關(guān)于師生食物中毒事故的處理預(yù)案[五篇范文]-資料下載頁(yè)
2025-10-20 02:13本頁(yè)面
【正文】 留樣食品、原料、半成品的處理在做到：（1）不出售（2）不繼續(xù)加工使用（3）不繼續(xù)食用（4）不銷(xiāo)毀（5）原樣保存在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理如實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)匯報(bào)中毒事件情況，主動(dòng)配合做好調(diào)查處理工作根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。在查明病因后，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理（1）對(duì)微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。繡惠鎮(zhèn)中心小學(xué)2009年1月第五篇：幼兒園師生食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案為了預(yù)防和減少師生食物中毒事故的發(fā)生，保障師生的人身健康，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院第376號(hào)令《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的精神，結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)的實(shí)際情況，特制定以下應(yīng)急處理預(yù)案。一．可能引發(fā)師生食物中毒事故的原因由于幼兒園向師生提供的食品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事故。二．預(yù)防辦法1．幼兒園要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育檢查，責(zé)任到人。2．按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，無(wú)健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。3．嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗(yàn)收記錄。4．規(guī)范食品加工、操作程序、做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)要進(jìn)入熟食間冷卻。5．嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食品再污染。6．做好留樣食物的記錄和簽名，留樣食品須保留48小時(shí)。7．嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時(shí)間要保證。三．處理程序一旦發(fā)生師生食物中毒事故，應(yīng)按下列程序處理：1．立即報(bào)局辦公室和業(yè)務(wù)科室，同時(shí)報(bào)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，托幼單位還要報(bào)區(qū)兒保所，幼兒園應(yīng)立即把患者送往區(qū)級(jí)以上醫(yī)院救治。2． 幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)要召開(kāi)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究情況，制訂有效措施，具體落實(shí)人員分工。3． 幼兒園保健老師要做好食物中毒事故的專(zhuān)冊(cè)登記，統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況（包括：報(bào)價(jià)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等），積極主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查。4． 聽(tīng)從區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和專(zhuān)業(yè)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。5． 積極認(rèn)真做好家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的諒解。四．責(zé)任追究在師生食物中毒時(shí)間發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行報(bào)告職責(zé)，瞞報(bào)、謊報(bào)、疏于管理或玩忽職守，教育行政部門(mén)要給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分，情況嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
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