【正文】 強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動參與的食品安全監(jiān)督管理機(jī)制，確保群眾舌尖上的安全。食品安全管理工作總結(jié)1420xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強(qiáng)了對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責(zé)確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極協(xié)助主辦單位開展專項(xiàng)整治活動，并按時向街道食安辦通報(bào)有關(guān)信息。一、主要成績今年以來，排查禽類場所約1800個，禽類數(shù)量約10萬只，累計(jì)出動人員約200人次；監(jiān)督檢測蔬菜樣品10萬個，銷毀不合格蔬菜約600公斤，%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣傳活動4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標(biāo)語約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動19次。二、工作亮點(diǎn)（一）重視宣傳工作，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷，通過多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。二是開展食品安全宣傳周活動。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開展現(xiàn)場咨詢活動。單位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳有關(guān)動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標(biāo)語懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場周邊及花園小區(qū)，達(dá)到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計(jì)約2000份，懸掛宣傳標(biāo)語約60條。三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的現(xiàn)場宣傳咨詢活動，活動現(xiàn)場，我所領(lǐng)導(dǎo)和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場回答市民提出的關(guān)于動物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場合計(jì)發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。（二）重視檢測人員培訓(xùn)工作，嚴(yán)把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過關(guān)。為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進(jìn)行集中培訓(xùn)、個別輔導(dǎo)和現(xiàn)場指導(dǎo)的方式，對各個農(nóng)貿(mào)市場、超市自設(shè)的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力，今年約培訓(xùn)檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓(xùn)班，將吸取的新知識及時傳授出去，通過不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)20人次。（三）做好食用農(nóng)產(chǎn)品安全的檔案管理工作一是批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組每天根據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場蔬菜監(jiān)督檢測工作表》、《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時要拍照留存，并安排專人負(fù)責(zé)管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每周23次隨機(jī)抽檢兩個市場或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和及時更新、速測卡是否充足、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是及時向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報(bào)送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。三、主要做法（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組堅(jiān)持每天對岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進(jìn)行監(jiān)督檢測，每天工作時間從凌晨2點(diǎn)至?xí)r早上九點(diǎn)，嚴(yán)格實(shí)行市場準(zhǔn)入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規(guī)程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監(jiān)管覆蓋率必須達(dá)到100%。對經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源，嚴(yán)禁銷售病死禽只，并監(jiān)督指導(dǎo)消毒工作。農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市進(jìn)行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場、超市經(jīng)營者做好自檢和公示工作，不得采購和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對于抽檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區(qū)內(nèi)的市場、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強(qiáng)各市場活禽檔口的排查，包括查驗(yàn)檢疫證明、了解進(jìn)貨來源及檢疫情況，加強(qiáng)指導(dǎo)禽只無害化處理技術(shù)，強(qiáng)化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識及監(jiān)督、指導(dǎo)消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報(bào)告。（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)巡查監(jiān)督檢測組對街道內(nèi)所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監(jiān)管：一是加強(qiáng)產(chǎn)品出場檢測。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測制度，幫助每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市。二是加強(qiáng)巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責(zé)任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現(xiàn)問題立即處理及上報(bào)。 三是每周配合區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測23次。（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動，加強(qiáng)肉品安全監(jiān)管工作我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)一例，查處一例；行動上，打破正常工作時間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區(qū)域，由市場監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊(duì)和我所開展聯(lián)合行動，在行動過程中我所主要是對每個肉檔進(jìn)行查證驗(yàn)票，同時做好經(jīng)營者要到正規(guī)屠宰場屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。四、取得明顯效果全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營者遵紀(jì)守法，生產(chǎn)和經(jīng)營井然有序；廣大群眾對農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識不斷增強(qiáng)。五、存在主要問題目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點(diǎn)眾多，監(jiān)管難度較大；產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應(yīng)我街道市場95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。六、下一步工作打算繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使全民都關(guān)注和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛(wèi)生安全意識；繼續(xù)加大對市場、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；繼續(xù)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高隊(duì)員的整體素質(zhì)；一如既往積極配合上級和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。食品安全管理工作總結(jié)15根據(jù)《夾江縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20年元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知 》夾食安辦[20]14號文件要求，為確保人民群眾度過一個安全愉快的節(jié)日，梧鳳鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對“兩節(jié)”期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)地布署，強(qiáng)化監(jiān)管職能，精心組織實(shí)施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：一、認(rèn)真開展學(xué)校食品、衛(wèi)生安全大檢查工作鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，檢查前制定了詳細(xì)工作方案和工作時間表，檢查轄區(qū)小學(xué)校、幼兒園，檢查內(nèi)容為學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛(wèi)生要求、每餐食品是否做好記錄留樣等。檢查結(jié)果良好。二、開展“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查梧鳳鄉(xiāng)食安辦對轄區(qū)各大小茶葉加工廠、糧油加工廠、餐館、超市、食品經(jīng)營攤位進(jìn)行全面檢查，加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時重點(diǎn)對奶制品、酒水飲料、兒童食品進(jìn)行了檢查，對各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄，過期食品、不合格食品堅(jiān)決下架退回。對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點(diǎn)檢查制冷、保溫、防火、防爆、通風(fēng)等設(shè)備設(shè)施和安全措施落實(shí)情況，嚴(yán)防火災(zāi)、爆炸、人身傷害等安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。三、加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)意識針對“兩節(jié)”假期的特殊性，節(jié)前我鄉(xiāng)加強(qiáng)了對食品安全協(xié)管員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強(qiáng)了安全協(xié)管員的責(zé)任感，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ)，進(jìn)一步增強(qiáng)了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識及加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理的自覺性。通過在場鎮(zhèn)懸掛橫幅，增強(qiáng)廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鄉(xiāng)營造了食品安全意識的良好氛圍。四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時報(bào)送信息節(jié)日期間嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班、工作人員值班制度，保證通訊設(shè)備、舉報(bào)電話和信息報(bào)送24小時暢通，及時上報(bào)各類監(jiān)督檢查信息。節(jié)日期間全鄉(xiāng)無一食品安全舉報(bào)和食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。擴(kuò)展資料：食品安全管理工作總結(jié)食品安全管理工作總結(jié)2011年,我鎮(zhèn)的食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委的大力支持下,圍繞年初工作計(jì)劃，以開展食品專項(xiàng)整治活動為重點(diǎn)，以確保全鎮(zhèn)廣大人民群眾的食品安全為目標(biāo)，精心組織，緊密合作、齊抓共管、標(biāo)本兼治，扎實(shí)抓好食品安全工作，有效保障了人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定。現(xiàn)將我鎮(zhèn)2011年食品安全監(jiān)督管理工作開展情況匯報(bào)如下：一、高度重視，周密安排食品安全是關(guān)系到人民群眾切身利益和社會安定的大事，鎮(zhèn)黨委、政府始終把此項(xiàng)工作作為重點(diǎn)工作來抓，年初及時召開會議，進(jìn)行周密的安排部署，使各項(xiàng)工作任務(wù)做到早計(jì)劃、早安排、早落實(shí)。及時傳達(dá)區(qū)食品安全會議精神。全區(qū)食品安全會議召開后，我鎮(zhèn)及時召開全鎮(zhèn)食品安全會議，傳達(dá)會議精神，成立了鎮(zhèn)食品安全委員會和辦公室，同時安排部署了2011年全鎮(zhèn)食品安全工作任務(wù)和重點(diǎn)，明確了各村(社區(qū))委會和鎮(zhèn)屬各相關(guān)部門在食品安全監(jiān)督管理工作中的職責(zé)和要求。定期和及時召開了鎮(zhèn)食品安全委員會工作會議。全年召開工作會議4次，及時傳達(dá)和學(xué)習(xí)了開展農(nóng)村食品專項(xiàng)整治活動相關(guān)會議和文件精神,及時研究和分析日常工作中存在的問題。三是根據(jù)各個時間段食品安全情況，有針對性地在“五˙一”、“十˙一” 兩個黃金周期間開展了食品專項(xiàng)整治工作,對學(xué)校食堂、餐館進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。二、措施有力，確保落實(shí) 為認(rèn)真深入實(shí)施放心食品工程和食品專項(xiàng)整治工作，建立長效監(jiān)管機(jī)制，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作格局,我鎮(zhèn)采取了切實(shí)可行的措施，確保了各項(xiàng)工作的順利開展。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了由鎮(zhèn)長任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鎮(zhèn)黨政辦、工商所、綜治辦、動物防疫站、衛(wèi)生院、派出所等部門的負(fù)責(zé)人組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。推行目標(biāo)管理。根據(jù)與區(qū)人民政府簽訂的《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》要求，將食品安全工作作為各村（社區(qū)）、相關(guān)單位工作績效考核的重要指標(biāo)。年初，鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）簽訂了《食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書》，把目標(biāo)責(zé)任分解落實(shí)到各村委會及相關(guān)單位。暢通信息渠道。為擴(kuò)大了食品安全信息來源，明確各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)人為各單位的食品安全信息員，負(fù)責(zé)收集農(nóng)村群宴、腌鹵小作坊等食品安全信息，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)，充分發(fā)揮了基層干部在食品安全監(jiān)管中的作用，整合了監(jiān)管資源和力量，營造了“領(lǐng)導(dǎo)重視，政府負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)配合，上下齊抓共管，互通信息”的食品安全綜合監(jiān)管良好氛圍。三、加大宣傳、抓好培訓(xùn)我鎮(zhèn)通過各種宣傳手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一是鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組通過廣播、標(biāo)語等形式在全鎮(zhèn)范圍開展了廣泛的食品安全知識宣傳，同時利用我鎮(zhèn)充分利用趕場的時間，開展廣泛的食品安全知識宣傳。二是對村級干部開展了食品安全知識培訓(xùn)，提高了村級干部食品安全宣傳能力，增強(qiáng)了人民群眾食品安全的自我意識，拒絕“三無”食品，全年無食品安全事故發(fā)生。四、強(qiáng)化監(jiān)督，加大整治一年來，我鎮(zhèn)定期不定期的組織工商所、城建辦、動物防疫站、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工作坊、肉類銷售點(diǎn)、商店、市場、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。配合工商所、防疫站等職能部門針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展檢查整治工作，強(qiáng)化了日常監(jiān)督。把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。由鎮(zhèn)、村兩級對種植戶建立了用藥監(jiān)管卡，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。同時，加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。在“五一”中秋“十一”等節(jié)日前夕，加大了對餐飲點(diǎn)、食品商店、腌鹵店的安全檢查力度，對加工點(diǎn)經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。加強(qiáng)了對農(nóng)村群宴的管理，建立了全鎮(zhèn)農(nóng)村群宴備案制度，對全鎮(zhèn)農(nóng)村群宴的戶主和廚師進(jìn)行監(jiān)管，對違反制度的人員堅(jiān)決進(jìn)行處理。加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校周邊食品安全。我鎮(zhèn)組織了鎮(zhèn)安辦、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院等部門，經(jīng)常性對學(xué)校周邊的餐飲店、以雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求其整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)生健康。嵐角山鎮(zhèn)人民政府2012年1月