【正文】 所屬人員認真檢驗、把好質(zhì)量關(guān)，根據(jù)質(zhì)量技術(shù)標準，結(jié)合產(chǎn)品圖紙或有關(guān)技術(shù)文件對產(chǎn)品或半成品作出合格與否的裁決；敢于堅持原則，在重大質(zhì)量問題上態(tài)度明確，在出現(xiàn)難以裁決的困難問題上，向公司主管匯報。每天早晨召開專責檢驗班組會議，及時掌握車間質(zhì)量動態(tài)。不定期考評檢驗員的工作能力，及工作成績。每月組織召開質(zhì)量分析會。支持建立和完善與檢驗工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系。深入班組，傳達質(zhì)量專業(yè)知識，教育和培養(yǎng)職工，提高全員質(zhì)量意識。解決車間、下級提出的質(zhì)量、技術(shù)難題。協(xié)助車間等其他部門的管理，為公司盡心、盡職、盡力。質(zhì)檢員崗位職責檢驗員應熟悉并理解產(chǎn)品圖紙、工藝文件，了解受檢產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，性能及使用要求。按照技術(shù)標準對受檢產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗工作。嚴格批量產(chǎn)品的檢驗工作，檢驗員有權(quán)根據(jù)受檢產(chǎn)品的質(zhì)量要求就生產(chǎn)條件、使用材料、檢驗設備等問題向有關(guān)部門提出建設性意見。檢驗員有權(quán)拒檢某些嚴重違反技術(shù)要求，不負責任、粗制濫造的產(chǎn)品，以免不良產(chǎn)品的大批量出現(xiàn)。向有關(guān)部門領(lǐng)導及生產(chǎn)工人提供質(zhì)量方面的反饋數(shù)據(jù)；根據(jù)產(chǎn)品或零部件存在的問題，分析原因，提出預防和改進的意見供主管領(lǐng)導和有關(guān)部門領(lǐng)導參考。按照工藝流程卡，技術(shù)標準條件做好每個項目的檢查記錄，防止錯檢、漏檢，及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中出現(xiàn)的不良品并打上標記，要求并監(jiān)督制造方采取有效措施認真管理，防止不良產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品混入合格產(chǎn)品而埋下質(zhì)量隱患。簽發(fā)產(chǎn)品或部件合格與否的質(zhì)量證明。指導和管理所屬成員的檢驗工作。完成上級領(lǐng)導指派的其他任務。對檢驗結(jié)果負責。第五篇：食品檢驗員一）：一、判斷題（對畫√，錯畫 每題 1 分），一個生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。（） 業(yè)的合格產(chǎn)品。有類別食品，同時也允許其應用于該類別上一級別的食品。（）（） GB27602007 的規(guī)定，如允許某一食品添加劑應用于某一食品類別時，則允許其應用于該類別下的所、校準周期內(nèi)功能正常。部門提出換證申請。（）（）（（（（（（（（（（）））））））））），企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應當在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前 6 個月內(nèi)，向原受理 。，應倒回試劑瓶。 Na2S2O3 應立即標定，不能采用干灰化法處理樣品，是因為會引入較多的雜質(zhì)。 根據(jù)“四舍六入五成雙”的規(guī)則修約成為兩位有效數(shù)值是 84。，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用是沉淀蛋白。 37℃，最適 pH 為 ～，不耐熱，60℃ 20～30min 即可殺死。（），受到自然界環(huán)境的污染稱為繼發(fā)性污染或第二次污染。（），食品的成分被分解、破壞、失去或降低食用價值 的一切變化。（），非致病株一般不產(chǎn)生。二、選擇題(將正確答案的序號填入括號內(nèi)每題 1 分)（），具有嗜鹽特性，是一種分布廣的海洋性細菌，在海產(chǎn)品中大量存在。（）“*”號項目（）以上（《審查細則》中另有規(guī)定除外）。A 1 次 B 2 次C 3 次 D 4 次 GB 2760的要求，（）嚴禁在食品中用食品添加劑。A 超范圍 C超量或超范圍使B 超量 D微量）或，是為了保證企業(yè)實驗室數(shù)據(jù)的準確，防止在檢驗過程中的（/6泉州提高教育中心操作不當導致錯誤的檢驗結(jié)果，確保企業(yè)實驗室在控制食品質(zhì)量安全起應有的作用。A 偶然誤差 C人為誤差 A 行業(yè)標準B 系統(tǒng)誤差 D 以上都是 C 強制性標準）。B國際標準D口頭約定（）的要求。（A 國家法律法規(guī)及食品標簽標準和相關(guān)產(chǎn)品標準中的要求 B美觀要求 C檢驗要求 D生產(chǎn)加工要求 6．配制甲基橙指示劑選用的溶劑是（）－甲醇 －乙醇 －丙酮7．在分析化學試驗室常用的去離子水中，加入 12 滴酚酞指標劑，則應呈現(xiàn)（ ）8．有關(guān)滴定管的使用，錯誤的是（） ，要進行體積校正 ，使用前可加熱烘干9．滴定分析時，常用（）表示溶液的濃度百分比濃度 ，使用失效的顏色是（） 2+ 2+ Ca離子的測定，采用先將 Ca沉淀為 CaC2O4 后過濾、洗滌，用 H2SO4 溶解，再用 KMnO4 標2+ 22+準溶液滴定與 Ca 結(jié)合 C2O4 的，從而測定 Ca 濃度，這種方法稱為（）A 直接滴定法 B 返滴定法 C 間接滴定法 D ，為了消除試劑帶來的干擾，應選用（）A 溶劑參比 B 試劑參比 C 樣品參比 D （）））。ANH4SCN；B KOH；C KMnO4；D ＝ 的有效數(shù)字的位數(shù)是（）A1； B2 ；C3； D4。，空心陰極燈的工作電流應（（A 越大越好； B 越小越好； C 為額定電流的 40％～60％； D 無要求，避免所有光線照射。，可防蚊蠅、小蟲的襲擾。、適宜的電源和安全、充足的水源。）。17．下述那一種說法是正確的（、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。沙門氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣大腸埃希氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。18．下述那一條不屬于原始記錄的內(nèi)容（）、溫度、濕度。需要填寫檢驗中使用的儀器和器具。）。19．下述那一條是大腸菌群檢驗的衛(wèi)生意義（。B..作為食品被污染程度的標志。D..是判定食品有無芽孢菌的一項指標。20．下述那一種說法是錯誤的（）。，濕熱滅菌比干熱滅菌好。、穩(wěn)固、實用的實驗臺。三 填空題（每題 2 分），一個生產(chǎn)批通常是指的產(chǎn)品。2．食品質(zhì)量安全市場準入標志是以“質(zhì)量安全”的英文名稱縮寫表示。3．將食品生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)讓其他企業(yè)使用的，應當其生產(chǎn)許可證。4．使用食品準入標志時，可根據(jù)需要按比例放大或者縮小，但不得。5． 食品安全法將于正式實施。6．分析化學實驗中使用純水，一般是兩種。和 7．一般試劑其規(guī)格是以其中所含雜質(zhì)的劃分，它分為、和、實驗試劑、 生化試劑。和。 HCl 滴定 CaCO3 固體時，由于反應不能立即完成，不能用直接滴定法，而采用加入一定的過量的 HCl 標準溶液，反應完全后剩余的 HCl 可用 NaOH 標準溶液滴定，再通過計算求出 CaCO3 的量。這種 滴定方法為。.，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用“四舍六入五成雙”的規(guī)則，將下列測量數(shù)值修約成為兩位有效數(shù)值（1）（2）