【正文】 掌握急救常識，能夠做到在緊急情況下能夠沉著應對突發(fā)情況。組織從業(yè)人員學習、宣貫食品安全制度和衛(wèi)生制度工作組在巡查之后，會組織生活服務組召開簡短的現(xiàn)場會議，會議上學習、宣貫食品安全和衛(wèi)生制度，強調消防安全等注意事項。加強外圍環(huán)境衛(wèi)生管理井隊餐廳外圍環(huán)境的好壞程度也能影響到人身健康和食品安全，外圍環(huán)境不良，垃圾、污水處理不規(guī)范，都有可能滋生細菌、蚊蠅等，而這些因素都會影響到人身健康和食品安全，工作組在檢查過程中，對外圍環(huán)境衛(wèi)生也進行了細致的勘查，對垃圾、污水處理不合規(guī)范的地方，下達整改通知書，責令相關方限期進行整改。1認真梳理食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的管理細節(jié)針對生活服務承包商的采購運輸環(huán)節(jié)，我公司工作小組約談了各承包商相關負責人，明確要求生活服務承包商嚴把食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的關口，杜絕腐爛變質的食品進入食堂庫房，并現(xiàn)場檢查、觀看了生活服務公司的采購和上貨情況，大致掌握了生活公司的采購、運輸、貯藏方面的運行概況，對存在不合理的部分給予中肯的建議，幫助生活服務公司不斷細化、改進管理方法，從而達到保障食品安全的最終目的。三、存在的問題和不足此次自檢自查盡管取得了一些成績，但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題：食堂的操作現(xiàn)場還存在衛(wèi)生死角生活機具在使用完成后的清理工作沒有及時完成食堂庫房的物品擺放還存在不規(guī)范、不合理的地方通過此次自檢自查，工作組發(fā)現(xiàn)了一些亮點，并準備在日后的工作中在所有的餐廳進行推廣。但同時，部分井隊食堂也存在食品安全方面重視度不足，做的不到位之處，工作小組現(xiàn)場提出限期整改的命令，并決定將食品安全工作作為一種長效機制進行管理，爭取一步一個腳印地將此項工作落到實處。專項檢查工作總結13為深入貫徹落實市局關于立即開展皮蛋產品監(jiān)督檢查工作的有關要求，切實加強餐飲服務環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理，確保人民群眾飲食安全和身體健康，維護廣大消費者權益。我局積極部署，認真組織，全面開展了餐飲服務環(huán)節(jié)皮蛋產品專項檢查行動，現(xiàn)將有關情況總結如下：一、加強領導、統(tǒng)一部署、落實責任為保證此項整治工作順利進行，我局成立餐飲服務環(huán)節(jié)皮蛋專項檢查工作領導小組，分三個檢查小組在6月23日至7月12日對各轄區(qū)內餐飲單位進行了專項檢查工作，此次活動共出動執(zhí)法人員50余人次，車輛13臺次，檢查餐飲服務單位78家次，檢查中未發(fā)現(xiàn)不合格的皮蛋產品。二、強化監(jiān)管、突出重點、狠抓落實加大對轄區(qū)內餐飲服務單位皮蛋產品采購及索證索票情況的監(jiān)督檢查力度；強化監(jiān)督餐飲單位臺帳記錄、進貨查驗記錄的落實，保證從源頭到加工過程的食品安全。針對食品原料臺賬索證索票不全等問題，下發(fā)整改監(jiān)督意見書26份；要求各餐飲單位今后在購進預包裝食品過程中，必須要索取相應的標簽檢驗合格證，做好票據的管理。開展對餐飲服務環(huán)節(jié)皮蛋產品的監(jiān)督抽檢，重點檢測皮蛋產品使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況。加強餐飲單位采購驗收管理，要求餐飲單位認真落實皮蛋產品進貨查驗和臺賬記錄等各項制度，確保各項制度落實到位。檢查中共有20家單位使用皮蛋，未發(fā)現(xiàn)不合格的皮蛋產品。三是建立完善預警機制。我局通過多種形式，向餐飲服務單位及其從業(yè)人員廣泛宣傳相關法律法規(guī)標準、餐飲服務單位采購和使用“毒皮蛋”的危害及懲處措施，開展案例警示，強化守法經營意識。充分利用網絡和新聞媒體等宣傳方法，集中宣傳我局餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，積極向廣大人民群眾宣傳皮蛋產品質量安全相關知識，廣泛向群眾宣傳皮蛋產品專項檢查的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品食品安全的良好氛圍。此次專項檢查活動，排查了我縣餐飲服務環(huán)節(jié)“毒皮蛋”的安全隱患，確保了全縣人民群眾的飲食安全。專項檢查工作總結14隧道施工進展情況我項目隧道共三座單線全長1981米，九龍凹1號隧道左線長260米，已經掘進初襯260米，仰拱施工100米；右線長285米，進洞10米，因洞頂滑坡塌方一直在變更，先施工擋墻，后進洞；劉家凹隧道開工比較晚，左線長370米，已掘進初襯190米，右線長320米，已掘進初襯210米，這兩個隧道地質屬于軟弱巖石，需爆破施工。九龍凹2號隧道左線長367米，已掘進初襯293米，仰拱施工70米，第一節(jié)隧道174米已經出洞。右線長379米，已掘進初襯228米，第一節(jié)隧道176米已經出洞，仰拱共施工60米。隧道安全隱患排查，及時支護、初襯，拱架間距、錨桿數(shù)量、長度，噴漿符合規(guī)范要求，現(xiàn)場技術人員、監(jiān)理要求嚴格，施工人員防護措施到位。，并做好進洞人員登記和交接班記錄。，鋼拱架、半成品堆放不整齊，乙炔氧氣瓶安全距離不夠，施工用電洞內較為規(guī)范，三相五線瓷瓶懸掛牢固，材料加工配電柜不上鎖，電線亂拉現(xiàn)象，現(xiàn)場塵土飛揚，灑水不及時。、滅火器、食品，并設有逃生管道，洞口設有救援物資，滿足應急救援需要。，無滲水等現(xiàn)象，但圍巖的穩(wěn)定性差，應注意觀察及時發(fā)現(xiàn)隱患并報告。，特種人員持證上崗，民爆公司統(tǒng)一配送火工品。隧道安全整改，加快仰拱、二襯施工，不符合要求的嚴禁掘進施工，目前九龍凹2號襯砌臺車已經拼裝完成，準備二襯施工。，文明施工管理。，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。，應急救援方案實施有效。專項檢查工作總結15為切實保障春節(jié)期間廣大消費者的食品衛(wèi)生安全和身體健康，規(guī)范我市食品生產經營行為和市場經濟秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的不法分子,有效預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節(jié)，按照20xx年元旦春節(jié)期間食品衛(wèi)生檢查方案要求，于20xx年元月7日——26日，歷時二十天，食品生產經營單位進行了食品衛(wèi)生安全專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下：一、檢查內容為確?！按汗?jié)”前食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作有效地順利開展，我們認真學習了食品衛(wèi)生安全專項監(jiān)督檢查工作方案，并進行明確分工，責任到人，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、“餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范”及“食品衛(wèi)生量化分級管理規(guī)定”的要求，對衛(wèi)生許可證持證情況、食品從業(yè)人員的健康狀況及從業(yè)人員的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識培訓情況、食品采購索證及貯存情況、生產經營場所衛(wèi)生狀況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況等多項內容進行檢查。此次檢查重點為餐飲店、集體食堂及食品經營單位。二、檢查情況出動執(zhí)法檢查人員320余人次，車輛38臺次，檢查食品生產經營單位87家，其中：學校食堂11家學校超市4家餐飲業(yè)28家生產加工單位16家經營攤位26家三、檢查中發(fā)現(xiàn)存在主要問題檢查的87家生產經營單位無衛(wèi)生許可證或無有效衛(wèi)生許可證的有18家，其中高新區(qū)管轄范圍有16家。部分從業(yè)人員無健康證從事食品生產經營活動，高新區(qū)多數(shù)從業(yè)人員無健康證。采購的食品原料標識不符合衛(wèi)生要求，進口食品無中文標識或標識不規(guī)范，采購食品時未索取檢驗合格證或索證不全。某些攤點和食品生產加工單位食品添加劑未按衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定使用。消毒保潔設施不能滿足需要，不能做到一餐一消毒。食品加工及存放過程未能做到生熟分開。四、處理辦法針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書58份，查處不合格食品1025公斤，搗毀食品生產加工地下“黑窩點”一處，立案查處違法行為3起，擬罰款人民幣XX元。對于區(qū)站管轄單位的違法行為督促區(qū)站立案查處。五、今后工作意見加強協(xié)作，多方聯(lián)動，提高執(zhí)法工作的有效性。加強多方面合作，即加強與質量技術監(jiān)督執(zhí)法部門的合作，提高打假的有效性；加強與檢測檢驗部門的合作，保證執(zhí)法的權威性；加強與工商的合作，提高執(zhí)法的針對性；加強與食品藥監(jiān)、公安等部門的合作，提高市場整治的有力性；加強與新聞媒體的聯(lián)系，提高執(zhí)法信息渠道的暢通性與宣傳性。各方面齊抓共管，為歡樂的節(jié)日保駕護航。在監(jiān)督中使用科學的檢測手段，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的科技含量。配備快速檢測設備，對市場上銷售的辣椒面中的蘇丹紅、水發(fā)產品中的甲醛、蔬菜中的農藥殘留等進行快速檢測以便及時發(fā)現(xiàn)問題，確保無公害食品上市銷售。點、線、面相結合開展檢查活動。根據衛(wèi)生監(jiān)督職責分工，立足本職，點、線、面相結合開展檢查，加大對衛(wèi)生違法行為的查處力度。點：即舉報案件查處；線：指各項專項檢查；面：日常監(jiān)督檢查。通過上述監(jiān)督檢查，對違法行為提高打擊力度，為社會創(chuàng)造一個良好的飲食環(huán)境。由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為雙節(jié)期間的飲食安全提供了有力保障。今后，要多組織類似的檢查活動，打擊不法經營行為，同時要加強宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作真正落到實處，不斷提高我市的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心，為全市人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境，為春節(jié)期間百姓的“餐桌健康安全”提供有效保障。