【正文】 留營(yíng)養(yǎng)枝，為來(lái)年結(jié)果做準(zhǔn)備。通常是采用一般修剪，剪除散亂枝，使樹(shù)體枝條分布均勻，結(jié)構(gòu)緊湊。下腳枝的剪除要求是從全林看去整齊通透。立體經(jīng)營(yíng)，耕撫結(jié)合：在有條件的地方，低產(chǎn)油茶林經(jīng)改造后，可在林地間種矮桿耐陰的經(jīng)濟(jì)作物，如綠肥、中藥材、牧草和豆類等，形成多層次的立體種植結(jié)構(gòu)，耕撫結(jié)合，提高經(jīng)濟(jì)效益。清潔環(huán)境，防病滅蟲。要貫徹重防，以營(yíng)林技術(shù)為主，生物防治等綜合措施，伐除病株，剪除病蟲枯枝，清結(jié)環(huán)境防病滅蟲。在有條件的地方，應(yīng)積極推廣油茶花期養(yǎng)蜜蜂。截干更新：適用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力強(qiáng)的生物學(xué)特性，進(jìn)行截干萌芽更新，即在主干保留第一次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季進(jìn)行，第2年春天即可萌枝，保留必需萌發(fā)枝外，其余萌枝全部除去，要連續(xù)除多余萌發(fā)枝23年。3年即可恢復(fù)樹(shù)冠，并開(kāi)始掛果。截枝更新后要深挖一次，并增施有機(jī)肥，促進(jìn)生長(zhǎng)壯健。七、病蟲害防治主要病害及防治方法油茶病害有20余種，對(duì)生產(chǎn)有一定危害的主要有炭疽病、軟腐病和煙煤病等。油茶病害應(yīng)以林業(yè)技術(shù)防治為主，加強(qiáng)林分經(jīng)營(yíng)管理，清潔林內(nèi)環(huán)境，保持林內(nèi)通風(fēng)透光，減低林內(nèi)濕度。發(fā)病期間不宜施氮肥，應(yīng)增施磷肥、鉀肥，提高植株抗病性。病區(qū)在早春新梢生長(zhǎng)后，噴射1%波爾多液進(jìn)行保護(hù)，防止初次侵染。發(fā)病初期用50%托布津可濕性粉劑500—。主要蟲害及防治方法危害油茶的害蟲主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀莖蟲和油茶藍(lán)翅天牛等。防治可采用的林業(yè)技術(shù)措施有夏鏟冬墾滅蛹、滅幼蟲，人工捕捉和燈光誘蛾；招引益鳥(niǎo)捕食害蟲，施用白僵菌、蘇云金桿菌，讓害蟲感病死亡等生物防治措施是油茶蟲害防治的方向。藥物防治只有在蟲害大發(fā)生成災(zāi)時(shí)才使用，一般情況下盡量不用或少用。第三篇：油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)仙游縣油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)栽培油茶培訓(xùn)教案：黃元偉一、油茶開(kāi)發(fā)利用價(jià)值油茶為長(zhǎng)壽的常綠闊葉樹(shù)種，一次種植，多年收益，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)30－50年。根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從開(kāi)花到結(jié)籽采收，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五個(gè)季節(jié)，油茶全身都是寶。（一）食用功能油茶籽含油25%－40%，用油茶籽榨出的茶油色清味美，是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)保健油，純天然的高級(jí)綠色食用油，為食用油中的珍品，被譽(yù)為“東方橄欖油”。其脂肪酸組成、油脂特性及營(yíng)養(yǎng)成分與橄欖油相似。油酸和亞油酸總量達(dá)90%以上，維生素E含量高，含有角鯊烯等生理活性成分。有良好的抗氧化能力，可抗疲勞，提高人體免疫力，增進(jìn)胃腸道功能。近年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。（二）保健藥用功能中國(guó)疾病控制中心檢驗(yàn)確認(rèn)，茶籽油中含有橄欖油所有沒(méi)有的特定生理性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油。美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)。茶籽油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。經(jīng)常食用茶油可減少膽固醇在血管內(nèi)的沉積，降低血壓，增強(qiáng)心血管系統(tǒng)機(jī)能，防止動(dòng)脈硬化，減少心臟病的發(fā)病率?！吨袊?guó)藥典》將茶籽油作為藥用油收載。茶油的保健、藥用價(jià)值主要有：（1）清熱化濕，殺蟲解毒；（2）對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化，心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效；（3）長(zhǎng)期服用可清胃潤(rùn)腸，抑制衰老，治療習(xí)慣性便秘等。（三）工業(yè)原料功能油茶綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值高，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，除了茶油外，茶餅中含有12%－15%的茶皂素。茶皂素是一種綠色、天然、可降鮮的表面活性劑，廣泛用作農(nóng)藥、洗滌劑、食品起泡劑、蝦蟹保護(hù)劑、礦物浮選劑等。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，可保護(hù)環(huán)境。做洗滌劑可減少其他合成洗滌劑的二次污染。提取茶皂素后的茶餅用細(xì)菌發(fā)酵后可作高蛋白飼料、肥料。茶殼能生產(chǎn)栲膠和木糖醇，制作活性碳等。（四）經(jīng)濟(jì)功能油茶經(jīng)濟(jì)效益高，毛油價(jià)格每斤達(dá)50－60元左右，茶餅價(jià)格每百斤達(dá)80元左右，可以預(yù)見(jiàn)，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，茶油的價(jià)格將會(huì)逐漸走高，市場(chǎng)潛力巨大。（五）生態(tài)、社會(huì)功能油茶四季常綠，根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，花大美觀，耐干旱脊薄，抗低溫凍害，適生范圍廣，防火效果好，是生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹(shù)種，在我國(guó)低山丘陵地區(qū)都可栽植，不與糧食爭(zhēng)地，種植油茶可以增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。二、油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）選用優(yōu)良品種發(fā)展油茶，選用良種壯苗是關(guān)鍵，新植油茶林一般4年開(kāi)始結(jié)果，7－8年進(jìn)入盛果期，如果種苗出了問(wèn)題，要影響十幾年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，不僅會(huì)造成巨大的損失和浪費(fèi)，而且還會(huì)嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的積極性，因此，“油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成也種苗，敗也種苗”。油茶種苗建設(shè)是事關(guān)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵問(wèn)題，油茶種苗質(zhì)量 是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，省林業(yè)廳組織科技人員對(duì)種苗進(jìn)行攻關(guān)。國(guó)家審定良種和地方區(qū)域良種國(guó)家審定良種是指各地選育的良種經(jīng)省內(nèi)外區(qū)域性試驗(yàn)表現(xiàn)良好。通過(guò)國(guó)家良種審定的優(yōu)良品種。目前，通過(guò)國(guó)家林業(yè)局審定的油茶良種有54個(gè)，其中新品種19個(gè)，湖南5個(gè)，江西7個(gè)，廣西4個(gè)，浙江3個(gè)，優(yōu)良無(wú)性系等35個(gè)，地方區(qū)域良種是指通過(guò)各地省級(jí)審定的優(yōu)良品種，目前已公布的約120個(gè)，其中，湖南60個(gè)，江西52個(gè)，廣西4個(gè)，安徽4個(gè)。福建省良種福建省油茶良種選育始于上個(gè)世紀(jì)70年代，以福建省林業(yè)科學(xué)研究院熊年康高工為代表的油茶課題組開(kāi)展了油茶的優(yōu)樹(shù)選擇和優(yōu)良農(nóng)家品種、優(yōu)良家系、優(yōu)良無(wú)性系的選育及雜交育種等研究，相繼選育出優(yōu)良農(nóng)家品種1個(gè)、優(yōu)良家系11個(gè)、優(yōu)良無(wú)性系11個(gè)、優(yōu)良雜交子代32個(gè)，2008年12月通過(guò)省級(jí)審定的優(yōu)良無(wú)性系3個(gè)，即油茶閩4油茶閩4油茶閩60，通過(guò)省級(jí)認(rèn)定的優(yōu)良農(nóng)家品種為龍眼茶。省林科院經(jīng)過(guò)幾年的油茶選優(yōu)測(cè)產(chǎn)，通過(guò)省林業(yè)廳審定菜溪鄉(xiāng)—后門嶺2號(hào)、5號(hào)、44號(hào)，虎腰87號(hào)、93號(hào)，張莊70號(hào)、72號(hào)為龍眼油茶優(yōu)良品種。（二）造林地準(zhǔn)備造林地選擇油茶屬陽(yáng)性樹(shù)種，喜光、喜暖濕、喜酸性、根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)。在深厚肥沃的林地上，油茶生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。因此，應(yīng)因地制宜、適地適樹(shù)，才能充分發(fā)揮油茶的生長(zhǎng)潛力。造林地坡面應(yīng)選擇南向，東向或東南向，以海拔800米以下丘陵、緩坡、中坡（坡度25176。以下）中下部，土層深厚（土層厚度80㎝以上）土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的酸性或微酸性的紅埌為好，盡量避免選擇高山、陰坡及積水低洼地。整地、挖穴、下基肥整地時(shí)先清理林地，全面砍除樹(shù)干，挖掉樹(shù)根，水平帶狀整地。挖大穴，規(guī)格為707050㎝或606040㎝.下基肥有機(jī)肥5－10㎏或施氮磷鉀復(fù)合肥250g/穴。肥料與穴內(nèi)底土充分拌勻。注意：不用火燒土和草木灰為基肥。（三）造林方法栽植時(shí)間一般在每年的11月下旬至翌年春季的3月上旬，以冬末春初為佳。造林適宜在陰天、小雨天或者在晴天傍晚進(jìn)行，盡量避免在大風(fēng)、大雨天造林。栽植密度（1）栽植密度栽植密度決定了群體結(jié)構(gòu)，影響著光能利用，地力利用及苗木費(fèi)用，直接關(guān)系到產(chǎn)量高低及造林成本，是油茶栽培中一項(xiàng)重要的技術(shù)。具體合理栽植密度應(yīng)根據(jù)立地條件，品種特性，撫育管理水平及經(jīng)營(yíng)條件而定，一般控制在80－120株/畝（2）株行距同樣的造林密度，可以采用不同的株行距及排列，－3米之間。在土層深厚、肥沃的平地、株行距可為 3m3m，造林密度74株/畝，緩坡地、株行距3m，造林密度107株/畝，種植點(diǎn)的排列有正方形、品字形、長(zhǎng)方形，在林地不規(guī)整的情況下也可隨自然地形進(jìn)行不規(guī)則栽植。（3）品種配臵油茶自花授粉結(jié)果率低，要靠異花授粉，因此，合理的無(wú)性系配臵（配臵授粉無(wú)性系）是油茶豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。無(wú)性系配臵數(shù)量一般要5個(gè)以上，最多可達(dá)20個(gè)，無(wú)性系之間配合力要高，花期大致相同。（4）種植可分為裸根苗栽植和容器苗栽植。裸根苗栽植：先把苗木根系放入穴中，回土至三分之一，提一下苗讓根系舒展后踩緊，然后邊覆土邊踩緊。深度以苗木根頸入土1－3㎝為宜，不能埋葉或露根，做到根系舒展，主干直立，栽后復(fù)一層松土。在基部圍土成盤狀，以利保水。容器苗栽植：塑料袋容器苗栽植前應(yīng)將塑料袋剝?nèi)?，其他栽植方法與裸根苗大致相同。苗木宜隨起隨栽，當(dāng)天栽不完，必須假植。栽后遇干旱，要澆水。（四）幼林撫育實(shí)生苗造林后一般5－6年成林，嫁接苗造林后3－4年成林，成林前的幼林撫育管理，主要是創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，滿足油茶生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肥水的要求，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并形成樹(shù)體。為開(kāi)花結(jié)果做好形態(tài)和內(nèi)部物質(zhì)準(zhǔn)備，為早實(shí)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。造林檢查及補(bǔ)植（1）幼林檢查造林后當(dāng)年，應(yīng)對(duì)所造幼林進(jìn)行成活率檢查。造林成活率在41%－84%，或成活率雖然在85%以上，但局部地塊死亡多的，應(yīng)進(jìn) 行補(bǔ)植，成活率不足40%時(shí)應(yīng)重造。（2）補(bǔ)植發(fā)現(xiàn)缺株、病株。選用相同品種類型的大苗或容器苗，在適宜的造林季節(jié)進(jìn)行補(bǔ)植，并加強(qiáng)管理，使補(bǔ)植苗與林地幼苗均衡生長(zhǎng)。加強(qiáng)撫育（1）松土除草松土除草能及時(shí)消滅雜草，疏松土埌，減少水分蒸發(fā)，增加土埌透氣性，提高蓄水保肥能力，有利幼林生長(zhǎng)，造林當(dāng)年9－10月除草松土1次，以后（2－3年），每年松土除草2次，第一次在5－6月，第二次在8月下旬至9月，三伏天地表熾熱，不宜松土除草。（2）幼林墾復(fù)冬墾是油茶豐產(chǎn)的重要措施，能加速土埌熟化，疏松土埌，改善土埌水肥條件，有利根系伸展吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)，同時(shí)冬季油茶正處于休眠期，挖傷的根系，在春季可促進(jìn)新根萌生、增強(qiáng)吸收能力，冬墾還可以消滅土埌中化蛹過(guò)冬的害蟲，冬墾可結(jié)合施肥進(jìn)行，2－3年進(jìn)行一次。水肥管理（1）合理施肥造林頭幾年的施肥特別重要，結(jié)合松土除草給幼林施肥，能增加土埌有效養(yǎng)分，改良土埌。①肥料種類：以有機(jī)肥為主，速效肥與遲效肥結(jié)合，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合，造林后第一、二年主要以追施氮肥為主，促進(jìn)幼樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。②施肥量：定植當(dāng)年通常可以不施肥，豐產(chǎn)林或?qū)嶒?yàn)林可在6－7月樹(shù)苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施10－20g的尿素或?qū)Ｓ梅?，－，分別在3－4月和9－10月噴施葉面肥一次。從第二年起，每年可施肥2－3次，3月上旬葉芽萌發(fā)時(shí)追施少量速效氮肥，5－6月結(jié)合除草松土。每株施尿素50－100克，11－12月施越冬肥，每株施土雜肥或糞肥5－10公斤。（2）合理排灌油茶怕漬水或干旱，所以在雨季要注意排水，夏季干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，為保證灌溉用水，每20－30畝林地內(nèi)應(yīng)挖一個(gè)蓄水量5－6m的水池。樹(shù)形管理主要通過(guò)對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行整形修剪，培養(yǎng)良好的樹(shù)形和冠形，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)，具體做法：油茶定植后，長(zhǎng)到1米左右時(shí)，在距接口30－50㎝處短截主干，讓其萌發(fā)新枝。從中選留不同方位，上下間距10－15㎝，生長(zhǎng)健壯的側(cè)枝4－5個(gè)培養(yǎng)為主枝；第2年再在每個(gè)骨干枝上保留2－3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；第3－4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。幼樹(shù)修剪以輕度為好，修剪量宜小不宜大，主要控制徒長(zhǎng)枝，剪陰少剪陽(yáng)，剪下少剪上，小空不大空，使其成為自然園頭形和自然開(kāi)心形，修剪最適時(shí)期是早春，修剪后及時(shí)除萌。幼樹(shù)的前3－4年需摘掉花蕾，阻止結(jié)果，維持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快樹(shù)冠成形。保護(hù)土蜂 3油茶授粉昆蟲有40余種，其中授粉效果最好的是野生土蜂，必須加以保護(hù)。在缺少土蜂的油茶林內(nèi)，可進(jìn)行人工引放。即在梯埂壁上，打直徑1－㎝，深30－40㎝的引蜂孔，在土蜂繁殖時(shí)的傍晚每孔放一只土蜂，15－20孔/畝。（五）成林撫育據(jù)調(diào)查，通過(guò)常規(guī)的撫育管理，油茶林產(chǎn)油量可以數(shù)倍增長(zhǎng)，每畝產(chǎn)油從3－4公斤可提高到15－20公斤，效益非常明顯，因此要重視成林的撫育管理。土埌管理（1）墾復(fù)要因樹(shù)、因地制宜確定墾復(fù)方法，地勢(shì)平坦，坡度在10176。以下的緩坡地可進(jìn)行全墾。墾復(fù)后沿水平方向開(kāi)挖寬40㎝，深20－30㎝的竹帶溝，以攔截地表徑流、防止水土流失。坡度在15176。以上，株行距不整齊的林地，可進(jìn)行帶墾。墾復(fù)帶和留草帶寬各3－5米，第2年交替墾復(fù)，墾復(fù)深度25－30㎝，以利土埌熟化，在中緩坡（坡度在10176。－15176。），株行距整齊的林分中采用撩壕墾復(fù)。（2）施肥①肥料使用標(biāo)準(zhǔn)：參考中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定的《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》因地制宜使用，并盡量就地取材，廣辟肥源。應(yīng)以土雜肥，有機(jī)肥為主，在大量施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，根據(jù)其需肥規(guī)律，科學(xué)合理地使用化肥，微生物肥，微量元素肥等。②施肥方法：施用有機(jī)肥，采用撩壕墾復(fù)的，將肥料埕入壕 溝內(nèi)再覆土，效果最佳，采用全墾或帶墾的，將肥料撒在土埌表面，結(jié)合墾復(fù)深翻埋入土中，效果也很好。③施肥時(shí)間與施肥量：成林施肥一般1年2次，5－6月追肥，11－12月越冬肥。冬肥以有機(jī)肥為主，10－20kg/株，－1㎏/株，N:P:K=10:6:8.④測(cè)土配方施肥：原則是以土定產(chǎn)，以產(chǎn)定肥，因缺補(bǔ)缺，有機(jī)無(wú)機(jī)結(jié)合，氮、磷、鉀平衡，方法是：測(cè)土：通過(guò)對(duì)土埌養(yǎng)分測(cè)定分析，較準(zhǔn)確地掌握土埌養(yǎng)分狀況及供肥性能，為配方施肥提供科學(xué)依據(jù)。配方：在測(cè)土的基礎(chǔ)上根據(jù)土埌特性，栽培習(xí)慣，油茶的需肥規(guī)律，生產(chǎn)水平和氣候等條件，結(jié)合上年的產(chǎn)量水平，確定目標(biāo)產(chǎn)量，再根據(jù)肥料的效應(yīng)，提出氯、磷、鉀的最適用量和最佳比例。施肥：按照配方選擇優(yōu)質(zhì)單質(zhì)肥或?qū)Ｓ梅?、?fù)合肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)肥等肥料進(jìn)行科學(xué)搭配。（3）密度調(diào)整密植林地一般在10－12年，枝葉互相覆蓋，此時(shí)，應(yīng)視林地情況，在2－3年內(nèi)分1－2次進(jìn)行間伐，調(diào)整密度，稀疏林分應(yīng)以良種壯苗補(bǔ)植，合理密度控制在80－120株/畝。（4）樹(shù)體管理 ①修枝整形合理修剪整形可使油茶產(chǎn)量增加，枝葉感病率降低，修剪原則是因樹(shù)制宜，剪密留疏，去弱留強(qiáng)，弱樹(shù)重剪，強(qiáng)樹(shù)輕剪。：多在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行：春梢是結(jié)果枝，要盡量保留。主要剪去徒長(zhǎng)枝，地腳枝、病蟲枝、細(xì)弱枝和部分影響整株樹(shù)光照的枝條。：濃密的適當(dāng)重剪，稀疏的輕剪，樹(shù)冠下部和內(nèi)膛適當(dāng)重剪，樹(shù)冠中上部和外緣輕剪，生長(zhǎng)勢(shì)弱的適當(dāng)重剪，生長(zhǎng)勢(shì)旺的宜輕剪。②高接換冠，改良品種對(duì)立地條件好、林相整齊，樹(shù)齡在30年以下，結(jié)果性能差、產(chǎn)量低的林分，可選用適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良無(wú)性系，進(jìn)行高接換種。（5）病蟲害防治危害油茶的病蟲種類很多，其中造成嚴(yán)重減產(chǎn)的有炭疽病，煤污病、茶梢蛾、象甲等，不同地區(qū)，不同年份病蟲害主要種類不同，要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況確定防治的主要對(duì)象。油茶病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”。以生物防治和林業(yè)