產(chǎn)品工藝研發(fā)總結(jié)報(bào)告內(nèi)容要求-資料下載頁(yè)
2025-10-26 17:11本頁(yè)面
【正文】 時(shí)今日，我都沒有一款令自己百分之百滿意的產(chǎn)品。做皂是一個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的工作，同時(shí)也在印證生活的哲理——‘形似容易神似難’，“沒有完美，只有完善”，“懂得越多，越是無知”等。受“冷皂”思維先入為主的影響，在實(shí)驗(yàn)之初并不順利，但還是能鼓搗出各種樣子的皂來。第一批次內(nèi)部試用后收到反饋——皂皂滋潤(rùn)度不夠，但顏色和氣味還不錯(cuò)；許超鋒經(jīng)理較為專業(yè)的點(diǎn)評(píng)——肥皂味過濃，起泡力不足，皂太硬，按之易掉塊兒等。從形態(tài)到功能，它都不是一塊合格的皂?？幢樗信c制皂有關(guān)的文獻(xiàn)資料，通過大量的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，我都找不到能同時(shí)解決以上所有，或大多數(shù)問題的方法。網(wǎng)頁(yè)書本提供的信息太有限了，我不得不挨個(gè)求教于原料廠家的工程師或其他愿意指點(diǎn)一二的制皂師們，從他們的只言片語中汲取思路方法，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開展一段時(shí)間后，終于有一款皂首次受到電子商務(wù)部門的肯定，然而這個(gè)肯定帶來的欣喜并不長(zhǎng)久。由于訂購(gòu)的皂基原料與廠家提供的樣品有一定差異，伴隨著季節(jié)性溫度與濕度的變化，原配方做出的皂并非那么完美，皂的質(zhì)感及洗感與熱銷皂仍有一定差距。經(jīng)過不斷的求教摸索之后，皂的質(zhì)感及洗感也被認(rèn)同——即它作為一款皂本身該具備的功效及價(jià)值已經(jīng)擁有，若只是手工作坊，實(shí)驗(yàn)可以停止并進(jìn)行批量制作，然而要作為一個(gè)合格的商品，它還遠(yuǎn)達(dá)不到要求。觀察之前皂的樣品，純天然無添加的色澤及香味隨著時(shí)間的推移逐漸淡去，皂的原始色澤及味道開始凸顯，加入皂中的薰衣草花苞全部褐變，天氣潮濕時(shí)皂還有“出油”現(xiàn)象等。此時(shí)實(shí)驗(yàn)進(jìn)入最難的領(lǐng)域——定香定色，同時(shí)保證皂品質(zhì)的穩(wěn)定性以及持久性。通過與化妝品工程師們的探討，伴隨著自己制皂經(jīng)驗(yàn)的增加，愈來愈覺得還有很多未考慮到的因素，比如皂中含有約30%–40%的水分，如沒有適當(dāng)?shù)摹氨Ｋ贝胧?，皂可能在拆封后不久體積嚴(yán)重收縮；皂基中含有大量的不飽和脂肪酸，加入色素后，在紫外光的照射下，有色變的可能性等。當(dāng)我越來越全面地了解到這些問題時(shí)，我才慢慢地由一個(gè)站在柜臺(tái)前買皂的人，轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)站在機(jī)器前制皂的人。在盡量保證產(chǎn)品穩(wěn)定性的前提下，歷時(shí)一個(gè)多月研制的精油皂就要生產(chǎn)了。由于沒有實(shí)際生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，在最初的放大實(shí)驗(yàn)中遇到了一系列問題，生產(chǎn)效率低下，出皂不規(guī)整，熱封膜時(shí)皂會(huì)融化等。根據(jù)這些問題，考慮改進(jìn)生產(chǎn)方法，結(jié)合生產(chǎn)效率定制相應(yīng)的模具，購(gòu)置更為快速均勻的切皂設(shè)備，購(gòu)置較低溫度下可以熱封膜的設(shè)備等。采購(gòu)設(shè)備與放大實(shí)驗(yàn)我都較為生疏，有幸在許超鋒經(jīng)理的幫助下理順了思路，爭(zhēng)取在5月底生產(chǎn)出第一批皂來。此外，結(jié)合所學(xué)專業(yè)對(duì)海洋保健品以及海洋活性物質(zhì)的立項(xiàng)進(jìn)行探索也是這段時(shí)間工作的一部分。我主要查閱了國(guó)家藥監(jiān)局近年來批準(zhǔn)上市的海洋類保健品，了解了目前市場(chǎng)上海洋類保健品的主要類型；調(diào)研了舟山及山東等地海洋類食品及保健品加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及市場(chǎng)定位；閱讀國(guó)家863計(jì)劃海洋技術(shù)成果匯編，以及海洋保健品，海洋藥物學(xué)等書籍，了解具有潛在價(jià)值的海洋產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目；與領(lǐng)導(dǎo)同事及學(xué)校老師等討論舟山海洋資源，以及某些開發(fā)項(xiàng)目的可實(shí)施性等。目前，海洋產(chǎn)品的開發(fā)大體可以分為以下幾個(gè)方面：一、海洋食品加工；特色食品是最能直接利用海洋資源優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目，也是最難“突出重圍”的項(xiàng)目。難點(diǎn)在于有一個(gè)特色的定位，優(yōu)勢(shì)，賣點(diǎn)在哪里；二、利用海產(chǎn)品下腳料進(jìn)行海洋仿生食品加工；這項(xiàng)可以與第一項(xiàng)結(jié)合開展，也可單獨(dú)開展，優(yōu)勢(shì)在于原料廉價(jià)易得，難點(diǎn)在于仿生食品加工技術(shù)，以及國(guó)人對(duì)仿生食品的認(rèn)可度；三、利用海產(chǎn)品下腳料酶解進(jìn)行膠原蛋白等活性物質(zhì)的提??；這不是一個(gè)新鮮的項(xiàng)目，難點(diǎn)在于銷路，定位；四、海洋保健品的模仿加工以及新型海洋保健品開發(fā)；模仿的風(fēng)險(xiǎn)在于沒有模仿到精髓，卻無形中替他人做了宣傳；一個(gè)成功的模仿，要么速度快，要么模仿之后又有超越——既具有別人的精髓，又擁有自己的特色。開發(fā)新型的海洋保健品，選項(xiàng)目較難，投入較大，上市周期較長(zhǎng)，宣傳費(fèi)用較大等；五、海洋飲料產(chǎn)品加工；以個(gè)人不成熟的觀點(diǎn)來看，這個(gè)項(xiàng)目很有潛力。至少在我的印象中，沒有一款叫得出名字來的海洋飲料，沒準(zhǔn)可以做得如王老吉，加多寶那樣。潛在的風(fēng)險(xiǎn)在于海洋風(fēng)味有可能是小眾口味，不知道將來的接受程度如何；六、海洋活性物質(zhì)提取及深加工；難點(diǎn)在于尋找一個(gè)合適的項(xiàng)目，這方面還有待于與更多該領(lǐng)域的專家學(xué)者溝通。誠(chéng)如前面做皂的經(jīng)驗(yàn)，在探索海洋這一全新領(lǐng)域的時(shí)候，目前我還是以一個(gè)門外漢，局外人的角度來審視探索的。只有深入的全面的學(xué)習(xí)，與外界更多的接觸與交流，時(shí)至某日才能真正打開海洋產(chǎn)品開發(fā)這個(gè)大門，融入到行業(yè)當(dāng)中去，游刃有余地辨別行業(yè)信息，把握行業(yè)脈搏，并從中汲取靈感，為我們成功經(jīng)營(yíng)這個(gè)行業(yè)奠定基礎(chǔ)。需要學(xué)習(xí)的知識(shí)，需要探索的道路永無止境。但有一點(diǎn)很重要，必須加強(qiáng)與外界的溝通，將頭腦中注入新的活力，才不會(huì)固步自封，坐井觀天；再往前一步，得到的將是整個(gè)天空！
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