【正文】 型酒店，如何能利用有限的資金來打開市場(chǎng)是一個(gè)很重要的問題。搞連鎖是一個(gè)很好的方法?？梢岳煤芏嗑频曷?lián)合起來花錢做銷售，一家宣傳可以惠及十幾家，從而達(dá)到市場(chǎng)推廣的目的。很多數(shù)據(jù)可以說明，同樣一個(gè)產(chǎn)品，無論是二星還是三星，人們更傾向選擇有品牌保證的。這樣一來，連鎖型的商業(yè)模型就給經(jīng)濟(jì)型酒店提供了品牌選擇的生存空間。(2)市場(chǎng)環(huán)境就中國整個(gè)市場(chǎng)來看，13億人里面可能有兩三億人具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)是世界上其它國家不可能有的。兩三億有消費(fèi)能力的人口足以培養(yǎng)出許多市場(chǎng)品牌。歷經(jīng)五年就能做到現(xiàn)在一個(gè)月三四十萬間的訂房量，完全是靠?jī)扇齼|有消費(fèi)能力的人群來支?的。其次，酒店業(yè)市場(chǎng)開發(fā)要關(guān)注三個(gè)階層：一個(gè)是中產(chǎn)階層的問題，有人說他們是“白領(lǐng)階層”，其特征是比較年輕，有文化，有自己獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣。還有一個(gè)是知識(shí)分子階層，他們的生活質(zhì)量有一定的品質(zhì)，消費(fèi)能力比較強(qiáng)。第三個(gè)就是中小企業(yè)主階層，改革開放以來，誕生了許多中小企業(yè)業(yè)主，中國人寧為雞頭不為鳳尾的性格也刺激了商業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭，尤其像浙江省，就是很好的一例。這里面有很多可以挖掘的市場(chǎng)空間，很多人以為五星級(jí)的客源可能是外國人比較多，但從這幾年的旅游統(tǒng)計(jì)年鑒看，中外客人往往是平分秋色。這就足以說明這類人群的市場(chǎng)是可以支撐酒店去做大的。現(xiàn)在這幾個(gè)階層的人群的消費(fèi)越來越理性了?；谶@一分析，這部分人群花錢通常是有自己預(yù)算的，他們不是很有錢，他們住店，并不是追求高的生活質(zhì)量，而是要尋求一個(gè)干凈場(chǎng)所和比較好的服務(wù)。基于上述消費(fèi)群體的分析，支撐中國大眾消費(fèi)存在的酒店應(yīng)該是在每晚300元左右，這也是我認(rèn)為山東大廈占領(lǐng)低端經(jīng)濟(jì)酒店的原因。(三)SWOT分析1．機(jī)會(huì)(1)酒店業(yè)目前整體處于供大于求狀態(tài)，外資新增投資的可能性不大，但境外酒店管理公司進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)的速度將加快，進(jìn)入這一領(lǐng)域的方式主要為所有權(quán)收購、帶資管理、合同管理、特許經(jīng)營等，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度將加深。國有大型酒店集團(tuán)存在較大的尋求外資并購的機(jī)會(huì)。(2)從長遠(yuǎn)來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程，人才競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必成為酒店業(yè)的生存競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之焦點(diǎn)。(3)酒店?duì)I銷的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。根據(jù)市場(chǎng)需求的變化發(fā)展多樣化的產(chǎn)品是酒店在競(jìng)爭(zhēng)中的致勝法寶。(4)在旅游資本市場(chǎng)方面，一些符合條件的旅游企業(yè)將可以直接發(fā)行股票上市融資。通過資本市場(chǎng)走規(guī)模、多元化發(fā)展之路。2．威脅四周高星級(jí)酒店林立，生活意識(shí)提高，高端客源減少，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。3．優(yōu)勢(shì)酒店名氣高，市場(chǎng)前景廣闊，依托于自己的影響力，服務(wù)質(zhì)量，可以吸引廣大顧客4．劣勢(shì)（1）大部分四星及四星級(jí)以下酒店盡管外界環(huán)境不錯(cuò)，仍然長期處于虧損之中。（2）另一小部分酒店銷售良好，入住率很高，但酒店似乎發(fā)展到一個(gè)坎兒上，員工熱情、銷售業(yè)績(jī)、服務(wù)質(zhì)量都無法再上一個(gè)臺(tái)階。（3）大多數(shù)四、五星級(jí)酒店在本行業(yè)縱向比，顯得略高一等，但在國際上橫著比，中國高檔酒店在戰(zhàn)略態(tài)勢(shì)、管理精度、服務(wù)深化和全球運(yùn)作方面和國際同等級(jí)酒店不可同日而語，中國的大多數(shù)四、五星級(jí)酒店的軟環(huán)境只相當(dāng)于國外三星甚至更低檔次的酒店。（4）中國酒店業(yè)效率低下，運(yùn)作及形式千篇一律，找不到差異化和多樣性的軌跡，在國際競(jìng)爭(zhēng)中附加值極其微薄。三、設(shè)定營銷目標(biāo)（一）確定目標(biāo)市場(chǎng)1．山東地區(qū)中小型高端會(huì)務(wù)2．來自山東及全國各地的商務(wù)散客3．本地區(qū)的普通消費(fèi)群體4．本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議5．區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議及高規(guī)格的接待安排（二）市場(chǎng)定位作為高檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)全方位的消費(fèi)群體：國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)境外旅游團(tuán)隊(duì)高中低檔的商務(wù)散客各型會(huì)議四、確定營銷組合方案（一）產(chǎn)品策略、大眾化道路隨著餐飲市場(chǎng)消費(fèi)觀念的變化，旅游者由崇尚豪華轉(zhuǎn)為務(wù)實(shí)；再加上近幾年反腐倡廉運(yùn)動(dòng)的開展，高級(jí)旅游飯店不得不考慮開拓大眾市場(chǎng)。以“物有所值”的產(chǎn)品、合理的價(jià)格吸引大眾消費(fèi)者。過去山東大廈餐飲市場(chǎng)定位單一，局限于高檔消費(fèi)者，就自助餐價(jià)格高達(dá)200多元。而社會(huì)大量的獨(dú)立餐廳則以其靈活多樣的經(jīng)營、多檔位的價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引了眾多游客和市民。面對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，山東大廈必須以酒店環(huán)境、設(shè)備、菜肴質(zhì)量為根本，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，制定面向大眾的多層次價(jià)位，積極縮短與大眾的距離。大力宣傳飯店的特色菜肴，樹立招牌名菜、名點(diǎn)、名煲、靚湯等。針對(duì)不同客人的需求，提供豐富多彩的菜單。如宴會(huì)菜單、零點(diǎn)菜單、自助餐菜單、團(tuán)隊(duì)菜單、兒童菜單、老年人保健益壽菜單等。以比較低廉的價(jià)格得到比較豐盛的食品固然使就餐者心滿意足，付出高價(jià)得到了珍品同樣使人感到滿足。問題并不完全在于價(jià)格的高低，關(guān)鍵在于價(jià)格的合理。這就是“最大滿足原則”與“最小遺憾原則”的交叉點(diǎn)。低價(jià)并不意味著損失，通過降低餐飲成本，薄利多銷，飯店同樣可以實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)利潤。通過節(jié)假日、生日慶典推出適合大眾消費(fèi)的產(chǎn)品價(jià)格已成為目前北京各大高級(jí)旅游飯店?duì)幦】驮吹囊淮髢r(jià)格策略。以超值的服務(wù)把握穩(wěn)定的客源市場(chǎng)。實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化、制度化是保證穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量的基本前提。禮貌待客、微笑服務(wù)已不應(yīng)特殊強(qiáng)調(diào)，而應(yīng)成為服務(wù)規(guī)范中的最為基本的標(biāo)準(zhǔn)，為所有員工必須遵守和執(zhí)行的。（二）價(jià)格策略，即低價(jià)格策略。通過低價(jià)格策略加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的滲透。，如旅行社經(jīng)常會(huì)利用：尾數(shù)定價(jià)、整數(shù)定價(jià)、聲望定價(jià)、習(xí)慣定價(jià)、招徠定價(jià)等方式來吸引消費(fèi)者，其利用心理因素趨向相對(duì)應(yīng)的是：求廉心理、質(zhì)量對(duì)等心理、品位安全心理、大眾印象心理、投機(jī)心理。，如酒店經(jīng)常運(yùn)用：以購買服務(wù)的多少給與折扣，以是否一次性支付購買款項(xiàng)給與折扣，以淡旺季采用浮動(dòng)價(jià)格，以分銷商所起的中間角色作用給予不同的待遇等采取價(jià)格管制，平衡好生產(chǎn)廠家、批發(fā)商、零售商、購買者與消費(fèi)者的利益。，因此商家需考慮如何以質(zhì)量和價(jià)格為基礎(chǔ)，以建立行業(yè)和中間商異地聯(lián)盟的方式盡可能吸引異地客源來增大自身的銷售量或建立網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，以聯(lián)盟價(jià)格或網(wǎng)絡(luò)競(jìng)拍吸引顧客。（三）渠道策略經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的是大眾化，崇上旅游的工薪階層，因而以該層次客源為飯店目標(biāo)市場(chǎng)的酒店應(yīng)著重尋找旅行社、旅游批發(fā)商、獎(jiǎng)勵(lì)旅游經(jīng)營商作為其主要銷售渠道。（四）促銷策略通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)VIP金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。總之，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的良好宏觀環(huán)境的形成需要、成立經(jīng)濟(jì)型酒店協(xié)會(huì)或商會(huì)，探討經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展的策略，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)型酒店與其他飯店及相關(guān)行業(yè)的和諧發(fā)展。