水果策劃書-資料下載頁
2024-11-15 22:30本頁面
【正文】 成后請自行端到展示臺上，并附文字介紹卡片，各組派代表對本組作品進行介紹，包括主題、內(nèi)涵、作品名稱、閃光點等；附3：評分細則打分標準：顏色（5分）：要求色澤搭配和諧，美觀大方；創(chuàng)意（5分）：作品有新意，有特色，有一定文化內(nèi)涵；造型（5分）：造型美觀，布局講究，有新意；味道(5分)：美味可口。每輪比賽結束后打分，每份作品統(tǒng)計總分求平均值即為所得分；總成績?yōu)閮奢啽荣惔蚍种?。第五篇：水果冷菜策劃書江西工業(yè)工程職業(yè)技術學院 第九屆膳食管理委員會水果、冷菜拼盤大賽策劃書二零一一年五月一十三日“冷菜、水果拼盤”大賽活動策劃書一、活動主題：第九屆膳食管理委員會——冷菜、水果拼盤大賽二、活動目的：為豐富同學們的生活，活躍校園文化氛圍，培養(yǎng)學生的審美能力、藝術素養(yǎng)、動手能力和設計創(chuàng)新能力，并在小組協(xié)作中培養(yǎng)合作精神、合作技巧；體現(xiàn)新一代大學生在傳統(tǒng)文化工藝中煥發(fā)出時代的風尚，同時增強學生的自信、自強、自愛、自立意識，營造活潑互動的文化氛圍。院膳食管理委員會特舉辦“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園氣氛”為目標的巧技香“廚”的冷菜、水果拼盤特色大賽。三、活動地點：禮堂二樓四、活動時間：2011年5月19日下午4:20——6:20五、活動參與人員：我院的全體學生踴躍報名參加，最后由各系組織代表參賽六、活動流程：活動前期宣傳及準備工作：（1）提前一周進行海報、廣播、宣傳單等宣傳；通知各系積極做好報名工作；（2）提前五天，進行對各系進行參賽報名，時間兩天，各系統(tǒng)計好各系的參賽隊伍人數(shù)。報名選手為2—4人組隊參加，（3）提前三天，按照報名人數(shù)，準備活動相關用品（刀具、餐盤、砧板等）；（4）在比賽前，參賽隊伍自己采購自己需要的冷菜及水果材料消耗品?；顒舆M行進行冷菜、水果拼盤大賽。時間為下午4:20—6:20①、桌椅、音響的借用、擺放；場地的布置。②、主持人開始利用5—10分鐘拉動現(xiàn)場氣氛，吸引觀眾。③、工作人員引導參賽選手按指定位置站好，并發(fā)放號碼牌、比賽相關用品。④本次活動分為冷菜和水果拼盤比賽，兩個比賽時間均為30分鐘，先進行水果拼盤比賽再進行冷菜比賽。⑤、裁判下令比賽開始，選手開始進行比賽，評委進行評比，比賽30分鐘期間可播放輕音樂。⑥、裁判宣布比賽停止，選手立即停止，評委對各組作品進行對比，評分，并做出點評。工作人員檢查用具的完好與否。⑦、評出前六名，分別一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，進行頒獎儀式，頒發(fā)獲獎獎品?；顒咏Y束：歸還桌椅、音響等用品，進行場地衛(wèi)生清理工作。七、活動人員安排：活動申報，策劃書上交：會長郭海彬音響、話筒借用：常務副會長占志華活動場地布置：活動部高星宣傳單的打印、發(fā)放：宣傳部曾甜報名表、評分表的設計及準備：常務副會長王素報名工作人員：副會長王素反饋部張露購買、書寫獎狀：公關部袁永闖、陳秋霞主持人：秘書長邱沉香評委：院團委老師、院學生會主席、各系學生會代表攝影：院電臺、院報社衛(wèi)生負責：常務占志華機動小組：院生活衛(wèi)生部干事八、活動資金預算：打印費（評分表水果冷菜各15份，報名表 5 份）元2比賽的活動標志橫幅（第八屆膳管會水果冷菜拼盤大賽）元比賽消耗品（一次性杯子、一次性手套、筷子、牙簽、醬油、醋等）的采購費總計元九、注意事項：因為每個參賽選手所需要的不一致，所以比賽中基本的鹽、油、味精、醬油、飲用水、一次性杯子、手套、筷子等由主辦方提供，刀具由參賽者自備；冷菜及水果材料等由參賽者負擔，而獲獎者可得到主辦方規(guī)定的補貼。注意刀具、餐盤、砧板的愛護，不要丟失或打碎；注意維持現(xiàn)場秩序，以免發(fā)生意外事故；注意小心刀具的使用，防止意外發(fā)生；注意比賽的消耗品節(jié)約使用；本活動為大型娛樂活動，注意維持現(xiàn)場氣氛的活躍、熱鬧程度，避免出現(xiàn)冷場等情況；比賽前，所有膳食管理委員成員及生活衛(wèi)生部干事到會場集合布置會場；機動小組的職責：維持現(xiàn)場秩序，調(diào)度人員，應對突發(fā)狀況； 附錄：比賽規(guī)則：參賽選手應服從裁判，不得在開始命令之前動手，結束命令下達之際應立即停止；允許有兩隊本協(xié)會社干參與比賽，但最后成績不列為評比名次之中（只打分，不排名）；比賽期間，不允許不同組隊員間相互交流，甚至幫忙，違者取消參賽資格；中途退出的選手即做棄權處理；比賽所用材料不一，所以所需的水果、冷菜材料請參賽選手自行購買、攜帶；注意比賽用具，損壞、丟失應照原價賠償；所有參賽人員必須佩帶手套，以保證食物的干凈性。評分細則：本次比賽評分中保證比賽的公平、公正性水果拼盤比賽作品的評分標準為：整體美感50%，刀工20%，創(chuàng)意30%，總分為100分。冷菜比賽作品的評分標準為：色20%、香20%、味30%、創(chuàng)意20%、整體搭配10%，總分為100分。獎項設置：冷菜和水果拼盤各分為：一等獎1名二等獎2名三等獎3名以上獎項均為獲獎隊提供獎品。膳食管理委員會2011年5月13號
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