【正文】 包括藝術(shù)收藏品（顯示投資者的愛好和品位）；或與餐館風味特色相適應(yīng)的展示品（如：泰國餐館安放佛像等。）第120 項:與連鎖商店聯(lián)接餐館與連鎖商店聯(lián)合促銷。例如：在餐館就餐滿一定數(shù)額，獎勵某連鎖商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。第121 項:房內(nèi)住宿卡帶住宿的餐館可以給住店顧客在客房內(nèi)用餐的送餐服務(wù)優(yōu)惠卡。第122 項:多功能就購物卡餐館發(fā)給顧客一種多功能卡，可以就餐，也可以在餐館商場部或與餐館合作的商店購物。這種卡要顧客購買，內(nèi)含金額，類似國內(nèi)實行的公交卡和上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會餐飲一卡通。第123 項:政府機關(guān)宴會有條件的餐館爭取舉辦政府機關(guān)宴會，雖然食品和服務(wù)要求高，但政府給的費用不高，但參加宴會的大多是重要人士，服務(wù)好了，就是一大批潛在的大客戶。第124 項:歡迎就餐和宴會餐館經(jīng)理對來餐館舉辦宴會的企業(yè)和團體，或者來餐館就餐的重要客人舉行歡迎的儀式，方式可以多種多樣。例如中國餐館常用的有：掛歡迎橫幅或立牌，經(jīng)理人員在餐館門口迎接，小型樂隊或歌詠隊演出等。第125 項:從埃文（英國河流名）條花布到零售商晚會這是一個例子，就是產(chǎn)品生產(chǎn)商與零售商共同聚會商議市場拓展措施。餐館要設(shè)法將這樣類似的活動安排在本餐館舉行。第126 項:交叉銷售（相互促進）餐館常常采取與鄰近的商場、娛樂設(shè)施交叉銷售的方法，達到相互促進的目的。具體做法可以是商店滿一定數(shù)額消費贈送餐館的折價券，餐館也同樣如此。第127 項:一元俱樂部餐館設(shè)計一些菜、點，每份一美元，方便顧客按需挑選，做到選多少要付多少錢，心中有數(shù)。第128 項:銷售及增加收入的項目餐館為了提高經(jīng)濟效益要十分重視能增加收入的項目。采取措施推廣這些項目。第129 項:定位高利潤項目餐館要將價位不高，但盈利高的菜肴作為推銷的重點。因此餐館要定位高利潤項目，讓全體員工都清楚，積極有效的開展目標推銷活動。第130 項:混合菜單菜單設(shè)計要符合顧客點菜時的心理。顧客一般會在菜單上的招牌菜中選一至二道菜，然后會選菜單上的較便宜的菜。再選第三、四道菜，這時服務(wù)員應(yīng)推薦價格不高但盈利較高的菜。第131 項:高利潤推薦項目與高利潤特別項目的道理一樣，但這里列舉的項目是重點推薦的，顧客滿意，餐館受益，皆大歡喜。第132 項:住宿卡帶有客房的餐館可以給有住宿卡的顧客就餐優(yōu)惠。第133 項:高利潤特別項目有些項目（菜肴或者服務(wù)項目）銷售單價不高，但利潤率較高。這應(yīng)該是餐館重點推銷的特別項目。利潤高的菜肴并不是價格高的菜肴，因而也是顧客容易接受的項目。第134 項: 元或者其他年的價格數(shù)據(jù)這是餐館對菜肴標價的方法， 元也不用20 元，使顧客心理上感覺好一點。也有的標明去年的價格，表示現(xiàn)在已經(jīng)下降了六、贈送紀念禮品（135—150 項）第135 項:帶回家的甜點心顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。第136 項:給小孩的玩具餐館對帶小孩子來就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC 標記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC 餐廳。第137 項:免費的甜品吧餐館為吸引顧客，特設(shè)一個免費的甜品吧，陳列一些精致的小甜品，供顧客免費選用。第138 項:免費的周五指狀食物餐館在周五為顧客提供一些免費的小食品，讓顧客選用或帶回家贈送給家人。小食品的形狀要特別些，這里說的是像手指一樣形狀的小食品等。第139 項:在自助午餐中提供免費軟性冰淇淋這里說的自助午餐是指顧客自選食品然后按所選食品逐項計價結(jié)賬付費的形式。其中一道軟性冰淇淋是贈送的，結(jié)賬時不計價的。如果餐館的自助餐是每人固定標準收費，不管食品的數(shù)量，那這種免費就沒有意義了。第140 項:為生日或其它紀念日提供免費香檳與蛋糕 這是餐館常用的優(yōu)惠顧客的辦法。第141 項:減價烤肉之夜，永遠不知是哪種烤肉這也是一種活動，那天的晚餐上供應(yīng)減價的烤肉，使顧客得到實惠，但不告訴顧客是哪種烤肉。第142 項:婚禮接待中免費的冰雕餐館在接待婚禮時，根據(jù)婚宴的規(guī)格、規(guī)模贈送冰雕，以提高婚宴的檔次。第143 項:假日禮品券餐館為鼓勵顧客在休假日來餐館用餐，設(shè)計了一種假日禮品券，贈送給顧客，內(nèi)容一般是再次來餐館消費時的優(yōu)惠券，或是小紀念品。第144 項:帶來新顧客得到免費禮品這是餐館鼓勵老顧客帶新顧客來的促銷方法。當然餐館對誰是老顧客要有依據(jù)，常用的方法是給顧客發(fā)優(yōu)惠卡或會員卡，結(jié)賬時將卡號輸入電腦中的顧客資料欄目，一查就知道老顧客曾經(jīng)來消費的次數(shù)和金額。第145 項:給一種特殊甜點這也是餐館常用的促銷方法，送一種特殊的甜點。中國餐館常常是送一盆水果，效果是一樣的。第146 項:為銷售瓶裝葡萄酒配開胃菜這是餐館為了推銷瓶裝葡萄酒采取的一種方法。第147 項:禮品/紀念品這也是常用的促銷方法，向顧客送小禮品或小紀念品，但小禮品必須既是顧客喜歡的，又可以宣傳自己的餐館。第148 項:隨意選擇自助甜點餐館在一角布置一個小型自助甜點臺，顧客來餐館用餐可以免費或付一定費用后可以自由選擇自助甜點。中國有些餐館在一角放些小水果（例如：小蕃茄等）讓顧客自由選用，效果不錯。第149 項:部分食品改進（咖啡、葡萄酒、甜點）餐館促銷重要內(nèi)容之一是不斷改進食品的品種、質(zhì)量，首先可以在咖啡、葡萄酒、甜點方面動腦筋，比較容易。第150 項:酒吧通宵客人享受免費早餐通宵經(jīng)營的酒吧對于通宵消費的客人享受免費早餐的優(yōu)惠服務(wù)。第五篇：國慶節(jié)餐廳促銷方案國慶節(jié)促銷方案一，活動主題：國慶同歡喜、好禮送不停二、活動時間2013年10月1日至7日三、活動形式：套餐；抽獎、贈送；四，活動目的 ：國慶節(jié)歷來是餐廳促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的映像。五、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。七，主題活動內(nèi)容：活動期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)國慶禮品?；顒悠陂g，凡在本店用餐，消費滿150元均可以參加抽獎活動。每一桌客人都有機會抽獎。獎品為烏鎮(zhèn)特色的東西如頭巾、帽子、明信片等八，傳播策略：暫時采取“平面黑板報+微薄+店內(nèi)裝飾營造氣氛”三種方式相結(jié)合進行宣傳。九，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口黑板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。插國旗等十，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務(wù)部：負責資金到位。十、食品促銷內(nèi)容菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇十一、其他相關(guān)策略：人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并啟動應(yīng)急措施同時要做好相關(guān)記錄。為活動促銷評估總結(jié)