美發(fā)店長每日常規(guī)工作-資料下載頁
2024-11-04 12:30本頁面
【正文】 班副理共享。三、檢查現(xiàn)場1)環(huán)境檢查表的操作；2)對(duì)昨天交辦事項(xiàng)的進(jìn)度的檢查；3)抽查員工對(duì)各種活動(dòng)、上級(jí)（老板、總部）下達(dá)的新的流程、制度等的掌握情況；好歌城KTV 店長每日工作流程 第3頁，共9頁4)從早班經(jīng)理了解同行情況，如有異常及時(shí)上報(bào)。四、用餐工作安排1)用餐，并關(guān)注員工餐的質(zhì)量、廚房各項(xiàng)衛(wèi)生況；2)餐后用20分鐘在監(jiān)控前觀察現(xiàn)場情況（此時(shí)為員工用餐高峰，多關(guān)注現(xiàn)場動(dòng)態(tài)）。五、樓面巡查1)巡視現(xiàn)場及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題；2)抽查包廂退場清包情況及現(xiàn)場衛(wèi)生保持況； 3)了解工程部今天各種工作執(zhí)行況（含表單操作）； 4)了解早班包廂、超市營業(yè)況； 5)抽空安排個(gè)別員工進(jìn)行約談；好歌城KTV 店長每日工作流程 第4頁，共9頁6)抽查各種電器開關(guān)情況。六、辦公室工作1)進(jìn)行今日早班經(jīng)理各項(xiàng)工作進(jìn)度的了解； 2)查看OA或相關(guān)文件，掌握公司相關(guān)新信息；3)查看各部門常態(tài)操作的相關(guān)數(shù)據(jù)表格，進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，進(jìn)行相關(guān)工作調(diào)整。七、管理組簡短會(huì)議1)交辦今天相關(guān)事項(xiàng)； 2)對(duì)存在的問題提出要求； 3)掌握各未完成事項(xiàng)的工作進(jìn)度。好歌城KTV 店長每日工作流程 第5頁，共9頁九、參加班前例會(huì)1)檢查召開班前會(huì)的整體情況（會(huì)議需傳達(dá)的內(nèi)容、通知、行文、活動(dòng)，員工士氣的鼓舞等）； 2)查看員工整體的精神狀態(tài)；3)簡述昨天工作中或其他門店共享的問題、異況，進(jìn)行分析，以免發(fā)生類似事件； 4)對(duì)上級(jí)（公司）下發(fā)的相關(guān)事件進(jìn)行宣達(dá)；5)相關(guān)獎(jiǎng)懲的操作（月星、周星或一些口頭表揚(yáng)和相關(guān)獎(jiǎng)懲等）。十、班前會(huì)后工作1)抽查：現(xiàn)場各區(qū)交接情況，查看人員安排是否合理；2)抽查：各崗開班前的準(zhǔn)備工作到位：各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔、各種易耗品、杯具的配備；各收銀口零錢的充足，發(fā)票的準(zhǔn)備；3)抽查：超市各種商品（各類食品、小碟、酒水、飲料等）缺貨情況、冰鎮(zhèn)酒水的充足，確保商品正常銷售；好歌城KTV 店長每日工作流程 第6頁，共9頁以上事項(xiàng)等如未操作到位，對(duì)經(jīng)理進(jìn)行相應(yīng)要求； 掌握早班業(yè)績情況。十一、走動(dòng)管理，進(jìn)行各項(xiàng)日常工作的督導(dǎo)：1)服務(wù)品質(zhì)（紀(jì)律、規(guī)范操作、規(guī)范用語、行為舉止、鞠躬，各種活動(dòng)的掌握等）；2)環(huán)境品質(zhì)（各區(qū)域衛(wèi)生的保持，顧客退場的及時(shí)清包，衛(wèi)生間衛(wèi)生的檢查，各種工作間衛(wèi)生、杯具的檢查）； 3)成本控管（收銀臺(tái)各項(xiàng)的控管等）； 4)房態(tài)的隨時(shí)掌握，并了解同行的相關(guān)情況；5)各主管分工在現(xiàn)場，主動(dòng)招呼、主動(dòng)認(rèn)識(shí)顧客、主動(dòng)為員工補(bǔ)崗。關(guān)注特殊顧客（酒多客、黃毒賭、帶蛋糕、常客、高消費(fèi)顧客等）等操作情況； 6)常態(tài)、VIP客戶、政府人員的接待工作； 7)現(xiàn)場各種運(yùn)營異議的苗頭的關(guān)注，及時(shí)處理；好歌城KTV 店長每日工作流程 第7頁，共9頁8)突發(fā)事項(xiàng)處理：合理分工、及時(shí)上報(bào)、處理得當(dāng)；9)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理工作中存在的問題，及并對(duì)種異況及時(shí)記錄和上報(bào)； 10)收集、征求客人意見，能整改的及時(shí)整改，不能整改的跟蹤盡快整改； 11)二次巡房、促銷的關(guān)注； 12)候位客的安排的關(guān)注； 13)各種營銷活動(dòng)動(dòng)執(zhí)行況的關(guān)注；員工就餐安排后，（根據(jù)特殊節(jié)假日，提前做好加餐準(zhǔn)備等），特別關(guān)注現(xiàn)場各崗動(dòng)態(tài)：1)加強(qiáng)員工對(duì)外場值臺(tái)的力度（是否空崗多），顧客離場有否第一時(shí)間查房，對(duì)客遺物的提醒等，避免跑單；2)前臺(tái)買單高峰的協(xié)助，應(yīng)答的及時(shí)性； 3)外場各個(gè)衛(wèi)生的保持；4)各種清潔房的清包安排，確保顧客二次進(jìn)場有充足包廂待位好歌城KTV 店長每日工作流程 第8頁，共9頁十二、班后工作1)填寫工作日志；2)填寫交班本：對(duì)今日工作的相關(guān)要求及注意事項(xiàng)等，對(duì)明天工作進(jìn)行簡單安排（如派發(fā)DM策略、市調(diào)人員等）好歌城KTV 店長每日工作流程 第9頁，共9頁
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1