【正文】 的貨物都是按照先進(jìn)先出的塬則，沒(méi)一樣物品都固定放在倉(cāng)庫(kù)的某個(gè)位置上，在對(duì)應(yīng)的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點(diǎn)數(shù)量。每一次有新貨物進(jìn)來(lái)，倉(cāng)庫(kù)管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外，方便看到，防止過(guò)期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過(guò)期的時(shí)候就要馬上通知經(jīng)理，經(jīng)理會(huì)安排促銷活動(dòng)，盡量在過(guò)期之前用完這種貨物。從肯德基的設(shè)置與倉(cāng)庫(kù)管理這兩個(gè)方面可以看出，肯德基對(duì)產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個(gè)重要的塬因吧!老師常說(shuō)學(xué)管理的就要會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問(wèn)題。我還覺(jué)得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點(diǎn)也是非常重要。以上就是我在肯德基(百花餐廳)實(shí)習(xí)所得。第五篇：肯德基暑期實(shí)習(xí)報(bào)告專題武漢輕工大學(xué)2013年暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告肯德基實(shí)習(xí)有感時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼我已成為了一名即將步入大三的學(xué)生，從前總感覺(jué)遙遙無(wú)期的實(shí)習(xí)也會(huì)在一年之后來(lái)到，所有這些都不斷提醒著我，要抓緊現(xiàn)下的每一刻來(lái)充實(shí)自己。而今年的暑假剛好是一個(gè)增強(qiáng)自己實(shí)踐能力的好機(jī)會(huì)，于是剛一放假我便開始到處尋找可以實(shí)踐的單位。剛開始是準(zhǔn)備去相反正大有限公司實(shí)習(xí)的，因?yàn)檫@是與我們專業(yè)對(duì)口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的學(xué)生實(shí)習(xí)，雖然很悲劇，但是并沒(méi)有走到絕路。公司也是從自己的利益出發(fā)的，也不能怪他。暑假實(shí)習(xí)的事兒是定了，不可能回家的，沒(méi)有去正大，怎么也要在武漢找個(gè)地方實(shí)習(xí)。我們市的唯一一家肯德基因?yàn)槭罴俑叻迤诘膩?lái)臨正人手不夠，前幾個(gè)星期正在招新員工呢！聽了這個(gè)消息，我既興奮又擔(dān)心。肯德基作為著名餐飲企業(yè)百勝集團(tuán)的旗下品牌，在國(guó)內(nèi)外皆占據(jù)著一席之地，所以在這家餐廳實(shí)踐我一定能夠?qū)W到不少的東西，而且在肯德基工作也能加強(qiáng)我的語(yǔ)言交流能力，這對(duì)于學(xué)習(xí)語(yǔ)言專業(yè)的我來(lái)說(shuō)也是非常有益的。但轉(zhuǎn)念一想，過(guò)了這么久，餐廳的人會(huì)不會(huì)已經(jīng)招滿了呢？我不甘心，懷著碰一碰的心態(tài)來(lái)到了肯德基餐廳。沒(méi)想到餐廳依然招人，我室友一起前來(lái)面試，并且我們順利的通過(guò)了店長(zhǎng)的兩輪面試，順利的成為了肯德基大家庭中的一員。七月十日，我穿著制服第一次以一名肯德基前臺(tái)實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)了這家位于市中心的餐廳。前來(lái)一同報(bào)道的還有其他幾個(gè)人，我們相互了解之后，才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都是為暑假鍛煉自己而來(lái)的大學(xué)生，有的居住地方很遠(yuǎn)，有的是與我一所學(xué)校的。我們因?yàn)槟挲g相距不大，大家很快就打成了一片。接下來(lái)，在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們了解了百勝餐飲，同時(shí)也解了一下肯德基的發(fā)展簡(jiǎn)史以及百勝“追求卓越、以人為本、群策群力”的企業(yè)文化，而后來(lái)對(duì)于每個(gè)人所所屬工作區(qū)域中的具體工作，則由餐廳訓(xùn)練員分別帶領(lǐng)。因?yàn)槲挥谛^(qū)中心，所以餐廳工作日時(shí)的生意依然是非常好，節(jié)假日時(shí)更是火爆異常。從前，我作為顧客時(shí)，從不感到肯德基員工的辛苦，排隊(duì)時(shí)總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想，用餐時(shí)還常常弄臟桌子和地面，現(xiàn)在當(dāng)我真正地站在她們的立場(chǎng)上，才懂得這是一份多么辛苦的工作。在工作的前三天，我們都由餐廳訓(xùn)練員帶領(lǐng)著，學(xué)習(xí)各自的工作。我被分配到薯?xiàng)l站和大廳。在培訓(xùn)期間，首先讓我感到困難的便是大廳，除了處理大大廳衛(wèi)生，還得善于跟人交流，始終面帶微笑，這也是YES服務(wù)態(tài)度的基本要求。與顧客交流的同時(shí)，還要目光注視。在餐廳里不存在NO。顧客隨時(shí)需要服務(wù)，我們都得回答YES，并馬上幫助解決。在這家快餐廳，最突出的字，就是“快”，就連員工培訓(xùn)也非常的快——要求兩天出師。所以，第二讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓(xùn)，這也就意味著：我必須在兩天之內(nèi)盡量掌握訓(xùn)練員教授的工作步驟、細(xì)節(jié)和經(jīng)驗(yàn)。所以前兩天我努力地學(xué)習(xí)、詢問(wèn)，到了第三天我便和其他同伴一樣，開始獨(dú)立工作了。雖然人總說(shuō)年輕人學(xué)什么都快，但在這個(gè)暑假我終于深深體會(huì)到了“完事開頭難”的道理。獨(dú)立工作后的一個(gè)星期，我雖然是大錯(cuò)誤不犯，但也小錯(cuò)誤不斷，讓工作效率降低了不少。雖然出師，好在我的考核期并沒(méi)有結(jié)束，而是要持續(xù)一個(gè)月，所以我依然受到了經(jīng)理們和老員工們的特別關(guān)照，遇上不懂的她們也會(huì)熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的，慢慢的我開始對(duì)自己的工作熟練了。當(dāng)我被取下工作牌上的“實(shí)習(xí)中”時(shí)，也就意味著我結(jié)束了考核期已經(jīng)成為了一名合格的肯德基員工。對(duì)我而言，這是一種肯定，一種鼓勵(lì)！但接下來(lái)的工作，卻讓我比考核期感到更加棘手。偶爾也會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，被值班經(jīng)理批評(píng)，讓我非常的不服氣，但我也無(wú)話可說(shuō)。后來(lái)，我聽說(shuō)，有一個(gè)實(shí)習(xí)生因?yàn)槭懿涣酥蛋嘟?jīng)理的嚴(yán)苛，哭著回家了。那天，我發(fā)現(xiàn)什么工作都不簡(jiǎn)單，要受累有時(shí)更要受氣，此時(shí)最需要的便是忍耐和良好的心態(tài)。盡管以前就知道錢不好掙，但這個(gè)暑假的經(jīng)歷讓我愈加深刻的體會(huì)到“血汗錢”的來(lái)之不易。武漢的天氣眾所周知，夏天的炎熱，這個(gè)暑期實(shí)習(xí)算是體會(huì)到了，一出餐廳便有一種火燒的感覺(jué)，不一會(huì)兒衣服就被汗水濕透了。這種環(huán)境不知道大家是怎么過(guò)來(lái)的，曾幾何時(shí)我多想放棄，想回家。但是經(jīng)過(guò)激烈的思想斗爭(zhēng)，還是被意志折服，我要堅(jiān)持下來(lái)，爸媽他們比我現(xiàn)在艱辛千百倍呢，我沒(méi)有資格說(shuō)辛苦。在實(shí)踐期間，縱然有許多令人沮喪難過(guò)的時(shí)候，但更多的是快樂(lè)的時(shí)候。當(dāng)客人滿意的端走自己的餐點(diǎn)或是尋求幫助得到滿意答復(fù)時(shí)對(duì)你微笑的時(shí)候，你會(huì)有一種同他一樣的滿足感；當(dāng)客人來(lái)到餐廳，坐上你剛剛清理過(guò)的餐桌時(shí)，你會(huì)有一種成就感；當(dāng)管理組的經(jīng)理們看見你努力工作寫給你一張“激勵(lì)卡”時(shí)，你會(huì)有一種自豪感。其實(shí)，工作中讓我感到溫暖的還有大家的友誼。每當(dāng)有人忽然身體不舒服，值班經(jīng)理便會(huì)立即讓她去休息，找另外的人來(lái)帶班。平時(shí)中途休息時(shí)，大家也都會(huì)不分彼此的在休息室里說(shuō)說(shuō)話或是開開玩笑，想到即將要離開這些可愛的同事，我的心中也有些不舍。初入肯德基時(shí)，我們學(xué)習(xí)過(guò)這樣的一套準(zhǔn)則：美觀整潔的環(huán)境、真誠(chéng)友善的接待、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品以及快速迅捷的服務(wù)。用英文大寫首字母連起來(lái)，就是CHAMPS，學(xué)英語(yǔ)的都知道這個(gè)單詞同時(shí)也是“冠軍”的意思。我想，這同時(shí)也是肯德基所追求的目標(biāo)吧。在實(shí)踐期間，我認(rèn)真的做了總結(jié)，我認(rèn)為，要成為百勝餐飲一名優(yōu)秀的員工首先要具備一個(gè)良好的心態(tài)。特別是在餐廳的前臺(tái)員工，每天直接接觸各種各樣的顧客，有的人隨意有的人挑剔，更有甚者將自己的情緒發(fā)泄在員工的身上，而此時(shí)，員工的態(tài)度便直接的決定了顧客對(duì)于餐廳的評(píng)價(jià)。因此，面對(duì)格外挑剔或是大發(fā)脾氣的顧客，此時(shí)一個(gè)良好的心態(tài)相當(dāng)?shù)闹匾?。同時(shí)還要有真誠(chéng)友善的態(tài)度和不錯(cuò)的溝通能力，顧客往往對(duì)于餐廳有些方面不滿其實(shí)多是不理解所致，此時(shí)員工應(yīng)該以積極的態(tài)度進(jìn)行真誠(chéng)的解答，因?yàn)闇贤芙鉀Q大多數(shù)的問(wèn)題。對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)，肯德基工作的短短四五十天的實(shí)踐是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我受益匪淺。與人溝通和遇事冷靜的態(tài)度都有所提高，什么事兒都要不慌不忙，從容解決。當(dāng)然，在工作中的配餐經(jīng)驗(yàn)更讓我見識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量，如果配合得好，無(wú)論是在工作中還是學(xué)習(xí)中，都會(huì)事半功倍，對(duì)于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的個(gè)人也是有益無(wú)害的?；蛟S是這次實(shí)踐讓我有了“閱人無(wú)數(shù)”的體驗(yàn)，這樣的經(jīng)歷讓我在面對(duì)今后的學(xué)習(xí)生活時(shí)也有了更加從容淡定的心態(tài)。總之，在這次實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)于我個(gè)人促進(jìn)最大的便是與人相處，待人接物。當(dāng)我們從象牙塔真正走向社會(huì)的時(shí)候，面臨的人際關(guān)系可能更為復(fù)雜，因此在這個(gè)方面，我還要多多提升。雖然工作中我的綜合能力有提升，也同時(shí)暴露了我諸多的不足，好在我依然有兩年的大學(xué)時(shí)間能夠彌補(bǔ)不足，完善自己。接下來(lái)的時(shí)間，我不僅要在課內(nèi)搞好學(xué)習(xí)，更要補(bǔ)充課外知識(shí)，在假期里我依然會(huì)積極實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)，成為社會(huì)所需要的復(fù)合型人才！