【正文】 食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款(C)的賠償金。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍2負責食品安全風險評估、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門是(C)。A、技術監(jiān)督部門 B、食品安全委員會C、衛(wèi)生行政部門 D、食品科研機構2食品安全法規(guī)定，(A)對當?shù)厥称钒踩撠?，統(tǒng)一領導、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門 C、地方各級衛(wèi)生行政部門 D、各級技術監(jiān)督部門2國家建立(A)，對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。A、食品安全風險監(jiān)測和評估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度2制定、修訂食品安全標準，應當以(B)為依據(jù)。A、國外食品安全標準B、食品安全風險評估結(jié)果 C、監(jiān)督檢查結(jié)果 D、抽樣檢驗結(jié)果2食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求D、蒸餾水標準要求超過保質(zhì)期限的食品(C)。A、可繼續(xù)銷售 B、可降價銷售 C、不能銷售 D、可作處理食品銷售3違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B)。A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔刑事法律責任3農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向(C)2016食品安全法試題及答案默認。A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告 C、衛(wèi)生行政部門通報D、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責任調(diào)查。A、國務院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會 D、國務院衛(wèi)生行政部門3食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是(C)。A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害 D、對環(huán)境無害3苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在(C)。A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用C、限定的食品品種中按限量使用 D、所有食品品種中按標準規(guī)定的最低限量使用3發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地(C)報告。A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門3國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。A、國務院辦公廳B、國務院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務院新聞辦公室3《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自(C)起施行。A、2009年12月1日 3在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照(A)的規(guī)定給予處罰A、《中華人民共和國廣告法》 B、《中華人民共和國食品安全法》C、《中華人民共和國消費者權益保護法》D、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得(A)。A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務許可 D、食品衛(wèi)生許可4食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗(A)A、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓證明 D、法人授權委托書4食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)(C)后方可出廠銷售。A、監(jiān)督檢驗合格 B、委托檢驗合格C、出廠檢驗合格 D、強制檢驗合格4添加劑的品種、使用范圍、用量標準由(A)確定和修訂。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務院工商行政管理部門4進口的食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合(A)2016食品安全法試題及答案默認。A、我國食品安全國家標準 B、出口國國家食品安全標準C、美國食品安全標準 D、雙方約定的標準4食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施(C)。A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督購買食品時，應選購包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品(D)A、生產(chǎn)日期 B、生產(chǎn)廠家 C、QS標志 D、以上都是以下哪位做法是正確的(C)A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果C、小麗放學回到家后先洗手再吃餅干哪種食品我們學生不宜常吃(D)A、油炸類食品B、膨化食品C、燒烤類食品D、以上都是下面哪種食品是有毒食品()，不宜食用(D)A、發(fā)芽的土豆B、未徹底煮熟的四季豆C、發(fā)霉的花生D、以上都是下列防范食品污染采取的錯誤措施是(B)，飯后洗也可以、菜板用前都應清洗干凈以下哪種食品是國家明令禁止食用的(A) 以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)(C) 下面哪種說法正確(A)A、穿了“衣服”(有包裝)的食品比裸露的食品更安全B、粉絲越白越好C、香腸顏色越紅越好為什么不能過度喝飲料(D)A、多喝飲料會產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲B、有的飲料用了人工合成的甜味 劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發(fā)胖D、以上都是科學選購水果蔬菜，以下做法正確的是(A)A、選購時令盛產(chǎn)的水果蔬菜B、選購反季水果蔬菜C、整年選購一種特定的水果蔬菜1為加強食品安全法制化管理，我國制定()。(B)1在下列產(chǎn)品的標識上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期?(C)1消費者因食品缺陷造成人身損害的：(C)，也可以向生產(chǎn)者要求賠償1長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病(A)1水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是?(A)，使它慢慢溶解掉，使它慢慢溶解掉，使它慢慢溶解掉1下列調(diào)味品與患高血壓有關的是?(B) 1兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品?(C) 1下列烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分的是(B) 1在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的(A)青春發(fā)育期的女孩應常吃何種食物以增加碘的攝入(C)2促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是(B)2食品標簽上必須標注的內(nèi)容是什么?(D)2正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是(C)，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內(nèi)溫度不均，不需要加熱可以直接食用。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱2以下哪種說法是正確的?(D) 2下列哪類食物含鈣最豐富：(D) 五、判斷題。()2農(nóng)藥經(jīng)營者為了降低運輸、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)購進大包裝農(nóng)藥，散裝賣給農(nóng)民。()3經(jīng)營者在銷售農(nóng)藥時，向購買者正確說明農(nóng)藥的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事項，是其法定的義務(√)，用于檢測的試劑盒必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案。，不得銷售。(√)(√)、大白菜、甘藍、芹菜、黃瓜、韭菜、西葫蘆進行檢測。()、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯四類農(nóng)藥殘毒。()，樣品粉碎前應去掉樣品表面污物并用蒸餾水清洗，然后擦干表面多余水分。()9處理重金屬檢測樣品，樣品粉碎前應去掉樣品表面污物并用蒸餾水清洗，然后擦干表面多余水分。()，應在氣化室和柱溫箱溫度達到設定值后點火。()，只適用于有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。(√)，只適用于有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。(√)、均勻的樣品。(√)。(√)，樣品粉碎前應去掉樣品表面污物并用蒸餾水清洗，然后擦干表面多余水分。()+1的甲醇水溶液，是將500 mL甲醇加入1000 mL容量瓶中，加水定容至刻度。()。()18，.，可長期使用。()， g，結(jié)果表示為x= %。()，多次測定值之間相互接近的程度。(√)一、選擇題：(每題3分，共9分)違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究()。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)應當依法取得食品()。A、生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務許可。()組織制定國家食品安全事故應急預案。A、衛(wèi)生部 B、質(zhì)檢總局 C、國務院二、填充題(每空3分，共36分)《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自2009年 月 日起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和。食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價款 倍的賠償金。安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以 元以上 元以下罰款。情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。三、判斷題(每題5分，共55分)食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。()食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。()保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。()4 只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標簽。()生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。()食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。()直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。()8 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。()集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規(guī)定義務，在本市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔相應責任。()食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。()食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。()【參考答案】：一、選擇CAC二、填空6 1身體健康 生命安全2 2 2000 20000 5 10健康檢查 健康證明三、判斷√√√√√√√1√試卷B一、填空 6 1身體健康 生命安全2 2 10 2000 20000免檢5 10二、選擇CAC三、判斷√√√ √1√√√√ √