽理工大學飲食服務(wù)中心安徽理工大學伙食管理委員會 安徽理工大學院學生會六、前期準備：，以便可以提供大賽的相關(guān)物品和幫助。：1)海報宣傳：學生會展出歷年廚藝大賽的相關(guān)資料，學院應打出本次比賽的相關(guān)海報，開展相關(guān)活動以擴大活動影響力（活動內(nèi)容應涉及飲食文化，飲食衛(wèi)生常識等。）2)網(wǎng)絡(luò)宣傳：將大賽消息發(fā)布至校官方網(wǎng)站、校學生會網(wǎng)站、人人網(wǎng)、貼吧、微信、微博、校官方等多個網(wǎng)絡(luò)平臺上。3)人員宣傳：學生會同事進入班級宣傳大賽相關(guān)事宜。4)其他宣傳：北區(qū)大食堂的電視、東門的顯示屏及三樓的投影儀。：1)網(wǎng)上報名：校學生會網(wǎng)址： 號碼：2367678092 2)定點報名：本部食堂門口、西校區(qū)食堂門口、北校區(qū)大小食堂門口、北區(qū)校學生會辦公室門口、愛情湖旁。3)其它方式： 各院學生會統(tǒng)計，后將統(tǒng)計結(jié)果交至校學生會辦公室（以個人報名為主，進入復賽后，可帶一名助手）、嘉賓、校報記者等。、食堂場地設(shè)計布局，手繪草圖，并張貼比賽現(xiàn)場布局圖。、時間、注意事項等相關(guān)事宜，并由院學生會組織各院參賽選手有序參加比賽。七、比賽方式：比賽分為初賽、復賽、決賽三個流程。八、比賽內(nèi)容：初賽：初賽由院學生會組織，校學生會協(xié)助進行。內(nèi)容分為切土豆絲、水果拼盤或各院學生會舉行飲食文化知識問答。復賽：復賽分為兩個環(huán)節(jié)（510分鐘）：（1）、選手從主辦方提供的原料中選取原料做菜。（2）、除了主辦方提供的原料，參賽選手可自備材料做家鄉(xiāng)菜。：當比賽進行到約一半時，主持人從現(xiàn)場隨機抽取四個小組（每組2人，包括一名男生和一名女生）進行現(xiàn)場比賽，四組觀眾必須從所提供的菜中挑選一種進行比賽，男女搭配做菜，但必須控制好時間。每組都有獎品贈送，但會評選出最佳組合并額外頒發(fā)獎品。決賽：本次決賽采取做、答結(jié)合的形式。第一步：參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)做出一道家鄉(xiāng)菜或特色菜等（特殊菜可以適當提前或延長時間）。第二步：每組選手做完菜后，由主持人向每位選手提出五個關(guān)于飲食健康的問題（前三道為常識題，后兩道為拓展題），每答對一個問題另加2分。針對后兩題，選手若是無法解答，主持人可以給予選手一次向現(xiàn)場觀眾求助的機會，（答對，2分，同時觀眾獲得精美禮品一份，答錯則不予加分）。九、比賽流程：初賽 11月16日前結(jié)束，舉行知識問答和水果拼盤比賽的學院，其學生會工作人員與校學生會工作人員共同進行統(tǒng)分工作，并頒發(fā)榮譽證書。舉行切土豆絲比賽的學院由校學生會進行統(tǒng)分工作，最終分數(shù)將會上傳到校學生會網(wǎng)站（），同時將具體進入復賽人員名單報校學生會，總名額不超過80人（初定）。由校學生會進行統(tǒng)計匯總，之后通知各院進入復賽的參賽選手信息。復賽 11月23日上午8：00以前校學生會將一切材料、用品及場地準備完畢。8：20簽到結(jié)束，根據(jù)簽到情況進行分組，并帶到指定地點進行候場，評委、計時員嘉賓就位，工作人員維持前場秩序。8：50一切就緒，工作人員帶領(lǐng)一號參賽組進入賽場，指引參賽選手帶到指定的比賽場地。注意事項：1．初賽時每個學院由院學生會同事組織排隊有序進入比賽場地，同時提前宣告注意事項（如進入場地后需要簽到等）。初賽分組由現(xiàn)場簽到順序決定，負責簽到的工作人員同時發(fā)放比賽號碼牌。2．初賽時領(lǐng)取評分工作的校學生會及院學生會工作人員提前二十分鐘到比賽現(xiàn)場進行適當?shù)呐嘤?，統(tǒng)一計分標準。3．初賽時所用土豆由工作人員隨機分發(fā)，不能隨意挑換。每組參賽結(jié)束后，選手從出口有序離開比賽現(xiàn)場，工作人員及時清理桌面。4．復賽開始前組織參賽選手熟悉道具（油鹽醬醋等物品前貼標簽）。5．復賽結(jié)束后，禮儀將評分表統(tǒng)一交于工作人員，由工作人員帶回辦公室封袋保存。6．復賽結(jié)束當天，學生會進行統(tǒng)分工作，最終結(jié)果將會上傳到校學生會網(wǎng)站（)、人人網(wǎng)、貼吧、微博、校官方等，同時通知各院進入決賽的參賽選手信息。十、決賽內(nèi)容：1．食堂方面準備比賽所需用品（原料及灶臺等）主辦方7：30之前布置好比賽場地。2．比賽當天參賽選手于8：00之前到比賽地點開始進行簽到，8：20簽到結(jié)束，由工作人員根據(jù)比賽前選手抽簽的結(jié)果進行分組，并帶到指定候場區(qū)，由專人負責介紹比賽規(guī)則及注意事項。選手不得無故離開候場區(qū)，遲到者禁止參賽。3．8：30開場白 宣布比賽正式開始（面點及炒菜同時進行）按照抽簽順序上場，每組統(tǒng)一上場。每道菜做好后工作人員將號碼牌及作品名稱至于其上，將其送至評委處，在評委品嘗作品時選手應將作品特色向評委介紹，評委再進行評分。同時下一組同學做好上場準備。4．10：30 比賽結(jié)束，學生會工作人員統(tǒng)計分數(shù)匯總，同時進行相關(guān)互動環(huán)節(jié)（有獎競猜，食堂大廚廚藝展示等）5．11：00 嘉賓宣布結(jié)果、頒發(fā)獎品，主持人結(jié)束詞、嘉賓獲獎人員合影留念。注意事項：1．校學生會會在比賽前五天通知進入決賽的選手，并將比賽流程以短信的方式發(fā)送至選手。2．選手將在候場區(qū)穿上廚師服、戴上號碼牌并在作品完成后在后場區(qū)及時換下廚師服、歸還號碼牌。比賽時選手允許佩帶至多一名助手，組成團隊，由團隊獨自完成一切活動過程。3．助手負責將選手準備好的作品交給禮儀（沒有助手則由一名工作人員充當助手），由禮儀將作品傳至評委區(qū)品嘗，工作人員處理突發(fā)狀況。評委品完菜后，將菜放到指定地點由觀眾自行品嘗。4．做菜加知識問答時間一共為10—15分鐘（特殊情況可適當提前或延長時間）。5．安排熟知比賽流程和人員分配的工作人員在簽到處處理突發(fā)狀況。十一、評分方法：決賽 選手制作完成的參賽作品，由工作人員送至評委處，評委在各自評分表上獨立打分簽名，并將統(tǒng)分表交至統(tǒng)分組。統(tǒng)分員復核每位評委的評分表無誤后，去掉一個最高分一個最低分計算出該選手的平均分。同時記錄成績備份，同時交給主持人一份。統(tǒng)計計算結(jié)果保留小數(shù)點后兩位數(shù)。十二、獎項安排：取總成績前20名：一等將1名 獎杯 200元食堂就餐券二等獎3名 100元食堂就餐劵三等獎6名 50元食堂就餐劵優(yōu)秀獎10名 金牌助手獎1名（廚神助手）50 優(yōu)秀組織獎四名（學院）獎牌 100廚藝大賽紀念品 元食堂就餐劵 元食堂就餐卷