20xx冀教版生物七年級下冊11食物-資料下載頁
2024-12-08 11:03本頁面
【導讀】說出淀粉、蛋白質、維生素C的實驗鑒定方法及試劑。3．說出人體對營養(yǎng)物質的需要量會隨年齡、身材、健康狀況和勞動強度的不同而不同。4．說出青少年階段對營養(yǎng)物質的需求特點。嘗試利用資料、信息進行探究的方法。1．關注自己的飲食，合理膳食，養(yǎng)成不挑食厭食的習慣。2．養(yǎng)成愛惜糧食、勤儉節(jié)約的習慣。性狀的概念，染色體DNA基因之間的關系，基因的傳遞過程，基因控制生物性狀，解釋人的性別決定。俗話說“民以食為天”，人類的生存離不開食物。食物中含有大量的營養(yǎng)物質，每個人。必須獲得足夠的、均衡的營養(yǎng)物質，才能保證正常的生長發(fā)育和生命活動。20種氨基酸組成，其中有8種必需氨基酸。分不能滿足生命活動需要時，才會由蛋白質或脂肪分解供能。有資料表明，適當補充脂肪對于腦及神經系統(tǒng)
【正文】 豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類 維生素 A 增強抵抗力，維持人的正常視覺 皮膚粗糙、夜盲癥 胡蘿卜、肝臟等 維生素 B1 維持人體正常的新陳代謝 神經炎、腳氣病 種皮和胚芽 維生素 C 維持正常代謝，增強抵抗力 壞血病、抵抗力下降 新鮮水果蔬菜 維生素 D 促進鈣、磷吸收和骨胳發(fā)育 佝僂病、骨質疏松 [ 肝臟、蛋黃 水 細胞的 主要 ． ． 組成成分，占體重 60%70%，各種生理活動需要水 脫水癥 飲料、食物 無機鹽種類 主 要 功 能 預防疾病 食物來源 鈣 構成牙齒和 佝僂病、骨質疏松癥 [ 鮮奶、蛋類和豆類 磷 骨骼的重要成分 鐵 貧血 肝、肉類、蛋類、豆類等 碘 食鹽加碘防地方性甲狀腺腫 海帶、紫菜、帶魚等 五、板書設計 一、食物中含有多種營養(yǎng)成分 （鑒定依據） 淀粉：遇碘變藍 蛋白質：與 10%的氫氧化鈉和 3%的硫酸銅反應，變成紫色 維生素 C：使高錳酸鉀溶液或吲哚酚試劑褪色 ：糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素等。 糖類：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉等。 蛋白質：由氨基酸構成。 脂肪：有動物脂肪和植物脂肪之分。 維生素：種類很多，有維生素 A、維生素 B、維生素 C 等。 膳食 六、作業(yè)布置 完成本節(jié)《課時練習》 七、教學反思 在本節(jié)課探究實驗的設計中，學生存在著很大的困難，缺乏有效的引導將會呈現“假探究”、“假熱鬧”現象，為學生營造了一種自主設計、大膽探究的氛圍，在這里學生們模擬科學家的探究活 動選擇材料并設計實驗??有效地解決了探究方案設計困難的問題。
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