【正文】 。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，事關(guān)人民群眾的身體健康和社會穩(wěn)定。特別是今年的“瘦肉精”事件，引起了黨中央、國務(wù)院和社會各界對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的高度關(guān)注。我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全也存在著不容忽視的問題，個別養(yǎng)殖場（大戶）為牟取私利，違法使用、添加違禁物品的現(xiàn)象不可排除，加之外省、外縣畜禽及其產(chǎn)品的頻繁調(diào)入，給我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來隱患，如不加強(qiáng)安全檢測，及時消除隱患，將對全縣人民群眾的身體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。但我縣至今沒有預(yù)算這項經(jīng)費，致使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作難以全面開展。根據(jù)省、市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測要求，我縣年檢測費用需要25萬元。建議縣政府將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測經(jīng)費納入財政預(yù)算，以保障此項工作正常開展，確保人們吃上“放心肉”。第五篇：畜牧獸醫(yī)名詞解釋完全康復(fù)致病因素作用已經(jīng)停止，疾病的全部癥狀已經(jīng)消失，機(jī)體的功能、代謝和形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷完全恢復(fù)正常。出血血液（主要指紅細(xì)胞）流出或滲出到心臟、血管之外，稱為出血水腫過多的液體蓄積于組織間隙或體腔內(nèi)壞死活體內(nèi)局部組織細(xì)胞的病理性死亡稱壞死，壞死細(xì)胞物質(zhì)代謝停止，功能完全喪失，并且不可恢復(fù)。蜂窩織炎皮下或肌間疏松結(jié)締組織發(fā)生的彌漫性化膿性炎脫水由于水的攝入不足或丟失過多，以致體液總量少于正常的現(xiàn)象，稱為脫水機(jī)化指由新生肉芽組織取代壞死組織或其他異物的過程。惡病質(zhì)惡性腫瘤的晚期，動物出現(xiàn)的進(jìn)行性消瘦、貧血、無力和全身衰竭稱惡病質(zhì)。嗜酸性粒細(xì)胞性腦炎 是由食鹽中毒引起的以嗜酸性粒細(xì)胞滲出為主的腦炎病理性鈣化 除骨骼和牙齒外，在機(jī)體其他組織發(fā)生鈣鹽沉著的現(xiàn)象，稱為病理性鈣化。栓塞 在血液循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)形成或由血管外侵入的異物，隨血流運(yùn)行引起血管阻塞的過程。發(fā)紺 淤血時，組織和器官的顏色變成暗紅色或藍(lán)紫色。這種顏色變化在可視粘膜和無毛皮膚上特別明顯 稱為發(fā)紺?？ㄋ匝?粘膜或漿膜表層輕微的急性滲出性炎，稱為卡他性炎?；咝?心臟發(fā)生脂肪變性時，在正常心肌之間有灰黃色的條紋或斑點分布，在外觀上呈黃紅相間的虎皮狀斑紋，稱為虎斑心。炎癥 炎癥是指機(jī)體對各種致炎因子損傷的一種防御性反應(yīng)。在血管、神經(jīng)、體液和細(xì)胞的參與下，炎癥局部有變質(zhì)、滲出和增生等基本病理變化。臨床表現(xiàn)有紅、腫、熱、痛和功能障礙。淤血 即靜脈性充血，組織或器官因靜脈回流受阻，血液在小靜脈和毛細(xì)血管內(nèi)淤積，使局部組織血量增多，稱為淤血。痛風(fēng) 指嘌呤代謝障礙引起的尿酸和尿酸鹽沉著在體內(nèi)一些組織或器官的疾病。萎縮 是指已經(jīng)發(fā)育成熟的器官、組織或細(xì)胞，由于物質(zhì)代謝障礙發(fā)生體積縮小和功能減退的過程。壞疽 組織壞死后，受外界環(huán)境影響和不同程度的腐敗菌感染后引起的病理變化。肥大 由于細(xì)胞體積增大，導(dǎo)致組織、器官體積增大、功能增強(qiáng)的狀態(tài)，叫做肥大。心力衰竭細(xì)胞 肺淤血時，常在肺泡腔內(nèi)見到吞噬有紅細(xì)胞或含鐵血黃素的巨噬細(xì)胞，因為這種細(xì)胞多見于心力衰竭的病例，又叫“心力衰竭細(xì)胞”。出血性浸潤 滲出性出血時，滲出的紅細(xì)胞進(jìn)入血管周圍組織間隙的病變。噬神經(jīng)元現(xiàn)象 神經(jīng)細(xì)胞壞死后，小膠質(zhì)細(xì)胞吞噬神經(jīng)元殘體。梗死 指局部組織或器官因動脈血流斷絕而引起的壞死。肉芽組織 在組織損傷的修復(fù)過程中，毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和成纖維細(xì)胞分裂增殖形成的一種幼稚的結(jié)締組織。眼觀呈鮮紅色、顆粒狀、質(zhì)地濕潤柔軟類似肉芽。化膿 炎灶中，中性粒細(xì)胞死亡后，釋放蛋白水解酶，將自身和周圍組織分解液化為濃汁的過程。支氣管肺炎 又稱為卡他性肺炎，是以細(xì)支氣管為中心，以肺小葉為單位的急性滲出性炎癥，多數(shù)為化膿性炎癥。由于病變多半局限于肺小葉范圍，又稱小葉性肺炎。絨毛心 漿液纖維素性心包炎時，心臟表面覆蓋有易于剝落的黃白色薄層纖維素。如果炎癥時間持久，覆蓋在心外膜表面的纖維素，因心臟搏動而形成絨毛狀外觀，稱“絨毛心”。肉瘤 來源于間葉組織（包括結(jié)締組織、脂肪、肌肉、脈管、骨、軟骨組織以及淋巴、造血組織等）的惡性腫瘤。敗血癥 指病原微生物侵入機(jī)體，在入侵局部組織和血液中持續(xù)繁殖并產(chǎn)生大量毒性產(chǎn)物，造成廣泛的組織損傷，使機(jī)體處于嚴(yán)重中毒狀態(tài)的全身性病理過程。炎性細(xì)胞浸潤 炎癥時，炎性細(xì)胞穿過血管壁后 在炎灶組織間隙內(nèi)聚集并發(fā)揮吞噬作用的現(xiàn)象。炎性水腫 滲出液進(jìn)入組織間隙，引起組織間隙含水量增多的現(xiàn)象。肺肉變 大葉性肺炎時，當(dāng)肺泡內(nèi)中性粒細(xì)胞滲出過少，白細(xì)胞釋出的蛋白溶解酶不足時，肺泡內(nèi)的纖維素性滲出物不能完全溶解、液化，間質(zhì)、肺泡壁、血管及支氣管周圍的結(jié)締組織大量增生，并伸入肺泡，取代纖維素性滲出物而發(fā)生機(jī)化。此時病變肺組織致密、堅實、變成紅褐色肉樣，稱為肺肉變。白斑腎 局灶性間質(zhì)性腎炎，在腎表面及切面皮質(zhì)部散在許多點狀斑狀或結(jié)節(jié)狀病灶。在牛尤其是犢牛，病灶較大，稍膨隆，呈灰白色，有油脂樣光澤，稱為白斑腎。腦軟化 腦組織發(fā)生壞死后分解液化的過程。血管套 在腦組織收到損傷時，血管周圍間隙中出現(xiàn)圍管性細(xì)胞浸潤（炎性反應(yīng)細(xì)胞），環(huán)繞血管如套袖，又稱為管套形成。固縮腎 慢性腎小球腎炎時，由于腎組織纖維化、瘢痕收縮和殘存腎單位的代償性肥大，腎臟體積縮小，表面高低不平，呈彌散性顆粒狀，質(zhì)地變硬，腎皮質(zhì)常與腎被膜粘連，顏色蒼白，故稱固縮腎。泡沫細(xì)胞 小膠質(zhì)細(xì)胞吞噬壞死細(xì)胞，細(xì)胞體積增大、變圓，輪廓清楚，核顯圓形、桿形，胞漿中含有脂滴形成的空泡，使外觀呈格子狀或呈泡沫狀，又稱格子細(xì)胞。假小葉 在肝硬變時，結(jié)締組織在肝小葉內(nèi)及間質(zhì)中廣泛增生，增生的結(jié)締組織包圍或分割肝小葉，使肝小葉形成大小不等的圓形小島，即假小葉。出血性素質(zhì) 指機(jī)體有全身性滲出性出血傾向，表現(xiàn)為全身皮膚、粘膜、漿膜、各個臟器都可見出血點。西米脾 淀粉樣物質(zhì)沉著在脾臟淋巴濾泡部位時稱呈透明透明灰白色顆粒，外觀如煮熟的西米 故稱“西米脾”?；鹜绕?淀粉樣物質(zhì)彌散地沉積在脾臟紅髓部分，呈不規(guī)則的灰白色區(qū)，而未沉著部位仍保留暗紅色，兩者交織成火腿樣花紋，稱火腿脾。細(xì)胞凋亡 指多細(xì)胞生物為維持自身組織穩(wěn)定，由基因控制的細(xì)胞自主性死亡過程。檳榔肝 肝臟淤血較長時間時，組織內(nèi)伴發(fā)有脂肪變性，在切面可見紅黃相間的網(wǎng)格狀花紋，狀如檳榔切面。卟啉（bu lin）癥 由于卟啉代謝紊亂，血紅素合成障礙，卟啉色素在全身組織中沉著，稱為卟啉癥。急性卡他性腸炎 臨床最常見的一種腸炎，以充血和滲出為主，主要以腸粘膜表面滲出多量漿液和粘液為特征。