【正文】 除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。歸脾、胃經(jīng)。味苦、甘而性溫。功能健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。正如《醫(yī)學(xué)啟源》記載白術(shù)“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，止渴，安胎”；《神農(nóng)本草經(jīng)》記載白術(shù)“氣味甘溫，無(wú)毒，治風(fēng)寒濕痹、死肌、痙疸，止汗、除熱、消食”；《藥性賦》記載白術(shù)“味甘，氣溫，無(wú)毒?？缮山?，陽(yáng)也。其用有四：利水道，有除濕之功；強(qiáng)脾胃，有進(jìn)食之效，佐黃芩有安胎之能，君枳實(shí)有消痞之妙”。白術(shù)主治脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安等病癥。補(bǔ)脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞滿可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用；治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用；表虛自汗可與黃芪、浮小麥等同用；胎氣不安有內(nèi)熱者，可與黃芩等配伍；腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，白術(shù)有抗?jié)?、保肝、增?qiáng)機(jī)體免疫功能、抗應(yīng)激、增強(qiáng)造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種藥理作用。其與白術(shù)健脾益氣作用相關(guān)的藥理作用為調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能、抗?jié)?、保肝、增?qiáng)機(jī)體免疫功能、抗應(yīng)激、增強(qiáng)造血功能等作用；其燥濕利水功效與利尿作用有關(guān)；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關(guān)。陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。入煎劑常用量6～12克。白術(shù)的炮制不同，功效也有所差別。臨床常用的白術(shù)炮制方法有：，即將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤(rùn)透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長(zhǎng)于健脾、通便。生白術(shù)用于通便時(shí)，入煎劑可用到每天30克，常與枳實(shí)同用。，又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時(shí)，再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。，又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術(shù)以溫化寒濕，收斂止瀉為優(yōu)。：取一份灶心土（伏龍肝）研為細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入五份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時(shí)取出，篩去泥土，放涼。土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著。來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 中藥常識(shí)：中藥的用量與炮制處方中藥物的用量及炮制，既直接影響著療效，又涉及用藥的安全可靠。這里主要談在實(shí)踐運(yùn)用中的幾個(gè)具體問(wèn)題。關(guān)于用量中藥多為天然藥材，其用量較大，有效量的安全閾也較寬。但也不是絕對(duì)的，有些劇毒藥物如烏頭、巴豆之類稍稍過(guò)量，就易發(fā)生中毒事故?？偟膩?lái)說(shuō)，加大用量，并不和提高療效成正比，如何權(quán)衡中藥之用量，可從下面四個(gè)方面著手。嚴(yán)格控制劇毒藥用量如川烏頭，有效量為3克～6克，煎服如超過(guò)10克，就易發(fā)生中毒，如超過(guò)30克以上者，就易發(fā)生死亡事故，必須嚴(yán)格掌握。若延長(zhǎng)煎煮時(shí)間，可以減低其毒性。按藥物作用的地位而定量一般地說(shuō)，君藥、臣藥用量偏重，佐藥、使藥偏輕。例如用桂枝湯時(shí)，桂枝為主，白芍為輔，桂枝用5克，白芍用10克；用小建中湯時(shí)，白芍為主，桂枝為輔，桂枝用3克～4克，白芍用15克～20克。且桂枝、白芍用量都超過(guò)常用量。再如治陽(yáng)虛寒證病人，一般用四逆湯，附子為主(5克～8克)，干姜為輔（2克～5克）。若病情嚴(yán)重，陽(yáng)脫脈伏者，當(dāng)用通脈四逆湯，干姜為主(8克～10克），附子為輔（4克～6克），余可類推。根據(jù)不同作用要求掌握用量如柴胡作為和解退熱的用量宜偏大（12克～15克），作為疏肝解郁宜偏輕（3克～6克）。又如防風(fēng)，作為疏風(fēng)發(fā)表，可用一般量（5克～10克)，解砒霜毒當(dāng)用最大量(30克～45克)。注意藥物的體積掌握用量同一藥量的藥材，體積差距很大。如磁石10克，只有三粒黃豆大?。蝗?0克玉蝴蝶或通草，可占半藥罐。為了符合煎煮的要求，應(yīng)掌握用量，適當(dāng)考慮到藥材的體積。如礦石、貝殼類藥物，用量可偏大些，一般在30克左右。對(duì)有些體積雖大而用量又不能小者，可采用煎湯代水煎藥方法。如伏龍肝、夏枯草、葫蘆瓢、益母草等藥用大劑量時(shí)，就要先將藥物煎湯去渣取水再煎他藥。關(guān)于炮制中藥炮制直接關(guān)系到臨床療效，在這里主要是談?wù)動(dòng)嘘P(guān)的幾個(gè)具體問(wèn)題：抓住必要的炮制為了減少毒性，提高療效，必要的炮制是不可少的。如生半夏用生姜同煮，制成姜半夏，可以減少半夏的毒性；陳棕炭、血余炭等用于止血，必須燒炭存性，否則就不易于煎煮和消化吸收。炒黃芩善于退熱，焦薏苡仁健脾止瀉，在書寫處方時(shí)都必須注明。避免有害的炮制過(guò)去有些炮制，為了追求美觀，反而失去藥效。如清水半夏片、花檳榔片、淡附片等，要把藥物水浸多天，把味浸淡，切出的飲片猶如爪甲，光澤透明，非常好看，實(shí)際上有效成分已大部分都已消失。改革繁瑣的炮制如蚌水炒天麻，很難肯定被炒的藥味有什么新的特殊作用。必要的醫(yī)囑這里所講的“醫(yī)矚”，主要是指有關(guān)服藥要求的囑咐。服藥次數(shù)急性病服湯藥要大量頻進(jìn)，必要時(shí)每4小時(shí)～6小時(shí)一次；頻繁嘔吐，飲食難進(jìn)者，應(yīng)采用少量多次分服法，若為慢性疾患，服藥每天1劑，或兩天1劑。服藥時(shí)間一般每日服兩次者，多早晚服用為宜。夏令服藥，最好頭一天晚上服“頭煎”，第二天早上服“二煎”，這樣可避免中午高溫時(shí)間湯藥發(fā)餿。對(duì)胃部有刺激性的藥物，如補(bǔ)血丸中有皂礬等藥，以飯后服藥較好，病在上焦者飯后服，在下焦者飯前服。注意服藥后調(diào)護(hù)如服發(fā)表藥，服后宜溫覆以取汗，避免當(dāng)風(fēng)受涼。有些病在服藥時(shí)應(yīng)囑咐注意病情變化，如服瀉下劑，必須遵守“得利止后服”的原則，不使過(guò)劑傷正；另外尚需交待所服藥物的有關(guān)飲食宜忌等問(wèn)題。第四篇：中藥炮制培訓(xùn)中藥炮制學(xué)課件一、中藥的炮制（一）、炮制的目的使藥材純凈中草藥多以原生藥材入藥，因此要首先做到藥材潔凈，除去非 藥用部分及霉變、偽雜品、泥沙等，以保證用量準(zhǔn)確和療效。凈制、切制、炮炙等方法主要是為了達(dá)到這個(gè)目的。降低或消除藥材的毒性和付作用有些具有毒性的藥材，其有效劑量和中毒劑量很接近，為了確保用藥安全有效，必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐谥?，以降低或消除其毒性。如川烏有大毒，炮制后毒性降低。改變藥材性能有的中草藥?jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐谥疲？筛淖兤湫阅苓m應(yīng)醫(yī)療、調(diào)劑和制劑的需要。如生大黃瀉實(shí)熱、破積滯、行瘀血，酒炒或酒蒸后則能緩和其瀉下作用，炒炭能起到止瀉止血的作用。增強(qiáng)藥材療效炮制過(guò)程中常加入一些輔料，可與藥材起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥材的療效。如杜仲炒炭后的降壓作用比生杜仲大一倍，歷代本草對(duì)杜仲的炮制有“炒斷絲”的記載，實(shí)驗(yàn)證明，杜仲的降壓成份是水溶性的，絲被炒斷后，可使有效成份的溶解度增加，從而提高療效。便于制劑礦石、貝甲、化石及某些種子類藥材，質(zhì)堅(jiān)難碎，不便制劑，需經(jīng)煅、炒、搗等方法處理，以利入藥。矯臭矯味動(dòng)物類及其它具有腥臭氣味的藥材，服后往往引起惡心甚至嘔 吐，經(jīng)用水漂洗或用酒、蜜、醋、土、麩等制后，可以消除腥臭氣味。如制龜板、憋甲等，即可使之酥脆，便于制劑，又可除腥去臭。（二）、炮制的方法中草藥的炮制方法，根椐藥材的特性、中醫(yī)臨床用藥和制劑的需要，通常分為凈制、切制及炮炙三類。凈制即凈選加工。經(jīng)凈制后的藥材稱為“凈藥材”。藥材在切制、炮炙或調(diào)配制劑時(shí)，均應(yīng)使用凈藥材。凈制的方法藥典2015年版四部中列出了挑選、篩選、風(fēng)選、水選、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剝離、擠壓、燀、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串及泡洗等方法。如我公司生產(chǎn)的維C銀翹片中的金銀花、連翹在提取前，就需要進(jìn)行挑選。挑選（揀選）就是把中草藥中的雜質(zhì)和非藥用部分揀去；或是將藥材揀選出來(lái)，分開(kāi)大小，為進(jìn)一步炮制提供條件。如連翹撿去果柄，金銀花揀去葉、梗等，為了使藥材清潔；穿山甲分開(kāi)大、中、小，則是為燙制甲珠提供條件。切制 藥材切制時(shí)，除鮮切、干切外，須經(jīng)進(jìn)行軟化處理，其方法有：噴淋、搶水洗、浸泡、潤(rùn)、漂、蒸、煮等。軟化處理應(yīng)按藥材的大小、粗細(xì)、質(zhì)地等分別處理。分別規(guī)定溫度、水量、時(shí)間、等條件，應(yīng)少泡多潤(rùn)，防止有效成份流失。切后應(yīng)及時(shí)干燥，保證質(zhì)量。切制品有片、段、塊、絲等。其厚薄大小通常為： 片 ,薄片12mm,厚片24mm； 段 長(zhǎng)1015mm。塊 812mm的方塊。絲 皮類藥材絲寬23mm,葉類藥材絲寬510mm。其他不宜切制的藥材，一般應(yīng)搗碎用。炮炙 除另有規(guī)定外，常用的炮制方法和要求如下。(1)、炒 炒制分清炒和加輔料炒。炒時(shí)應(yīng)火力均勻，不斷翻動(dòng)。掌握加熱溫度、炒制時(shí)間及程度要求。清炒 取凈藥材置熱鍋中，用文火炒至規(guī)定程度時(shí)，取出，放涼。需炒焦時(shí)，一般用中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取出，放涼。炒焦后易燃藥材，可噴淋清水少許，再炒干或曬干。麩炒 取麩皮，撒在熱鍋中，加熱至冒煙時(shí)，放入凈藥材，迅速翻動(dòng)，炒至藥材表面呈黃色或色變深時(shí)，取出，篩去麩皮，放涼。除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材,用麩皮10kg.（2）、燙 燙法常用的輔料為潔凈的沙子、蛤粉或滑石粉。取沙子（蛤粉、滑石粉）置鍋內(nèi)，一般用武火炒熱后，加入凈藥材，不斷 翻動(dòng)，燙至泡酥或規(guī)定的程度時(shí)，篩去沙子（蛤粉、滑石粉），放涼。如需醋淬時(shí)，應(yīng)趁熱投入醋中淬酥。（3）、煅 煅制時(shí)應(yīng)注意煅透，使酥脆易碎。明斷 取凈藥材，砸成小塊，置無(wú)煙的爐火上或置適合的容器內(nèi)，煅至酥脆或紅透時(shí)，取出，放涼，碾碎。含有結(jié)晶水的鹽類藥材，不要求煅紅，但必須使結(jié)晶水蒸發(fā)盡，或全部形成蜂窩狀的塊狀固體。煅淬 將凈藥材煅至紅透時(shí)，立即投入規(guī)定的液體輔料中，淬酥（如不酥，可反復(fù)煅淬至酥），取出，干燥，打碎或碾粉。（4）、制炭 制炭時(shí)應(yīng)“存性”，并防止灰化。炒炭 取凈藥材，置熱鍋內(nèi)，用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦黃色或至規(guī)定程度時(shí)，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。煅炭 取凈藥材，置煅鍋內(nèi)，密封，燜煅至透，放涼，取出。（5）、蒸 取凈藥材，照各該品種炮制項(xiàng)下的規(guī)定，加入液體輔料拌勻（清蒸除外），置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸透或至規(guī)定的程度時(shí)，取出，干燥。（6）、煮 取凈藥材加水或液體輔料共煮，輔料用量照各該品種炮制項(xiàng)下規(guī)定，煮至液體完全被吸盡，或切開(kāi)內(nèi)無(wú)白心時(shí)，取出，干燥。有毒藥材煮至后的剩余汁液，除另有規(guī)定外，一般應(yīng)棄去。（7）、燉 取凈藥材照各該品種項(xiàng)下的規(guī)定，加入液體輔料，置 適宜的容器內(nèi)，密閉，隔水加熱，或用蒸氣加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時(shí)，放涼，取出，干燥。（8）、取凈藥材投入沸水中，翻動(dòng)片刻，撈出。有的種子類藥 材，至種皮由皺縮至舒展、能搓去時(shí)，撈出，放冷水浸泡，除去種皮，曬干。（9）、酒制 包括酒炙、酒燉、酒蒸等。酒制時(shí)，除另有規(guī)定外，一般用黃酒。酒炙 取凈藥材，加酒拌均，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用黃酒10kg。酒燉 取凈藥材，加酒拌勻，照上述燉法制備。酒蒸 取凈藥材，加酒拌勻，照上述蒸法制備。酒燉或酒蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材,種子類用黃酒20kg,根及根莖類用黃酒30kg。（10）、醋制 包括醋炙、醋煮、醋蒸等。醋制時(shí)，應(yīng)用米醋或其它發(fā)酵醋。醋炙 取凈藥材，；加醋拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。醋煮 取凈藥材，加醋，照上述煮法制備。醋蒸 取凈藥材，加醋拌勻，照上述蒸法制備。醋炙、醋煮或醋蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用醋20kg，必要時(shí)可加適量水稀釋。（11）、鹽制 包括鹽炙、鹽蒸等。鹽制時(shí)，應(yīng)先將食鹽加適量水溶解后，濾過(guò)，備用。鹽炙 取凈藥材，加鹽水拌勻，悶透，置鍋內(nèi)（個(gè)別藥材則先將凈藥材放鍋內(nèi)，邊拌炒邊加鹽水），以文火加熱，炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。鹽蒸 取凈藥材，加鹽水拌勻，照上述蒸法制備。鹽炙或鹽蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用食鹽2kg。（12）、姜汁炙 姜汁炙時(shí)，應(yīng)先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加水適量重復(fù)壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。如用干姜，搗碎后加水煎煮二次，合并，取汁。取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規(guī)定的程度時(shí)，取出，涼干。除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用生姜10kg或干姜3kg。（13）、蜜炙 蜜炙時(shí)，應(yīng)先將煉蜜加適量開(kāi)水稀釋后，加入凈藥材中拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度時(shí)，取出，放涼。除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用煉蜜25kg。（14）、制霜（去油成霜）除另有規(guī)定外，取凈藥材碾碎如泥狀，經(jīng)微熱后，壓去部分油脂，制成符合一定要求的松散粉未。（15）、水飛 取按規(guī)定處理后的藥材，加水適量共研細(xì)，再加多 量的水，攪拌，傾出混懸液，下沉部分再按上法反復(fù)操作數(shù)次，除去雜質(zhì)，合并混懸液，靜置后，分取沉淀，干燥，研散。第五篇：中藥炮制——天麻炮制【來(lái)源】本品為蘭科植物天麻 Gastrodia elata BI．的干燥塊莖?！九谥品椒ā恳?、凈制 除去殘莖雜質(zhì)，洗凈以（《云南》）。二、切制 洗凈，潤(rùn)透或蒸軟，切薄片，干燥（《藥典85》）。三、胞炙1．姜制 取原個(gè)天麻，除去殘莖雜質(zhì)，洗凈，濾干水，每100kg天麻加姜湯30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌勻，使吸盡姜湯，潤(rùn)透體軟，蒸3－4小時(shí)，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《廣東》）。2．麩制 取天麻片，用麩皮炒至深黃色，篩去麩皮（《上?！罚?．煨制 在鍋內(nèi)鋪好表芯紙，加水潤(rùn)濕，將天麻片鋪上，用微火燒熱，至紙干起煙接近焦枯時(shí)，翻動(dòng)藥片（約1015分鐘），煨至藥片兩面均呈黃色，放冷即可（《集成》）?！粳F(xiàn)代研究】天麻傳統(tǒng)潤(rùn)軟切片法具時(shí)間長(zhǎng)、粘刀等缺點(diǎn)，改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分，在70℃（177。15℃）恒溫下烘烤0．5－ 1小時(shí)，趁軟時(shí)切片。此法生產(chǎn)周期短，無(wú)粘刀或粘連現(xiàn)象，片面光滑，損耗率僅為3％以下（周志剛：中成藥研究，（6）：40，1985）。