小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作整改報(bào)告-資料下載頁
2024-11-16 22:08本頁面
【正文】 動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。（六）實(shí)行“封閉式上鎖”護(hù)校每天學(xué)生上課時(shí)，門衛(wèi)便將學(xué)校大門鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門證出校外，杜絕學(xué)生在校期間外出校門，既保證了學(xué)生安全，又嚴(yán)把了防止過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。（七）存在的問題在檢查中我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤點(diǎn)上的零食，帶來衛(wèi)生上的隱患。我們將以此次自查工作為契機(jī)，對學(xué)校安全工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我學(xué)區(qū)安全工作水平。二〇一二年四月五日第五篇：熊洞小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作自查報(bào)告熊洞小學(xué)營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施情況與食堂食品安全自查報(bào)告熊洞小學(xué)2012年4月熊洞小學(xué)營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施情況與食堂食品安全自查報(bào)告我熊洞小學(xué)本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真對照教育局、衛(wèi)生局、中心校文件的要求，對全校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況和給學(xué)校提供早餐的食堂管理和食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對給學(xué)校提供早餐的食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。二、自查情況我校早餐的學(xué)生91人。我校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)吃早餐，無特殊情況不得提前或推遲。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗(yàn)收制度凡是送來的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在接收單上簽名，不合格的，及時(shí)向送餐人員反饋，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.(三)、安全管理制度：學(xué)校接收人每天都要存一份食品，放入冰箱內(nèi)，保存48小時(shí)。班主任要讓學(xué)生每天如實(shí)簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務(wù)處出保存、歸檔。班主任要指導(dǎo)學(xué)生每天早餐后，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時(shí)清理掉。（四）、食堂食品安全供餐企業(yè)有食品經(jīng)營許可證，無過期、轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。,業(yè)主有健康證與培訓(xùn)證明，其他員工無健康證與培訓(xùn)證明。在崗人員的個(gè)人衛(wèi)生符合要求。加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風(fēng)和排煙裝置。食品貯存符合要求。采購的食品及原料有票證。食品添加劑符合要求。（五）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。三、存在的問題：由于食堂、資金等各方面的原因，營養(yǎng)早餐難以滿足每個(gè)人的口味。學(xué)區(qū)對營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度太小。從業(yè)人員（除業(yè)主外）沒有健康證與培訓(xùn)證明。四、整改措施：重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。安排專人負(fù)責(zé)向社會、家長進(jìn)行營養(yǎng)早餐計(jì)劃的宣傳。盡力與營養(yǎng)早餐提供商商量，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化早餐的樣式。
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