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2024-11-04 05:25本頁面
【正文】 緩慢，由于酶的作用及小腸(xiǎoch225。ng)功能衰退,蛋白質(zhì)在吸收過程中分解不充分,使體內(nèi)肽增多，游離氨基酸減少；老年人腎功能低下，影響氨基酸的再吸收，肝功能下降，對肽類的利用也減少，因此氨基酸的消耗增加，要供給老人生物價值高的蛋白質(zhì)食物，防止由于免疫機能低下導致慢性氣管、支氣管及其粘膜炎癥，肺心病等呼吸系統(tǒng)疾??；防止由于營養(yǎng)不平衡導致的肥胖、高血壓、冠心病，腦血管疾病。,第二十九頁，共三十三頁。,肥胖(f233。ip224。ng)人群應(yīng)補充蛋白質(zhì),人體體重超過理想體重的20%為肥胖，除遺傳因素外，大多數(shù)人為食餌性肥胖。 由于攝入的營養(yǎng)不均衡，進食所含熱能長期超過肌體需要，發(fā)生熱能過剩，以致過多脂肪(zhīf225。ng)堆積在體內(nèi)，使體重增加，但肌肉含量下降，形成肥胖。而植物蛋白質(zhì)熱量低，脂肪(zhīf225。ng)含量低，即可以補充蛋白質(zhì)，又可以防止攝入過多熱量和脂肪(zhīf225。ng)。肥胖人士在服用蛋白質(zhì)粉時，建議搭配著可以加速燃燒體內(nèi)脂肪(zhīf225。ng)的一同飲用，這樣可以起到事半功倍的減肥效果。,第三十頁，共三十三頁。,6.炎熱(y225。nr232。)夏季應(yīng)多食用蛋白質(zhì),夏季氣候炎熱，有時溫度高過人體體溫，人體為維持體溫，需要通過皮膚蒸發(fā)汗液散熱。又由于肌體過熱，人體食欲減退(jiǎntu236。)，消化功能下降，從食物中增加熱能減少，導致體內(nèi)蛋白質(zhì)分解加速，大量的氨隨汗液排出〔汗液中約1/3為必需氨基酸〕，尿氨與糞氨的排出也增加，人體處于負氨平衡。這時人體在補充水分和電解質(zhì)時的同，更應(yīng)該充分供給營養(yǎng)價值高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。,第三十一頁，共三十三頁。,孕婦(y249。nf249。)應(yīng)補充蛋白質(zhì),婦女在妊娠期身體發(fā)生一系列生理變化，蛋白質(zhì)需要量增加，不僅要維持自身，更要滿足胎兒發(fā)育的需要，還要在妊娠全過程儲存蛋白約910克，以補償分娩時蛋白質(zhì)的消耗、產(chǎn)后失血(shīxu232。)與乳腺分泌。,第三十二頁，共三十三頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),神奇(sh233。nq237。)的蛋白質(zhì)。激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質(zhì)，本質(zhì)都是蛋白質(zhì) ，比方胰島素、生長激素、免疫球蛋白、白蛋白、轉(zhuǎn)運蛋白、脂蛋白、血紅蛋白、乙酰膽堿、膠原蛋白等等。防止攝入動物蛋白引起的危害 動物蛋白會提高血漿膽固醇的含量，血漿膽固醇含量過高會誘發(fā)動脈硬化和心臟病，還有如果是糖尿病患者，攝入動物蛋白會加重腎臟的負擔,第三十三頁，共三十三頁。
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