【正文】 場地和走廊及空氣冷卻器應經(jīng)常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設備應保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。，做到不殘留污水污泥。、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的食品。、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風涼干后方可使用。、庫房不得殘留異味。、庫房不得存放有毒有害物質(zhì)及帶有污染源的物品。，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。，嚴禁開啟門窗。、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。、進食及隨地吐痰。，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn)。，嚴禁車間內(nèi)存在垃圾死角。，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。，做到當天垃圾當天處理出廠。，保證用水質(zhì)量。，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。，不得混用以防止污染。、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內(nèi)并及時清理。，必須使用由國家指定工廠的符合質(zhì)量標準的食品添加劑，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品。，必須保持作業(yè)現(xiàn)場有充足光線。、冷藏庫應密閉無漏風，且做好防鼠、防蟲措施。食品倉庫管理制度15為了加強學校財物管理，提高學校財物的利用率，杜絕公物流失，特制訂如下管理制度：學校財物由財產(chǎn)保管員統(tǒng)一管理。財產(chǎn)保管員負責全校財物登記造冊，并做到賬、表、卡統(tǒng)一，每月與會計核算中心財務報表“固定資產(chǎn)”科目余額核對。學校財物實行三級管理。財產(chǎn)保管員統(tǒng)管全校財產(chǎn)，各處室、班級財產(chǎn)由處室負責人和班主任管理，具體使用人負責管理自己使用的物品。實行分級管理，分層負責，責任到人的管理機制。學校財產(chǎn)的修繕、維修由總務處負責。大小型修繕都要制定具體實施辦法。學校食堂財物由食堂承包人統(tǒng)籌管理，實行獎罰責任制。教職工房間的財物實行誰使用誰保管誰負責的管理原則。損壞、遺失財產(chǎn)要照價賠償。因工作調(diào)動，需經(jīng)總務處驗收簽字，出具證明，方可辦理離校手續(xù)。學校財產(chǎn)由總務處負責檢查，期末進行清點驗收。班級財產(chǎn)使用情況，列入班級管理工作考評內(nèi)容。第四篇：食品倉庫衛(wèi)生管理制度食品倉庫衛(wèi)生管理制度食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風良好，食品擺列整齊，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。食品應分類、分架，離地離墻10CM存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設施，保證運轉(zhuǎn)正常。每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品、成品，及時發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。做好被清理食品登記和處理記錄。食品和原料出入庫做到勤進勤出，對進庫的各種食品、原料、半成品、成品要掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲。食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進行感官檢查和對票證、憑證進行核實，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進行驗收登記和建立臺帳，臺帳內(nèi)容包括購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個月以上。第五篇：成品倉庫管理制度(食品)成品倉庫管理制度為了保障庫存及出入庫的準確及存貨的絕對安全，避免公司資產(chǎn)受損流失，制定以下細則：一． 入庫所有產(chǎn)品要符合入庫標準，按單收貨，做好標識，凡是出現(xiàn)下列情況之一的，不予以入庫，并及時向相關人員反映。貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的；沒有包裝或批量包裝破損的；碼放混亂清點困難的；無入庫單的；不符合成品庫屬性不相干的貨物。二． 出庫（發(fā)貨）先進先出為基本原則，嚴格照單發(fā)貨。保管員核實數(shù)量后裝貨，裝車后再次復核（含裝卸人員），確保出廠數(shù)量的絕對準確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫，多發(fā)部分貨物由相關責任人按市場價全價賠償。責任分攤：保管員70%,裝卸人員20%，部門主管負連帶責任10%；少發(fā)部分由相關責任人負擔補發(fā)所產(chǎn)生的一切物流費用，并處以100200元罰款?！叭拦ぷ鳌?，即防盜，防火防潮，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的，視情節(jié)處以貨款全價或一定額度處罰。，違者罰款100元，工程明火作業(yè)須有人看管。，不聽勸告者給予經(jīng)濟處罰。，產(chǎn)品要分類、隔墻、離地存放，要有必要的標簽，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的貨品?！?S”化管理。即整理，整頓，清掃，清潔，素養(yǎng)。大連杰順水產(chǎn)品有限公司20130527