【正文】 年靜寧各級政府大力扶植蘋果產業(yè)發(fā)展，相繼建成貯藏、加工、包裝配套增值型龍頭企業(yè)40 余家， 萬t，加工轉化能力7 萬t， 億m2， 億元，有自營出口權的企業(yè)6 家，果品暢銷國內20 多個大中城市，以及東南亞、俄羅斯和歐盟等國家和地區(qū)。近6 萬t，創(chuàng)匯3 560萬美元，成為甘肅省出口果品創(chuàng)匯第一縣。果農積極致富靜寧蘋果產業(yè)對果農致富增收起到了決定性作用。2011 年，全縣生產蘋果40萬t，產值16 億元，農民人均果品收入2 560 元，%。其中， 萬戶，2 萬～5 萬戶，5 萬～10 萬元戶達8 447 戶，10 萬元以上戶達869 戶，最高總收入30萬元， 萬元。生產技術創(chuàng)新。近年為了改善果園生產狀況，推廣了以下幾項新技術：一是建防雹網。靜寧山區(qū)常遭冰雹襲擊，果農損失很大。從2010 年開始，政府助建防雹網，畝投資3 000～3 600 元，2011 年建成360 多畝防雹網。二是建沼氣池。在果園地頭建沼氣池，每個造價3 000 元左右，一般是公助，全縣建12 個點，每個點建30～50 個沼氣池。沼氣點燈燒飯，沼渣上地，沼液噴樹，一舉多得。三是搞蘋果枝干粉碎還園。縣上集中購買14 臺枝干粉碎機，每臺8 000元，送給鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范園用，粉碎的枝干加入酵母菌肥（ 萬元/t）就成了優(yōu)質有機肥，可實現(xiàn)果園自我良性循環(huán)。四是人工授粉。以前紅富士蘋果樹多以秦冠作授粉樹，后來因為秦冠售價低，都被高接成了紅富士，造成授粉樹缺乏，紅富士坐果率低，達不到豐產要求。有的果農還以為是凍害引起的。這幾年采用人工點授花粉技術效果很好，果實個大、高樁，果農認可?，F(xiàn)在點花粉的面積已達1 000 余畝，點1畝紅富士園只需1 個工?；ǚ蹚耐獾刭徣?，全縣需100 kg 花粉。（三）、蘋果產業(yè)發(fā)展中果品質量與價格成本優(yōu)勢分析果品質量優(yōu)勢對照國家的分級標準，經統(tǒng)計，2009年靜寧蘋果的一級果率在80%以上，按照市場和果商收購等級標準，靜寧蘋果的一級果率為70%左右，另外，該地區(qū)果品糖分積累高，果面清新誘人，果形規(guī)整，硬度強，既耐貯藏存放，更宜遠途運輸，其中，煙富3號、秋富1號、成紀富士、秦冠等品系經農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，果實硬度、可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C等各項指標達到或超過國家標準，汞、鎘、敵敵畏等有害金屬、農藥殘留等均未檢出，在多次參評參展中獲金獎。調查結果表明，蘋果下樹以后，處于中上級別的果品明顯占大多數(shù)（見圖1），調查結果同樣表明大多數(shù)果商看重靜寧蘋果的原因在于靜寧蘋果的品質好。資料來源：根據(jù)靜寧縣果商調查問卷整理所得。圖1顯示了靜寧蘋果下樹以后，屬于中上級別的果品占大多數(shù)，小果級別的果品所占比率很小，但優(yōu)果比率只有十分之一，有待進一步提高種植水平。圖2顯示了來靜寧縣采購蘋果的大多數(shù)果商看重的是靜寧蘋果的好品質，同時交通因素也是比較重要的，這說明該縣蘋果產業(yè)的發(fā)展離不開果品自身的較高品質以及便利的交通運輸條件。資料來源：根據(jù)靜寧縣果商調查問卷整理所得。價格成本優(yōu)勢經過對近十年的果價調查，～，～1元，就生產成本而言，蘋果產業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)，即使美、日、韓等經濟發(fā)達國家也很難實現(xiàn)機械化作業(yè)，如美國政府規(guī)定果園雇工每小時不得低于8美元，由于高額的人工費用，蘋果的高密度人工生產在發(fā)達國家也很難普及’就國內其他蘋果主產區(qū)而言，果園雇工日均人工費用在30元以上，而靜寧平均為20元；果樹病蟲害防治方面，由于靜寧特殊的氣候關系，每年最多噴5次～6次農藥即可，而山東amp。陜西等果業(yè)主產區(qū)年均施藥在10次以上，因此，僅植保費用便可降低1/3；果品貯藏方面，靜寧更具優(yōu)勢，蘋果采收后最適宜的貯藏溫度為1℃～2℃,而靜寧蘋果晚熟品種采收期，溫度已降到4℃～5℃，果農可隨地貯藏，這種天賜的自然條件有效節(jié)約了貯藏費用；在生產成本方面，美國生產1公斤優(yōu)質蘋果需要4元以上，中國平均為1元，～，更具有利潤空間。通過對從事多年蘋果貿易的果商進行問卷調查，統(tǒng)計結果顯示，他們中的大多數(shù)人認為同等級別的蘋果，靜寧縣的收購價格相對于其他蘋果產區(qū)的收購價格較低（見圖3）圖3顯示大多數(shù)來靜寧收購蘋果的果商認為同等級別的蘋（三）、蘋果銷售的觀察與思考2015 年蘋果采收期銷售已經結束，總體上靜寧蘋果銷售市場呈現(xiàn)出銷量下滑嚴重，銷售進程緩慢的特點，80 元/千克開園價， 元/千克，據(jù)統(tǒng)計目前銷量30 萬噸左右，不及總產量68 萬噸的一半，這種現(xiàn)象在靜寧蘋果銷售中是頭次出現(xiàn)，之所以出現(xiàn)這種情況，筆者認為主要原因有： 經濟形勢下行，社會購買力低迷 改革開放30 多年來，我國多年來經濟保持著高速增長態(tài)勢，很好的解決了13 億人口的溫飽問題，蘋果生產中主要解決了數(shù)量不足的問題，現(xiàn)在不再是短缺問題，而是果品的安全、健康、營養(yǎng)問題，蘋果生產和中國經濟一樣進入了增長換檔期，由過去追求發(fā)展速度轉變?yōu)樽?求質量和效益。由于我國總體經濟形勢由高速增長轉變?yōu)橹懈咚僭鲩L，在今后這種現(xiàn)象將持續(xù)一段時間，經濟增長靠投資、消費、出口“三駕馬車”拉動，中央頂層設計出經濟工作的總基調是“穩(wěn)中求進”，要發(fā)揮出口這駕馬車的支撐作用，消費這駕馬車的基礎作用，投資這駕馬車對經濟拉動的關鍵作用，國家的投資主要用于基礎設施投資、工業(yè)投資和房地產3 個方面，在蘋果產業(yè)中主要用于產地初加工投資，像靜寧果品貯藏庫和果片加工企業(yè)的建設就源于國家投資。在出口方面由于我國蘋果生產成本快速上升，果實質量提升緩慢，國際上蘋果生產國的自我保護等原因，我國蘋果出口呈現(xiàn)萎縮狀態(tài)，不論是鮮蘋果，還是蘋果汁出口量均呈下降態(tài)勢，我國的蘋果靠國內消費為主的局面沒有改變，而國內消費由于受經濟下行的影響，國家投資放緩，傳統(tǒng)工業(yè)轉型，導致大批農民工、工人失業(yè)，社會總體消費能力下降，蘋果為非生活必需品，受到的沖擊是首當其沖的。產能過剩的問題進一步凸顯 改革開放以來，我國蘋果有了長足的發(fā)展，在長期的發(fā)展過程中不斷的進行著發(fā)展——調整——發(fā)展——調整，不斷的進行著優(yōu)化，目前環(huán)渤海灣產區(qū)和西北黃土高原兩大優(yōu)勢產區(qū)已經形成，栽培面積接近4 000 萬畝，成為世界蘋果生產第一大國，在這可喜的成績背后，潛 藏著巨大的危機，主要表現(xiàn)在產能過剩方面，經多年的磨合，我國蘋果的適宜發(fā)展規(guī)模應在3 000 萬畝左右，在此范圍之內，所產的蘋果就可滿足國內市場需求，也就是3 000萬畝是我國蘋果的產銷平衡點，多年的發(fā)展經驗證明，發(fā)展面積在3 000 萬畝以下時，我國蘋果市場平衡，所產的蘋果售價高，銷的快，而高于3 000 萬畝，就會出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，目前有將近1 000 萬畝的蘋果超量發(fā)展，這是一個巨大的包袱，如果不及時調整，我國蘋果賣難的局 面將難以改變。人口紅利消失蘋果為勞動密集形產業(yè)，長期以來，我國蘋果靠廉價勞動力維持，隨著人口老齡化現(xiàn)象的加劇，城鎮(zhèn)化進程的加快，大批青壯年勞動力的轉移，蘋果生產中務工工資大幅上升，蘋果生產成本急劇攀升，蘋果生產成本的上升，導 致蘋果生產的比較效益下降，農民惜售心理嚴重，這在很大程度上會加劇賣難現(xiàn)象，2014 年、2015 年采收季，果農自貯果大幅增加，就充分說明了這一問題，自貯果的增加，會增大果農的經營風險。、結構問題進一步暴露主要表現(xiàn)在3 方面，一是中晚熟品種不配套，早熟品種嚴重不足，早熟品種短缺，晚熟品種過剩，這是我國蘋果栽培品種的真實寫照，2015 采收季， 元/千克，而節(jié)后價格節(jié)節(jié)下滑就充分的說明了這一現(xiàn)象。二是加工品種短缺，鮮食品種過剩，由于我國蘋果消費以鮮食為主，決定了鮮食品種成為發(fā)展的主流，而加工品種有特殊的要求，加工果汁一般需要含酸量較高的品種，由于含酸量高的品種不適合人們鮮食消費，因而在我國始終沒有發(fā)展起來，我國果汁的加工主要以殘次果為主，這就決定了我國果汁質量始終上不去。三是精品果所占比例小，普通果過剩，由于蘋果的高效性，我國北方各地均在發(fā)展，有相當一部分蘋果栽在次適宜區(qū)，這部分蘋果由于先天性不足，很難生產出精品果，這部分果實進入市場，形成低價銷售的局面，對整個蘋果銷售影響較大；另外栽培技術的普及也決定著果實的質量，科學技術是第一生產力，靜寧縣在蘋果生產中群眾創(chuàng)造性的應用覆沙這一措施，一方面有效的克服了干旱的不利影響，另一方面有效的增大了根際晝夜溫差，促進了果實品質的提高，靜寧蘋果多年來在國內市場獨占鰲頭，與這項技術的推廣應用有極大的關系。利益分配失衡生產者（果農）、經營者（客商）、消費者是蘋果產業(yè)鏈中不可或缺的三者，構成了鐵三角關系，這三者的利益分配直接影響蘋果的銷售態(tài)勢，當三者呈等腰三角形時，市場最穩(wěn)定，任何一方的偏斜，就會導致出現(xiàn)問題，當生產者獲利較多時，經營者和消費者就會吃不消，就會導致進入流通領域的經營者減少，消費者會轉而消費其他果品，出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，2013 年靜寧蘋果銷售形勢好，經營靜寧蘋果的客商大多賺錢了，利之所在，民之所趨，2014 年蘋 果采收季，到靜寧收購蘋果的客商大增，由正常年份的1 200 多家，增至1 530 多家，客商競爭，靜寧果區(qū)的收購價格普遍偏高，結果導致大部分客商賠了錢，2015 年收購客商急劇減少，到靜寧收購蘋果的客商不足900 家，經營客商減少，直接導致了靜寧蘋果滯銷局面的形成，因而在蘋果產業(yè)鏈上，生產者、經營者、消費者三者利益分配要平衡，要共享，只有這樣才能保證市場平衡，產業(yè)順利發(fā)展。（四）、蘋果產銷現(xiàn)狀今年以來，靜寧縣緊緊圍繞建設“百萬畝蘋果生產大縣”的目標，深入開展“果園標準化管理年”活動，積極推行“行政+技術”雙軌承包責任制，集成推廣幼樹早果豐產栽培技術和樹形改良、黑膜覆蓋、節(jié)水灌溉、枝干粉碎還田、病蟲害綜合防控、果實套袋等果園提質增效技術，全縣果園標準化管理面積達到45萬畝，果品總產量達到45萬噸，較上年增長5萬噸，%。當前，進入蘋果銷售的黃金時期，根據(jù)了解掌握，全縣庫存蘋果30萬噸，貯存量為70%，%，但蘋果銷售量約在50%左右（其中優(yōu)質蘋果銷售量占40%，普通商品果銷售量占10%），與去年同期相比，優(yōu)質蘋果銷售量大體持平，普通商品果由于處于市場行情波動期間，銷售相對緩慢，部分果農選擇自存入庫，個別果農仍存放在果園，銷售量下降了25%，造成了一定程度的滯銷。二、造成當前蘋果滯銷的原因。根據(jù)11月1日發(fā)布的《全國果品（蘋果）價格監(jiān)測與市場預警信息快報》，從對全國蘋果市場供求基本面分析得到的傾向意見來看，受果品產量增加、連續(xù)價格上漲、冷庫經營者虧損、出口及加工規(guī)模減少等多種因素影響，今年全國蘋果銷售壓力較大，蘋果市場價格存在下行趨勢。由于“兩節(jié)”前蘋果收購價格高開（—5元/斤），果商相互抬價，導致我縣果農對市場的期望值過高，盲目樂觀，目前價格下降后惜售思想嚴重，造成一定程度的滯銷。由于受冰雹災害、管理粗放等因素的影響，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)果品與往年相比，色度、亮度較差，品質有所下降，對果品價格造成較大影響。今年，金融系統(tǒng)共為果品貯銷企業(yè)、經銷大戶貸款2億元，其中建行6000萬元，農行6800萬元，工行2400萬元，信用社4900萬元，而我縣蘋果預計產值達到18億元以上，金融機構貸款金額僅占11%，支持力度還不夠大。由于道路不暢，特別是靜秦公路設置路卡，交通堵塞嚴重，給果品運輸、客商住宿等方面造成極大影響。