【正文】 ，其余人員不得入內(nèi)比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。1用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。1競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。（七）比賽流程各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在45分鐘內(nèi)。自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。統(tǒng)分人員首先將收集到的各專業(yè)評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點評。領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離場。（八）活動注意事項保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。（九）專家評委規(guī)則評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。（十）工作人員守則按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。（十一）設(shè)置獎項比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。獎金獎品：第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時頒發(fā)榮譽證書，其余獎項只頒發(fā)證書。四、“文明食堂”評比（一）活動目的為了營造海南大學(xué)良好的就餐環(huán)境，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，確保同學(xué)們的身體健康，幫助同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的飲食習(xí)慣，促進(jìn)我校食堂與同學(xué)們的交流，使之管理規(guī)范化、制度化，從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。（二）指導(dǎo)單位：太原科技大學(xué)后勤處主辦單位：太原科技大學(xué)后勤處協(xié)辦單位：太原科技大學(xué)校學(xué)生會（三）活動內(nèi)容活動準(zhǔn)備期征集食堂文明標(biāo)語，下發(fā)食堂文明倡議書?；顒悠陂g不定時的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況，并以照片及文章形式對不文明食堂進(jìn)行曝光對文明食堂進(jìn)行表揚。長期在各食堂設(shè)臵“學(xué)生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心、安檢部和各食堂、餐廳負(fù)責(zé)人溝通、協(xié)調(diào)，及時反饋學(xué)生就餐意見。活動過程中規(guī)定時間段，每天中午、下午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。長期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。在食堂內(nèi)部，張貼文明就餐及健康飲食標(biāo)語，為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及文明就餐建議。在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”、“十佳服務(wù)員”、“活動積極分子”。在活動結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊將由校學(xué)生會自律委員會生活服務(wù)部干部、校學(xué)生會宣傳部干部、校學(xué)生會記者站干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長效機(jī)制，以海報、板塊形式為同學(xué)們提供健康飲食知識及監(jiān)督結(jié)果等。設(shè)臵“優(yōu)秀食堂流動紅旗”。每月進(jìn)行一次對食堂的衛(wèi)生服務(wù)檢查，將流動紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。（四）評比標(biāo)準(zhǔn)“文明食堂”?飯菜新鮮衛(wèi)生，物美價廉；?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；?服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯打卡現(xiàn)象?！笆选狈?wù)員評比?服務(wù)熱情主動、用語文明。?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無錯打卡現(xiàn)象?！盎顒臃e極分子”?不遲到、不早退、無缺勤情況。?工作積極、主動與師生員工交流、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。?能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理可行性意見和建議。（五）獎勵方法“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰?！胺e極活動分子”由校學(xué)生會頒發(fā)榮譽證書。注：本次“文明食堂”活動為長期活動，預(yù)計將持續(xù)六個月，活動期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動紅旗”，從本學(xué)期十二月份開始每月進(jìn)行一次食堂評比活動，“優(yōu)秀食堂流動紅旗”開始“流動”（除寒暑假），學(xué)期末將對各個食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務(wù)員的次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計（在每月的優(yōu)秀服務(wù)員的評比過程中，不設(shè)獎項，直至學(xué)期末總評，統(tǒng)一頒獎）再次評比，最后評選出文明食堂，并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。五、做一天“后勤人”（一）活動目的加強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，讓他們在實踐中品嘗勞動的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會學(xué)校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。（二）活動內(nèi)容與后勤集團(tuán)及食堂負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，得到同意及配合。通知各學(xué)院，得到他們積極配合后，讓其上報志愿者名單。（每個學(xué)院推薦三名志愿者）活動期間，為確保志愿者順利完成實踐，在工作中有所學(xué)，學(xué)到位。將由工作多年、經(jīng)驗豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔(dān)任指導(dǎo)老師，并隨其進(jìn)行全天的食堂工作，包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗；同時負(fù)責(zé)食堂打掃及消毒等力所能及的勞動?；顒咏Y(jié)束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會，并將評選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報、簡報及其他文學(xué)社團(tuán)期刊上。六、“大胃王”比賽（一）活動目的此活動純屬娛樂項目，新鮮且刺激，旨在引導(dǎo)同學(xué)們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。（二）活動內(nèi)容吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計時，時間用的最少的10組進(jìn)入決賽；喝咖啡或汽水?？Х然蚱疅o限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進(jìn)入總決賽；吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應(yīng)，以三分鐘為限，吃的個數(shù)最多的兩組獲勝；給獲勝組頒發(fā)獎品。（注：由太原科技大學(xué)后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料，學(xué)生可放心食用）（三）注意事項以系為單位，每系兩人，把報名表交到校生活服務(wù)部；身體如有不適者，請斟酌參加比賽項目；參賽人員請盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；男女分開比賽，前兩名皆有獎勵。七、活動后續(xù)安排由校學(xué)生會送獨家或特別贊助商太原科技大學(xué)后勤處特別推薦xxx 店”稱號（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。共進(jìn)午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個選手可邀請1人）免費享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。工作人員慶功宴（由主辦單位自費）。共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系，該屆美食文化節(jié)圓滿結(jié)束。太原科技大學(xué)后勤處 二○一○年三月十一日