旅游、飯店管理論文選題-資料下載頁
2024-11-14 20:46本頁面
【正文】 6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店服務(wù)的內(nèi)涵、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的渠道、全面質(zhì)量管理 分組辯論：如何理解“客人永遠(yuǎn)是對的”這一酒店理念第七章 酒店人力資源管理（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：人力資源開發(fā)的概念、內(nèi)容與任務(wù)；掌握激勵的意義與方法 討論：某酒店人力資源流失的原因、影響及對策第八章 專題：我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的趨勢（2學(xué)時(shí)）十、課程評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)（論文）成績30%；期中測試30%；期末考試40%。第五篇：2013屆畢業(yè)旅游管理專業(yè)論文選題2013屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文選題袁金明一、目的與要求本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)是對大學(xué)階段學(xué)習(xí)成果的綜合考核和檢驗(yàn)；也是大學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐，充分展示知識運(yùn)用能力的良好機(jī)會。學(xué)有所長，選擇自己感興趣的論題是撰寫優(yōu)秀論文的基礎(chǔ)。以下有關(guān)選題都作了簡要說明，希望能夠引導(dǎo)大家的思路，以便在酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)中能細(xì)心觀察，針對性地收集相關(guān)的信息和資料。如果大家有更好的選題或者想法，實(shí)習(xí)完成后我們一起來探討研究，這樣可以結(jié)合自己的相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更好地尋找理論依據(jù)和解決方案。根據(jù)學(xué)校畢業(yè)論文的質(zhì)量要求，為宏揚(yáng)學(xué)術(shù)空間的嚴(yán)肅性和純潔性，重申幾點(diǎn)如下：認(rèn)真收集第一手資料后，撰寫生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)論文。保證調(diào)查數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，有據(jù)可查。嚴(yán)格遵照畢業(yè)論文設(shè)計(jì)程序操作，選題后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)撰寫論文開題報(bào)告。二、可供選題及其說明※※酒店一線員工角色沖突問題分析酒店一線員工，是飯店形象的代表。他們有時(shí)像工人，有時(shí)像管理人員，有時(shí)又像仆人，在企業(yè)內(nèi)部，以至社會上，他們的地位都處于最底層，可是他們又處于企業(yè)的窗口部位，連接企業(yè)的內(nèi)、外部，承擔(dān)著復(fù)雜的責(zé)任，導(dǎo)致他們具有了扮演角色的沖突，并產(chǎn)生了巨大的心理壓力。請以你實(shí)習(xí)的酒店的實(shí)際情況，結(jié)合相關(guān)的管理理論，對此展開分析，從企業(yè)管理層面提出有一定實(shí)用價(jià)值的策略。※※酒店客房衛(wèi)生管理的薄弱環(huán)節(jié)與應(yīng)對措施探討在流行病多發(fā)的現(xiàn)代社會，如果酒店客房內(nèi)人居的環(huán)境、空氣、公共用品、用具等受到污染，就會傳播各種疾病，一經(jīng)發(fā)生，則難以防控。雖然酒店客房衛(wèi)生管理非常重要，酒店也為提升客房衛(wèi)生質(zhì)量制定了嚴(yán)格的操作規(guī)范，但由于住店客人變換頻繁，情況復(fù)雜多變，酒店客房的衛(wèi)生問題和隱患依然是客房管理無法徹底解決的難題。請以你實(shí)習(xí)的酒店背景為依據(jù)，結(jié)合相關(guān)的管理理論，從日常管理中試圖查找出薄弱環(huán)節(jié)，制定應(yīng)對措施，強(qiáng)化酒店客房的衛(wèi)生管理質(zhì)量?！频攴?wù)創(chuàng)新策略研究服務(wù)是酒店銷售的主要產(chǎn)品，為了使企業(yè)獲取良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，在競爭激烈的旅游市場贏取競爭，保證酒店企業(yè)始終保持健康持續(xù)地發(fā)展，對服務(wù)不斷的創(chuàng)新是非常必要的。請以你實(shí)習(xí)的酒店的實(shí)際情況，結(jié)合相關(guān)的管理理論，對酒店服務(wù)創(chuàng)新的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，就服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)容與方法展開分析，提出有一定實(shí)用價(jià)值的策略。※※酒店部門溝通策略探討酒店在實(shí)際經(jīng)營過程中，內(nèi)部運(yùn)營、對客服務(wù)、勞動管理等諸多領(lǐng)域都可能會產(chǎn)生各種沖突。這些問題輕則影響工作效率，重則殃及酒店聲譽(yù)和經(jīng)營效益。如何有效地處理這些沖突，需要從經(jīng)營理念、規(guī)章制度、公共關(guān)系、溝通方式和溝通渠道等方面去尋找相應(yīng)對策。請以你實(shí)習(xí)的酒店的實(shí)際情況，結(jié)合相關(guān)的管理理論，對此展開分析，提出有一定實(shí)用價(jià)值的策略?！频瓴惋嫯a(chǎn)品節(jié)假日營銷策略淺探餐飲業(yè)務(wù)是星級酒店吸引客人消費(fèi)，樹立形象品牌的重要內(nèi)容，隨著人們生活水平的提高和節(jié)假日的增加，餐飲消費(fèi)市場日趨增長。如何有效的利用酒店資源，抓住節(jié)假日的市場消費(fèi)，促進(jìn)市場份額的不斷擴(kuò)張，是星級酒店餐飲業(yè)務(wù)的重要任務(wù)。請以你實(shí)習(xí)的酒店的實(shí)際情況，結(jié)合相關(guān)經(jīng)濟(jì)管理理論，對此展開分析，提出有一定實(shí)用價(jià)值的策略。三、建議參考文獻(xiàn)鄒統(tǒng)釬，[M].廣州：廣東旅游出版社，:// /慧聰酒店網(wǎng)，:///中國酒店網(wǎng)，[M].北京：中國旅游出版社，[J].服務(wù)經(jīng)濟(jì),2007(5).[J].天津商學(xué)院學(xué)報(bào),2003,23(3).[N]，中國旅游報(bào)，、聯(lián)系方式電話：***電郵：173250101@請注意：需要提交的文件包括：1）畢業(yè)論文；2）任務(wù)書；3）指導(dǎo)書；4）開題報(bào)告5）畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告；6）評閱書和答辯情況登記表；7）畢業(yè)論文評定表。
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