公司食堂滿意度問卷調(diào)查最新版-資料下載頁(yè)
2024-11-15 12:37本頁(yè)面
【正文】 七、葷菜主食對(duì)于葷菜主食，每個(gè)人各有各的想法。有56%的員工對(duì)以什么肉類為主是沒有要求的，無論炒什么肉都可以，33%員工認(rèn)為，食堂應(yīng)該以豬肉類為主，6%認(rèn)為應(yīng)該以魚類為主，5%的員工則希望以雞肉來作為葷菜的主食。八、員工對(duì)蔬菜種類的偏愛從員工選擇來看，每個(gè)人有每個(gè)人的喜愛。在一周內(nèi)，有32%的員工選擇要有土豆，15%員工選擇胡蘿卜，15%的員工選擇尖椒，12%的員工選擇黃瓜9%的員工選擇西紅柿，另外還有11%的員工建議增加葉子菜和涼拌菜。九、員工對(duì)葷菜類別的偏愛一周內(nèi)，員工對(duì)葷菜的選擇也有所不同。有41%的員工認(rèn)為青椒肉絲是必不可少的，15%的員工認(rèn)為紅燒魚/水煮魚是必不可少的，有11%的員工選擇紅燒豬蹄，11%的員工選擇紅燒肉，7%的員工選擇燒白，另外15%的員工認(rèn)為只要炒豬肉都可以，沒有什么特別要求。十、員工對(duì)湯的種類的偏愛有50%的員工選擇海帶骨頭湯，有17%的員工選擇番茄湯，有8%的員工選擇黃瓜皮蛋湯，有8%的員工選擇絲瓜雞蛋湯，還有17%的員工對(duì)湯類沒什么要求，但希望可以增加南瓜綠豆湯，山藥、芋頭燉骨頭湯。從數(shù)據(jù)來看，海帶骨頭湯是很受歡迎的。十一、星期五面食的要求星期五主要是為了方便，食堂飯菜以簡(jiǎn)單為主。有74%的員工對(duì)面食沒有什么挑剔，只要每周星期五的面食常更新就可以了。另外還有26%的員工選擇了其它項(xiàng)目，有部分員工對(duì)面食沒多大興趣，希望能以米飯加炒菜為主。十二、員工喜愛的菜品葷菜：魚香肉絲、粉蒸排骨、糖醋排骨（2）、辣子雞丁、肉末茄子、紅燒牛肉、回鍋肉、青椒炒雞蛋、宮保雞丁、尖椒雞（3）、水煮麻辣魚、肉末粉絲、土豆燒牛肉、酸辣土豆絲、鮑頭菇炒肉片、酸菜魚。素菜：干煸四季豆、熗炒葉子菜、花生米、山藥、青椒土豆絲、紅薯葉、咸菜、土豆泥。涼菜：涼拌三絲、涼拌苦瓜十三、員工對(duì)食堂的建議米飯：①偏硬，建議煮熟點(diǎn)。②飯的量不多，有時(shí)候不夠吃。③剩的飯菜、湯盡量不要。④夏天多煮點(diǎn)稀飯。菜類：①多做點(diǎn)下飯的菜。②菜的種類單一，味道待加強(qiáng)，多做些家常味的菜品。③菜品搭配不合理。④涼拌菜和炒菜要盡量清淡。面食：①增加抄手。②自助烹飪，不需要在外購(gòu)買。③盡量做面條，抄手，餃子類，饅頭包子不適宜。衛(wèi)生：①食堂衛(wèi)生打掃不夠徹底。②食堂筷子有異味要及時(shí)更換。環(huán)境：夏天食堂太熱，建議多放幾把風(fēng)扇（已多加兩把風(fēng)扇至食堂，另外22空調(diào)會(huì)移至食堂使用）。其它：食堂阿姨沒把握好員工用餐時(shí)間，很多次員工到食堂后，有些菜還未炒好。
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