【正文】 植物根際或地上部分的葉腋中自然發(fā)生的短縮的肥厚的呈現(xiàn)蓮座狀的短枝稱為吸芽。吸芽下部分可以自然生根。因此可以從母株上分離另行栽植。如景天類、蘆薈、鳳梨類等均有。珠芽：是某些植物所具有的特殊形式的芽，生于葉腋間，如卷丹的花序中和觀賞蔥類等呈現(xiàn)鱗莖狀或塊莖狀。珠芽脫離母體后可以自然落地生根。走莖：自葉叢中抽生出來的節(jié)間較長的莖，節(jié)上長著葉、花和不定根，也能產(chǎn)生幼小的植物。分離小植株可以另行栽植而形成新的植物。用走莖繁殖的植物有吊蘭、虎耳草等。球莖；也是地下莖的一種變態(tài)形式。本質(zhì)是莖。莖縮短成球狀。球莖上有節(jié)退化的葉片及側(cè)芽，從球上切下的幾塊仍可以繁殖。如唐菖蒲等。鱗莖：變態(tài)的地下莖和一種類型；有短縮的鱗莖盤。肥厚多肉的鱗葉就著生在鱗莖盤上，有皮的鱗莖稱為有皮鱗莖，如郁金香、風(fēng)信子等，無皮的鱗莖稱之為無皮鱗莖，如百合。鱗莖的頂端可發(fā)生真葉和花序，鱗葉之間也可發(fā)生腋芽，每年可從腋芽中產(chǎn)生一個(gè)至數(shù)個(gè)子鱗莖并從老鱗旁分離開。塊莖：也是地下的變態(tài)莖的一種類型。外形不一，多近于塊狀，貯藏一定的營養(yǎng)物質(zhì)。根系自塊莖底部發(fā)生，塊莖頂端通常具有幾個(gè)發(fā)芽點(diǎn)，塊莖有面也分布一些芽眼可以生長成為側(cè)芽。四、壓條繁殖將枝條不切離母株而在一定的部位培土（或用其它基質(zhì)），使其生根而形成單獨(dú)植物株的繁殖方法。多用于扦插不容易生根的種或品種。用于壓條繁殖的植物有：葉子花、扶桑、變?nèi)~木、白蘭花、山茶花等。水平壓條：將接近地面的枝條在壓條部位的下部刻傷或環(huán)剝，然后將其埋入土中。留項(xiàng)部于空氣中。設(shè)法固定即可。這是最簡易的方法。波狀壓條：將具有較長枝的種類取接近地面的枝條，刻傷或環(huán)剝壓入土中數(shù)處，使露出地面的部分呈現(xiàn)波狀。堆土壓條：對萌孽性強(qiáng)的灌木可在其基部刻傷后堆土壓條空中壓條：又稱為高空壓條法或中空壓條法。切離母本的時(shí)間依生根難易程度定，蠟梅、桂花、金花茶要到第二年切離，而月季花、結(jié)香、米蘭、白蘭花則當(dāng)年即可。第六章 盆花生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)目標(biāo)：區(qū)分商品盆花類別及特點(diǎn)，掌握各商品盆花類別的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；理解盆花的生產(chǎn)與管理環(huán)節(jié)，掌握盆花生產(chǎn)與管理技術(shù)；理解花卉無土栽培技術(shù)原理，掌握盆花無土栽培技術(shù)要點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)分商品盆花類別及特點(diǎn)，分析判斷商品盆花的質(zhì)量狀況；識(shí)記花卉生產(chǎn)與管理技術(shù)要求，靈活應(yīng)用花卉生產(chǎn)與管理技術(shù)措施；理解花卉無土栽培技術(shù)原理，靈活應(yīng)用花卉無土栽培技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：商品盆花類型的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與盆栽花卉的生產(chǎn)、管理間的關(guān)系；花卉無土栽培技術(shù)原理 教具、教學(xué)素材準(zhǔn)備：本課程采用多媒體教學(xué)，理論在多媒體教室上課；本課程的多媒體課件含有大量圖片，需配備內(nèi)存較大、運(yùn)轉(zhuǎn)速度較快的計(jì)算機(jī)，以保證教學(xué)順利進(jìn)行。教學(xué)方法：講授、參觀、實(shí)訓(xùn) 教學(xué)時(shí)數(shù)： 4學(xué)時(shí)教學(xué)過程：復(fù)習(xí)花卉生長發(fā)育與環(huán)境要求知識(shí)，介紹花卉栽培的基本目標(biāo)和原理。講解要點(diǎn)如下：一、商品盆花的類型及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）、觀花類盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）、觀葉盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（三）、觀果盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、盆栽花卉的生產(chǎn)與管理（一）、培養(yǎng)土的制造與配制溫室花卉種類很多，習(xí)性各異，對栽培土壤的要求也不同。為適合各類花卉對土壤的不同要求，需配制多種多樣的培養(yǎng)土。溫室盆栽，因盆土容積有限，花卉的根系局限于花盆中，因此要求培養(yǎng)土必須含有足夠的營養(yǎng)成分，具有良好的物理性質(zhì)。一般盆栽花卉要求的培養(yǎng)土，一要疏松、空氣流通，以滿足根系呼吸的需要；二要水分滲透性能良好，不會(huì)積水；三要能固持水分和養(yǎng)分，不斷供應(yīng)花卉生長發(fā)育的需要；四要培養(yǎng)土的酸堿度適合栽培花卉的生態(tài)要求；五沒有有害微生物和其它有害物質(zhì)的滋生和混入。在培養(yǎng)土中含有豐富的腐殖質(zhì)，是維持土壤良好結(jié)構(gòu)的重要條件。培養(yǎng)土中含有豐富的腐殖質(zhì)則排水良好，土質(zhì)松軟，空氣流通，干燥時(shí)土面不開裂，潮濕時(shí)不緊密成團(tuán)，灌水后不板結(jié)，腐殖質(zhì)本身又能吸收大量水分，可以保持盆土較長時(shí)間的濕潤狀態(tài)，不易干燥。因此，腐殖質(zhì)是培養(yǎng)土中重要的組成成分。（－）常見的溫室用土種類 1．堆肥土 ： 2．腐葉土： 3．草皮土： 4．針葉土： 5．沼澤土：6．泥炭土：是由泥炭蘚炭化而成。（1）褐泥炭：（2）黑泥炭： 7．沙土：（二）培養(yǎng)土的配制溫室花卉的種類不同，其適宜的培養(yǎng)土亦不同，即使同一種花卉，不同的生長發(fā)育階段，對培養(yǎng)土的質(zhì)地和肥沃程度要求也不相同。（三）培養(yǎng)土的酸堿度溫室花卉中幾乎全部的種類都要求酸性或弱酸性土壤，花卉的種類不同，對酸性與堿性的適應(yīng)能力有較大利差異，現(xiàn)列舉部分溫室花卉適宜的酸堿度（四）花盆的選擇三、盆栽形式（一）根據(jù)植物姿態(tài)及造型分類直立式盆花散射式盆花垂吊式盆花圖騰式盆花攀援式盆花（二）根據(jù)盆花植物組成分類獨(dú)本栽培多本群栽多類混栽四、盆栽的基本方法（一）選盆（二）上盆是指將苗床中繁殖的幼苗（不論是播種苗還是扦插苗），栽植到花盆中的操作。（三）換盆就是把盆栽的植物換到另一盆中去的操作。換盆有兩種不同情況：其一是隨著幼苗的生長，根群在盆內(nèi)土壤中已無再伸展的余地，因此生長受到限制，一部分根系常自排水孔穿出，或露出土面，應(yīng)及時(shí)由小盆換到大盆中，擴(kuò)大根群的營養(yǎng)容積，利于苗株繼續(xù)健壯地生長；其二是已經(jīng)充分成長的植株，不需要更換更大的花盆，只是由于經(jīng)過多年的養(yǎng)植，原來盆中的土壤，物理性質(zhì)變劣，養(yǎng)分喪失，或?yàn)槔细錆M，換盆僅是為了修整根系和更換新的培養(yǎng)土，用盆大小可以不變（四）轉(zhuǎn)盆在單屋面溫室及不等式溫室中，光線多自南面一方射入，因此，在溫室中放置的盆花如時(shí)間過久，由于趨光生長，則植株偏向光線投入的方向，向南傾斜。這樣偏斜的程度和速度，又與植物生長的速度有很大的關(guān)系。生長快的盆花，偏斜的速度和程度就大一些。因此，為了防止植物偏向一方生長，破壞勻稱圓整的株形，應(yīng)在相隔一定日數(shù)后，轉(zhuǎn)換花盆的方向，使植株均勻的生長。對于露地放置的盆花，轉(zhuǎn)盆也可防止根系自排水孔穿入土中，否則如時(shí)間過久，移動(dòng)花盆易將根切斷而影響生長甚至萎蔫死亡。雙屋面南北向延長的溫室中，光線自四方射入，盆花無偏向一方的缺點(diǎn)，不用轉(zhuǎn)盆。（五）倒盆 兩種情況，其一是盆花經(jīng)過一定時(shí)期的生長，株幅增大從而造成株間擁擠，為了加大盆間距離，使之通風(fēng)透光良好，盆花茁壯生長必須進(jìn)行的操作。如不及時(shí)倒盆，會(huì)遭致病蟲為害和引起徒長。其二是在溫室中，由于盆花放置的部位不同，光照、通風(fēng)、溫度等環(huán)境因子的影響也不同，盆花生長情況各異。為了使花卉產(chǎn)品生長均勻一致，要經(jīng)常進(jìn)行倒盆，將生長旺盛的植株移到條件較差的溫室位置，而將較差部位的盆花，移到條件較好的位置，以調(diào)整其生長。通常倒盆常與轉(zhuǎn)盆同時(shí)進(jìn)行。五、盆花的管理（一）灌水花卉生長的好壞，在一定程度上決定于澆水的適宜與否。其關(guān)鍵環(huán)節(jié)是如何綜合自然氣象因子、溫室花卉的種類、生長發(fā)育狀況、生長發(fā)育階段、溫室的具體環(huán)境條件、花盆大小和培養(yǎng)土成分等各項(xiàng)因素，科學(xué)地確定澆水次數(shù)、澆水時(shí)間和澆水量?，F(xiàn)擇要說明如下： 1．花卉的種類不同澆水量不同。2．花卉的不同生長時(shí)期，對水分的需要亦不同。3．花卉在不同季節(jié)中，對水分的要求差異很大。今就一般花卉在不同季節(jié)中對水分的要求說明如下：4．花盆的大小及植株大小對盆土的干燥速度有影響，盆小或植株較大者，盆土干燥較快，澆水次數(shù)應(yīng)多些，反之宜少澆。澆水的原則：（1）盆土見干才澆水，澆水就應(yīng)澆透。要避免多次澆水不足，只濕表層盆土，形成”腰截水“下部根系缺乏水分，影響植株的正常生長。（2）準(zhǔn)確掌握盆土干、濕度。通過眼看、手模、耳聽。（3）注意水溫。水溫和土溫不能相差太大。夏季早晚澆水，冬季中午澆。（4）喜蔭花卉保持較高空氣濕度，經(jīng)常葉面噴水。（5）注意夏季噴水降溫。（6）葉面有絨毛花卉，不宜向葉面噴水。（7）花木類在盛花期不宜多噴水。（二）松盆土松盆土可以使因不斷澆水而板結(jié)的土面疏松，空氣流通，植株生長良好，同時(shí)可以除去土面的青苔和雜草。青苔的形成影響盆土空氣流通，不利于植物生長，而土面為青苔覆蓋，難于確定盆土的濕潤程度，不便澆水，松盆土后還對澆水和施肥有利。松盆上通常用竹片或小鐵耙進(jìn)行。（三）施肥在上盆及換盆時(shí)，常施以基肥，生長期間施以追肥。現(xiàn)將花卉常用肥料及施用方法分述如下： 1．有機(jī)肥料2．無機(jī)肥料三、盆花在溫室中的排列 在溫室中栽培花卉，特別是在一間溫室中同時(shí)栽培多種花卉時(shí)，為了獲得生長發(fā)育良好的植株，就要考慮在溫室中如何擺放的問題。放置不當(dāng)，把喜光的植物放在溫室內(nèi)背陰處，而把喜陰的植物放在陽光充足的地方，這不僅影響花卉的生長發(fā)育，而且對溫室的利用亦極不經(jīng)濟(jì)。因此，必須了解溫室的性能和植物的生態(tài)習(xí)性。（四）整形與修剪整形的措施支縛、綁扎和誘引，分自然式和人工式兩種類型。修剪的技術(shù)措施 A、摘心與剪稍B、摘葉、摘花與摘果 C、剝芽與除蕾 D、去孽 E、剪枝 布置作業(yè)：見課本119頁，第五大題：111116第七章 鮮切花周年生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)目標(biāo)：掌握切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解國內(nèi)外切花生產(chǎn)設(shè)施與配套設(shè)備、用具的作用與特點(diǎn)，理解切花栽培技術(shù)要點(diǎn)與貯藏保鮮原理，按照切花生產(chǎn)質(zhì)量要求開展切花栽培。教學(xué)重點(diǎn)：識(shí)記切花生產(chǎn)質(zhì)量要求，理解貯藏保鮮原理原理與切花栽培技術(shù)要點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：切花貯藏保鮮原理花卉。教具、教學(xué)素材準(zhǔn)備：本課程采用多媒體教學(xué)，理論在多媒體教室上課；切花生產(chǎn)光盤。教學(xué)方法： 多媒體教學(xué) 教學(xué)時(shí)數(shù)：3學(xué)時(shí)教學(xué)過程：第一節(jié) 切花生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、切花品質(zhì)評價(jià)市場上切花品質(zhì)并不完全是由生產(chǎn)者或研究人員來確定，而在很大程度上是由消費(fèi)者 來評定的。因此，作為生產(chǎn)者理應(yīng)了解消費(fèi)者所處的社會(huì)環(huán)境、文化背景、消費(fèi)心理．并且，經(jīng)常和消費(fèi)者進(jìn)行溝通，以確定切花品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。研究者和生產(chǎn)者在制定切花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，會(huì)遇到很大的困難，主要有以下兩個(gè)原 因。1)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的確定：花卉質(zhì)量的準(zhǔn)確含義十分難于定義，但質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括兩方面，客 觀的和主觀的；客觀標(biāo)準(zhǔn)：如花、莖、葉的大小，較好評判；而有些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是主觀評價(jià)，因此很難準(zhǔn)確預(yù)測和量化。在不同的國家，文化背景和社會(huì)環(huán)境中是變化的，隨著時(shí)間的推移和社會(huì)的發(fā)展以及人們審美標(biāo)準(zhǔn)的變化，這些標(biāo)準(zhǔn)也隨之變化。因此，人們對鮮切花品質(zhì)的喜愛標(biāo)準(zhǔn)更類似于人們對時(shí)裝選擇。這是鮮花和其它園藝產(chǎn)品相比最大的不同。2)正確的采收時(shí)期：花不同于其它的園藝和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在于采收時(shí)，不是供消費(fèi)的最終產(chǎn)品，如食物或供工業(yè)加工的農(nóng)產(chǎn)品。大多數(shù)鮮花都是在發(fā)育完全成熟前采摘，經(jīng)常還在蕾 期時(shí)就采收．這也是現(xiàn)代花卉生產(chǎn)的重要特點(diǎn)之一，傳統(tǒng)的花卉生產(chǎn)通常是在鮮花盛開時(shí)才 采摘以便觀賞，但其缺點(diǎn)十分明顯，不便運(yùn)輸和保鮮。因此，國際上廣適采用蕾期采收法，促使花蕾能在花瓶中繼續(xù)發(fā)育和表現(xiàn)如同在植株上一樣，不失去觀賞價(jià)值。這意味著在采摘 時(shí)，一些重要的質(zhì)量參數(shù)不能觀察到，只能預(yù)測在經(jīng)歷一定時(shí)間的運(yùn)輸，各種技術(shù)處理和室 內(nèi)條件下它們的表現(xiàn)。在生產(chǎn)地遠(yuǎn)離市場時(shí)，難度更大。影響每一類花卉和每一種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的因素都應(yīng)加以研究，在各種情況下，能在采前和采 后改善品質(zhì)的方法也應(yīng)加以研究。要考慮到兩方面的因素；在采收時(shí)就能觀察到的；在瓶插 期才能觀察出的性狀(主要是開放程度和保持期)。它包括田間栽培技術(shù)，正確的采收時(shí)間、各種預(yù)處理(如冷卻處理，保鮮劑的使用等)．應(yīng)該注意，鮮花的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是指花的特性，還包括花莖，葉，它們是一個(gè)商品的整體 1 花花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要有：花形，花色和花香。1．1 花形每一種花均有一定的形態(tài)：分之為“變態(tài)的”和“正常的”，偏離正常形態(tài)稱之為“變態(tài)的”。然而，在園藝上，確定什么是正常形態(tài)的客觀標(biāo)準(zhǔn)是非常困難的，甚至是不可能的。從植物學(xué)觀點(diǎn)看，單花是正?；?，而重瓣花是畸形的。重瓣的花瓣常常是由雄蕊或其它 部位變態(tài)而形成的。因此，重瓣花多是不育的。但在園藝上，重瓣花往往比正?；ǜ苋藲g 迎。不育的重瓣花很麻煩(如紫羅蘭、鳶尾屬，碧冬茄屬)種植者和植物生理學(xué)者必須找到從 單瓣的母本中生產(chǎn)重瓣花的方法。即使我們接受消費(fèi)者的觀點(diǎn)，即重瓣花好于單瓣花，我們 也要考慮重瓣的程度，沒有一個(gè)簡單客觀的標(biāo)準(zhǔn)．花瓣太少，花朵會(huì)顯得“空”或“軟”，如康乃馨、月季的某些類型；大多則顯得臃腫笨拙．花瓣過多是引起康乃馨“裂苞”的原因之一，因?yàn)榛ㄝ嘀挥?片，它們須承受不同數(shù)量花瓣所引起的壓力。大多數(shù)花的花形都是有規(guī)律的圓形，這是令人喜愛的形狀，變形則被認(rèn)為是“畸形”。比如康乃馨品種中的“片狀花”，扶郎花屬中的“船形花”。消費(fèi)者也許會(huì)認(rèn)為，一些變形在某些花中是不能接受的，而在其它花中則是令人喜愛的。例如，在扶郎花中出現(xiàn)莖的扁化和連體花會(huì)被認(rèn)為是災(zāi)難性的。水芋屬中畸形的重瓣花和特殊的顏色往往更有商業(yè)價(jià)值。因此，研究者試圖努力增加這些變異的頻率?？陀^地確定顏色的優(yōu)劣也是非常困難的．一般來說，在正常栽培環(huán)境中，培育出與特定 品種顏色不符的色彩是不受歡迎的。比如，月季中的綠色或某些色度的黃色，白菊花滲帶的 粉色，黃菊花滲帶的青銅色。在某些紅色的月季和康乃馨品種中，外部或花瓣邊緣中顏色加 深是非常嚴(yán)重的問題．前者可能是由于低溫引起的，后者可能是太陽中紫外線照射引起的。反之，由于高溫和強(qiáng)輻射引起深色花的褪色也是問題。深紅色的月季由于高溫和低照度引起(也許還包括康乃馨)的“蘭化’也是棘手的困難：“蘭化”在紅色和粉紅色切花中是個(gè)嚴(yán)重的采后生理問題，常常是老化的先兆。除了采前的栽培條件(高溫、低照度)的影響外，采后處理也許會(huì)加速顏色的褪化。采后上一定濃度的糖溶液會(huì)延緩“蘭化’的速度。1．3 香味調(diào)查表明，大多數(shù)消費(fèi)者都希望花帶有香味。然而，在現(xiàn)代栽培切花中，尤其是月季和康乃馨中，明顯的趨勢是香味的消失，轉(zhuǎn)而追求色彩的鮮艷。香味是非常復(fù)雜的質(zhì)量因素，非常難于確定和令人滿意。香味的程度和質(zhì)量往往隨環(huán)境 條什的變化而改變，在采后可能減弱或消失．某些花卉比如水仙的某些品種，在田間氣味可 能非常令人滿意，但放置在通風(fēng)不良和氣溫較高的室內(nèi)，可能又太濃了。確立氣味的滿意與否并不是很簡單的，它常常是主觀的，甚至與文化背景有關(guān)．比如，晚香玉作為切花在西方社會(huì)需求量很小，但在印度一些地中海國家和拉美國家卻有很大的消 費(fèi)量。正因?yàn)槔绹冶容^流行。加利福利亞晚香玉的產(chǎn)量在提