食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)[★]-資料下載頁
2024-11-08 13:56本頁面
【正文】 學(xué)秩序，特制定本職責(zé)。一、食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：趙洪林成員：尚明鋒 羅洪亮 楊征麗 袁仲國(guó)潘喜貴 宋維紅 李蓮二、工作職責(zé)食堂領(lǐng)導(dǎo)小組要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律與規(guī)章，落實(shí)食堂食品安全工作的監(jiān)督與檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究，以確保師生身體健康和生命安全。趙洪林：全面負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和設(shè)備購(gòu)置審核，及時(shí)辦理員工的體檢與年審換證，定期與不定期聽取組員的匯報(bào)，重大事情作出決策并提出指導(dǎo)性意見。尚明鋒：具體負(fù)責(zé)食堂日常衛(wèi)生的監(jiān)管，收集師生對(duì)食堂的膳食衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的意見。監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生質(zhì)量，設(shè)備安全使用狀況。定期或不定期與食品衛(wèi)生管理員檢查食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生、衣著、有關(guān)證件，膳食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況；檢查監(jiān)督食堂每餐的出品情況，做好每天留樣工作，確保師生的膳食衛(wèi)生安全，及時(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，協(xié)助并提出整改意見，落實(shí)整改措施。羅洪亮：具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)與培訓(xùn)食堂工作人員，經(jīng)常巡視檢查食堂。定期或不定期與食堂負(fù)責(zé)人檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)提出整改意見，建立食堂衛(wèi)生檢查監(jiān)督管理檔案，及時(shí)向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)食堂衛(wèi)生狀況，向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見。楊征麗、宋維紅、潘喜貴：具體負(fù)責(zé)對(duì)食堂所有食物的進(jìn)、出貨驗(yàn)收把關(guān)，指導(dǎo)采購(gòu)人員有計(jì)劃安排好每周食譜，要求采購(gòu)人員向供應(yīng)商索證，收集學(xué)生對(duì)食堂的膳食衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的意見，及時(shí)向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)及向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見。李蓮：具體負(fù)責(zé)食堂清潔、衛(wèi)生，做好廚具、餐具的清洗消毒工作，做好食物的入庫(kù)、儲(chǔ)存及食物加工，把握好食品的加工關(guān)和質(zhì)量關(guān)。認(rèn)真履行協(xié)議的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持在崗在位，管理好食堂。高坪中心小學(xué)
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