20xx-2年度檢驗(yàn)員能力考核方案-資料下載頁(yè)
2024-11-17 22:28本頁(yè)面
【正文】 滴定過(guò)量；10%，10是否做空白試驗(yàn)；10最后標(biāo)液的濃度與規(guī)定濃度相對(duì)誤差不得大于5%。102012年度檢驗(yàn)員理論考試試題檢驗(yàn)員： 得分：一、填空題：(每空3分，共45分)標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，平行試驗(yàn)不得少于（八）次，兩個(gè)各作四平行，每人四平行測(cè)定結(jié)果的極差與平均值之比不得大于()%，兩人測(cè)定結(jié)果平均值之差不得大于()%，結(jié)果取平均值 ，濃度值取(四)位有效數(shù)字。測(cè)定油樣色度時(shí)，為取得紅色玻片的滿意結(jié)果，黃色玻片只需達(dá)到(近似)的程度。油脂氧化的最初產(chǎn)品是(氫過(guò)氧化物)，其數(shù)量可用測(cè)定碘化鉀與它作用放出的(游離碘多少)而定量。可是當(dāng)這些氫過(guò)氧化物開(kāi)始分解產(chǎn)生具有臭味的化合物時(shí)，其分解產(chǎn)生了動(dòng)態(tài)游 離基團(tuán)，同時(shí)大部分的分解產(chǎn)品都不與碘化鉀反應(yīng)。過(guò)氧化值的定義： 試樣按下述規(guī)定的操作條件氧化碘化鉀的物質(zhì)量，用（每千克中活性氧的毫摩爾數(shù)）表示。過(guò)氧化值測(cè)定原理：以異辛烷溶解油樣,油脂氧化產(chǎn)物與（碘化鉀）可以反生氧化還原反應(yīng)，生成單質(zhì)碘，用（硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液）滴定析出的碘，通過(guò)消耗量來(lái)計(jì)量過(guò)氧化物的量。冰乙酸異辛烷混合溶液混合比（3:2）POV (meq/kg) =（ 2） POV (mmol/kg)測(cè)煙點(diǎn)時(shí)樣品杯要保持干凈，否則會(huì)造成煙點(diǎn)（偏低）測(cè)煙點(diǎn)時(shí)在樣品開(kāi)始連續(xù)冒煙前，有時(shí)可能會(huì)噴出一些微弱的煙霧，這對(duì)測(cè)定結(jié)果（沒(méi)有影響）。1測(cè)煙點(diǎn)時(shí)油樣升溫速率為（56℃/min）二、簡(jiǎn)答題 ：（2小題每題20分；3小題15分）大豆雜質(zhì)檢測(cè)中，損傷粒的定義描述；計(jì)算公式；大豆雜質(zhì)檢測(cè)中，熱損傷粒的定義描述；計(jì)算公式近紅外儀檢測(cè)時(shí)的注意事項(xiàng)（5要點(diǎn)）
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