【正文】 示。每月進(jìn)行一次健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后持健康證和衛(wèi)生上崗證上崗。認(rèn)真學(xué)習(xí)和熟悉食堂管理制度和各類衛(wèi)生制度，并貫徹執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔，食物盛器應(yīng)有生熟標(biāo)記，食品做到生熟分開，餐具要嚴(yán)格消毒。食堂加工現(xiàn)場(chǎng)的洗滌池應(yīng)做到疏菜、葷菜和餐具的分開清洗，防止食品污染。應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量，改善職工伙食，做到飯菜品種多樣化。食堂內(nèi)做好防“四害”工作，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食堂廢水應(yīng)有合理的排放，防止環(huán)境污染。負(fù)責(zé)食堂食品和周圍環(huán)境的衛(wèi)生工作，確保食品和環(huán)境衛(wèi)生。切實(shí)做好飲食的安全工作，若發(fā)生中毒事件，由乙方負(fù)全部責(zé)任。服從甲方的管理、監(jiān)督工作，配合有關(guān)部門的檢查、驗(yàn)收工作。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)民工，保證民工的飯菜質(zhì)量和價(jià)格水平。做好食品衛(wèi)生工作和經(jīng)營(yíng)工作及通過上級(jí)有關(guān)部門的驗(yàn)收工作。負(fù)責(zé)用火、用電的安全。五、其他食堂所用水電費(fèi)由乙方承擔(dān)（不包括工人蒸飯箱用電、工人開水爐所用電及室外工人洗漱所用自來水），每月10日與項(xiàng)目部結(jié)算，電費(fèi)水費(fèi)按相關(guān)部門規(guī)定價(jià)格收取，并按用電量比例承擔(dān)線損電量，用量均以表計(jì)為準(zhǔn)。垃圾清運(yùn)和處理費(fèi)用由乙方承擔(dān)（不包括生活區(qū)垃圾）。食堂及周邊區(qū)域?yàn)橐曳叫l(wèi)生包干區(qū)域，乙方必須保持該區(qū)域的整潔衛(wèi)生，甲方進(jìn)行不定期檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的罰款200元/次，若在上級(jí)部門檢查中不符合要求的，除按衛(wèi)生檢查部門處理意見承擔(dān)全部責(zé)任外，另罰乙方20xx年____________元/次。主要食品材料必須封樣保存24小時(shí)以上，每發(fā)現(xiàn)一次沒有按規(guī)定封存罰款100元/樣。甲方將定期對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)狀況、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患等給予警告并限期整改，每次警告后未按要求和限期進(jìn)行整改將酌情處以人民幣1000元至3000元罰款。如因乙方原因?qū)е码娐肥軗p、火災(zāi)等情況，所有損失由乙方承擔(dān)，同時(shí)甲方有權(quán)解除合同，并沒收保證金，乙方必須無條件退場(chǎng)。乙方對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品、餐具的衛(wèi)生負(fù)全部責(zé)任，若發(fā)生食物變質(zhì)、食品中毒等情況，乙方除承擔(dān)由此發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任外，甲方將對(duì)乙方進(jìn)行按以下規(guī)定進(jìn)行處罰：發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、變味食品銷售，每次罰款20xx年元，發(fā)現(xiàn)三次以上甲方有權(quán)解除合同，并沒收全部保證金，乙方必須無條件退場(chǎng)。若出現(xiàn)食物中毒，每次罰款5000元，乙方承擔(dān)因此發(fā)生的一切費(fèi)用，出現(xiàn)兩次甲方有權(quán)解除合同，并沒收保證金，乙方必須無條件退場(chǎng)。乙方可在食堂開設(shè)小賣部，開設(shè)小賣部所需手續(xù)由乙方辦理，如與行政部門發(fā)生糾紛，由乙方自行解決。乙方小賣部必須保證貨源正規(guī)，如發(fā)現(xiàn)假貨、過期物品等，發(fā)現(xiàn)一次罰款20xx年元。并承擔(dān)由此造成的損失及賠償。乙方如出現(xiàn)無法保證民工的伙食及開水供應(yīng)的情況，甲方有權(quán)解除合同，并沒收保證金，乙方必須無條件退場(chǎng)。乙方工作人員在承包期間出現(xiàn)打架、斗毆等暴力事件，甲方將對(duì)乙方處以人民幣20xx年元至5000元罰款，乙方受到不法傷害，甲方給予保護(hù)。乙方保證食堂菜價(jià)合理，如發(fā)現(xiàn)異常由甲方介入調(diào)查，在保證乙方合理的利潤(rùn)下，由甲方進(jìn)行定價(jià)，并對(duì)乙方處以超出合理價(jià)格收入的10倍罰款。項(xiàng)目部管理人員餐費(fèi)按食堂定價(jià)由就餐人承擔(dān)。本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份。本合同自簽訂之日起生效，工程竣工乙方退場(chǎng)后自動(dòng)失效。甲方：____________乙方：____________代表：____________代表：____________身份證號(hào)碼：____________身份證號(hào)碼：____________日期：____________日期：____________工地食堂承包合同11發(fā)包方：____________公司(以下稱甲方)承包方：_________________餐飲服務(wù)公司(以下稱乙方)根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二、三)餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣_(tái)_元，(早餐__元，中、晚餐各__元)中級(jí)人員餐為人民幣_(tái)_元。高級(jí)人員桌餐__元，夜宵一體式__元，供給乙方經(jīng)營(yíng)伙食。二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：A：用餐方式：按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。中級(jí)、高級(jí)餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。B：結(jié)算及付款：按日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數(shù)據(jù)份量另計(jì)付款。管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停止用餐。三、甲方責(zé)任：無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉(cāng)庫(kù)及燃料、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件。甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣—元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi)__元，水電費(fèi)__元)。要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序。有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。要向員工宣傳保清潔、守制度等知識(shí)。但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對(duì)于處理。如有變動(dòng)人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng)，必須提前告知乙方。如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時(shí)幫助維修。員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé)任。員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果、立即改正。四、乙方責(zé)任：廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則。保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題，乙方負(fù)全部責(zé)任。要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改創(chuàng)、而達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長(zhǎng)期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。不得采購(gòu)變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對(duì)食物衛(wèi)生進(jìn)行不定期檢查。保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。按規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)備飯菜，不得拖延。如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時(shí)通知甲方。乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意出入禁區(qū)。如違反者，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有任何損壞由乙方負(fù)責(zé)。1做到服務(wù)周到、文明待人、笑面輕言。五、違約責(zé)任：因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負(fù)責(zé)任。若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn)行調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯(cuò)點(diǎn)，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。若單方解約，必須提前十五天以書面形式與對(duì)方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同。否則后果自負(fù)。六、合同期：乙方辦理伙食試用期___天，試用期后，甲方認(rèn)為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為__年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對(duì)方，另行協(xié)商。此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。生效日期：年月日甲方代表簽名：__________乙方代表簽名：_______________蓋章：____________________蓋章：_______________簽訂日期：_____年_____月_____日擴(kuò)展資料：工地食堂承包合同工地食堂承包合同發(fā)包方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）承包方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）滬太路東側(cè)商業(yè)廣場(chǎng) 工程由甲方承建施工，現(xiàn)因項(xiàng)目管理和施工人員就餐需要，甲方將工地食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，為了明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)協(xié)商一致，雙方簽訂本承包合同。一、基本概況食堂承包期限：按照施工合同約定，甲方負(fù)責(zé)施工的該工程開工日期至工程竣工日期為止。施工期間，甲方項(xiàng)目部管理人員就餐人數(shù)以每天實(shí)際就餐人數(shù)為準(zhǔn)（費(fèi)用由乙方承擔(dān)）。食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所廚房、倉(cāng)庫(kù)、就餐場(chǎng)所，均由乙方自行租賃及承擔(dān)所有費(fèi)用。食堂所需的炊具、用具，就餐桌椅等由乙方購(gòu)買，滿足甲方就餐人員需要。二、承包費(fèi)用承包經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生、安全、質(zhì)量保證金為人民幣五萬元整（），承包保證金交付時(shí)間為承包合同簽訂時(shí)。合同期滿如果沒有違約責(zé)任，如數(shù)返還保證金（工程主體封頂時(shí)返還，不計(jì)利息）。三、水電費(fèi)用承擔(dān)甲方提供食堂所需的電源和水源，電費(fèi)由甲方負(fù)責(zé)安裝電表計(jì)量，水費(fèi)按照現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)定，乙方按實(shí)際使用度數(shù)每月按時(shí)向甲方繳納水電費(fèi)用。四、食堂管理乙方負(fù)責(zé)對(duì)食堂所有工作人員進(jìn)行身體檢查，并提供身體檢查合格表或相關(guān)單位出具的證明，接受甲方監(jiān)督管理，遵守甲方制定的規(guī)章制度，一切服務(wù)于甲方施工現(xiàn)場(chǎng)的施工管理需要。乙方嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》遵守《食品衛(wèi)生業(yè)工作人員守則》，確保廚房、就餐場(chǎng)所及食堂四周整潔、干凈，生熟食品分類存放，新鮮衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生安全。食堂經(jīng)營(yíng)管理由乙方負(fù)責(zé)，銷售的飯菜價(jià)格合理，服務(wù)態(tài)度熱情周到，工作中不得與就餐人員爭(zhēng)吵、謾罵、打架。食堂的所有設(shè)備均由乙方自行解決，乙方不得在食堂隨意亂接電線，更不得在活動(dòng)板房中動(dòng)用明火。甲方有權(quán)進(jìn)行檢查監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)管理，如衛(wèi)生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任，一切損失均由乙方承擔(dān)。食堂經(jīng)營(yíng)過程中，乙方與任何一方發(fā)生矛盾及糾紛，均由乙方自行解決并承擔(dān)相應(yīng)的一切費(fèi)用，與甲方無關(guān)。六、就餐標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用結(jié)算甲方項(xiàng)目部管理人員就餐，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。施工班組人員就餐，乙方可以印制就餐券，憑券就餐。就餐標(biāo)準(zhǔn)，乙方保證飯菜葷素搭配合理，分量充足。七、合同解除乙方在承包期間，因食品衛(wèi)生、價(jià)格、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等方面受到甲方項(xiàng)目部人員或施工班組人員投訴三次以上的，甲方可以解除本合同。乙方在承包期間違反本合同約定，或不接受甲方的監(jiān)督管理的，甲方可以解除本合同。八、糾紛解決因履行本合同所產(chǎn)生的糾紛，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可向甲方所在地人民法院提起訴訟。九、其他約定本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，簽字后生效。本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭(zhēng)議協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)仲裁。發(fā)包人：聯(lián)系電話：合同訂立日期：****年**月**日承包人：聯(lián)系電話：