【正文】 質(zhì)，了解它的主要用途。③通過乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)的學習，充分理解官能團對性質(zhì)的影響，學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學生綜合運用知識、解決問題的能力。過程與方法①從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧化的原理和實質(zhì)。②從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，初步學習由 “（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”研究烴的衍生物的方法。情感態(tài)度與價值觀①知道乙醇在日常生活、工業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應用，形成運用知識解決實際問題的意識。②通過新舊知識的聯(lián)系，激發(fā)學生學習的興趣和求知欲望；通過學生實驗，培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)；同時進行安全教育，責任教育?！窘虒W重點】 官能團的概念、乙醇的結(jié)構(gòu)、乙醇的取代反應與氧化反應?！窘虒W難點】 從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧化的原理和實質(zhì)?！窘叹邷蕚洹?探究實驗儀器、多媒體課件 【教學方式】 師生探究活動、多媒體教學 教學過程（一）引入朗誦李白、杜牧詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”等，— —乙醇——結(jié)合詩句介紹我國的酒文化，激發(fā)學生學習興趣，同時培養(yǎng)學生審美意識和愛國主義情操［師］請同學們閱讀教材相關知識，復習初中知識，自己歸納概括出乙醇的物理性質(zhì)?！ㄟ^復習初中知識，來激發(fā)學生進一步了解乙醇知識的欲望 ［學生回答］［歸納］一、（投影）乙醇的物理性質(zhì)：［設問］乙醇是我們生活中比較常見的物質(zhì)，它的分子結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？（二）結(jié)構(gòu)分析［展示］乙醇的球棍模型（請學生觀察后，寫出乙醇的分子式﹑結(jié)構(gòu)簡式和結(jié)構(gòu)式）——培養(yǎng)學生的觀察能力和知識的運用能力 ［投影］二、乙醇的結(jié)構(gòu)a．化學式：C2H6O b．結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OHc．結(jié)構(gòu)式：［投影］烴的衍生物的概念，官能團的概念。為什么說乙醇是烴的衍生物呢？（它可看成什么烴中的氫原子被什么取代的產(chǎn)物？）［學生回答］教師進一步指出—OH為乙醇的官能團，它決定了乙醇的化學性質(zhì)［啟思］ 乙醇除了可看成是烴的衍生物，還可看成是什么的衍生物？（它可看成什么上的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物？）——我讓學生這樣對比分析乙醇的結(jié)構(gòu)，推測乙醇可能具有哪些性質(zhì)，再讓學生結(jié)合乙醇的電子式和結(jié)構(gòu)式推測乙醇化學性質(zhì)中可能的斷鍵部位，真正做到以學生為主體的主體性教學。（三）實驗探究三、乙醇的化學性質(zhì)（1）乙醇和Na反應 [投影] 實驗3—2 [提問] 此反應乙醇斷的是什么鍵呢？乙醇分子中6個H是否一樣活潑？ [課件演示] 乙醇與鈉反應的斷鍵情況（斷裂O—H）——說明乙醇分子中—OH中的H最活潑，—OH決定了乙醇的這一性質(zhì) [提問] 乙醇羥基上的H和水分子中的H哪個更活潑呢？[提問] 乙醇與鈉的反應和水與鈉的反應有何不同？能得出什么結(jié)論？ [提問] 乙醇與金屬鈉能反應，與其它活潑金屬（K﹑ Ca）呢？ 請一個學生到黑板寫出乙醇與K的反應方程式 ——這樣滲透了由“個別到一般”的認識觀點[過渡] 上述實驗驗證出乙醇分子中O—H鍵最易斷裂，那么在其他反應中C—H鍵和C—O鍵能否斷裂呢？請學生觀察酒精燈的燃燒并寫出反應化學方程式——引出乙醇的氧化反應，讓學生明白完全燃燒僅生成CO2和H2O的有機物不一定是烴。（2）乙醇的氧化反應 ① 燃燒 ② 催化氧化[實驗33]（學生）在試管中加入2mL無水乙醇，把光亮的銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上加熱燒紅，當表面生成一層黑色的氧化銅時，趁熱插到盛有乙醇的試管底部，反復操作幾次。（提醒學生注意液體氣味的變化和銅絲顏色的變化）——我讓學生親自完成這個實驗，使學生獲得親身參與研究探索的體驗，同時還培養(yǎng)了學生的實驗操作能力﹑分析解決問題的能力以及交流合作的能力。[課件演示]乙醇催化氧化的反應機理2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu ——讓學生更清楚明了此反應的原理和Cu在此反應中的作用,并分析斷鍵機理，突破教學重點難點。[學生閱讀] 閱讀——判斷酒后駕車的方法③乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應，被氧化為乙酸 [課件演示]反應原理——將乙醇催化氧化理論知識聯(lián)系實際，再結(jié)合相關事例對學生進行思想教育，體現(xiàn)學科教學的教育功能。四、用途，小結(jié)讓學生結(jié)合下面的練習（與前面化學性質(zhì)相呼應），小組討論歸納乙醇的化學性質(zhì)與斷鍵部位間的關系[練習]根據(jù)下圖所示的乙醇分子結(jié)構(gòu)判定在以下反應中分子中化學鍵的斷裂情況② ↓←③① ↓（1）與金屬鈉反應時_____鍵斷裂（2）在Cu或Ag催化下與氧氣反應時_____鍵斷裂２、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）Ａ、兩個碳原子都以單鍵相連 Ｂ、分子里都含６個相同的氫原子 Ｃ、乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子 Ｄ、乙基與一個羥基相連就是乙醇分子在下列物質(zhì)中，分別加入金屬鈉，不能產(chǎn)生氫氣的是（）A、蒸餾水 B、無水酒精 C、苯 D、75%的酒精4．按下圖裝置，持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍，c處得到液體，則X氣體可能是()5．2007年8月11日，第十七屆青島國際啤酒節(jié)在青島國際啤酒城盛裝開幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精飲品。下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B．由于乙醇能夠溶解很多的有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C．由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒 D．乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說法板書設計]一、物理性質(zhì)二、分子結(jié)構(gòu)三、化學性質(zhì)與鈉的反應氧化反應（1）燃燒（2）催化氧化（3）被強氧化劑氧化四、用途[作業(yè)]、教材第8題 [