合理營養(yǎng)與食品安全-資料下載頁
2025-10-16 15:39本頁面
【正文】 示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。設(shè)計思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、思考、分析，逐步深入進行探究，重點理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營養(yǎng)的真正含意。也就順理成章的解決了本課的教學(xué)重點。（4）、實物展示、交流合作請學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細觀察包裝袋上的各項內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期。同時，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強食品安全意識。身在課堂，心系社會。設(shè)計思想：讓學(xué)生通過實物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強學(xué)生的合作意識。（5）、情感升華、結(jié)束新課 圖片展示世界十大拉圾食品，增強食品安全意識，概括說明只有既營養(yǎng)又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現(xiàn)生物學(xué)的實用價值以及在指導(dǎo)學(xué)生健康生活當(dāng)中的指導(dǎo)作用。（6）、當(dāng)堂訓(xùn)練，鞏固提高在給定的時間內(nèi)檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生查漏補缺，鞏固基礎(chǔ)知識，實現(xiàn)高效課堂。結(jié)束語送大家一句話：“要用知識生活，而不要用習(xí)慣生活”。從而培養(yǎng)健康的理念，時時關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識滲透到日常生活中去。這樣，在前幾個環(huán)節(jié)對情感態(tài)度價值觀滲透的基礎(chǔ)上，這一環(huán)節(jié)又一次在思想深處的碰撞，真正的達到了情感的升華。七、板書設(shè)計提綱挈領(lǐng)的板書，層次分明，能對學(xué)生的知識線條起到很好的引領(lǐng)、強化和頓悟的作用。我設(shè)計這節(jié)課，有以下幾方面思考：教學(xué)中對重點知識進行了六次重現(xiàn)——重點突出。教學(xué)過程中，通過教師指導(dǎo)、閱讀資料雙管齊下突破難點。特色處理：（1）不照本宣科，來源于生活，服務(wù)于生活。（2）人人參與，主動學(xué)習(xí)，在掌握足夠的資料后再進行分析匯總，比單純的說教更有說服力，學(xué)生能動靜結(jié)合，課堂成為學(xué)生展示的舞臺,教師很輕松，學(xué)生也愉快。（3）弱化了教師的權(quán)威性，突出了學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變和高效課堂的落實。第五篇：合理營養(yǎng)與食品安全教案第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全授課日期： 教學(xué)目標：知識目標：。能力目標：，設(shè)計一份合理營養(yǎng)的食譜，關(guān)心長輩的飲食。、整理資料、分析、解決問題的能力。情感目標：形成健康意識和良好飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：。，設(shè)計一份合理營養(yǎng)的食譜。教學(xué)難點：。，設(shè)計一份合理營養(yǎng)的食譜。課前準備：教師準備：多媒體課件學(xué)生準備：收集若干食品包裝袋和包裝盒。查閱與合理營養(yǎng)、食品安全有關(guān)的材料。教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情景，引入新課同學(xué)們今天吃早飯了嗎？都吃了些什么？學(xué)生回答，教師總結(jié)并用多媒體展示方便面、薯片、可樂、辣子條、發(fā)芽的馬鈴薯等圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考方便面等食品能代替正餐嗎？為什么？因為有些食品營養(yǎng)價值低且不衛(wèi)生，所以我們要注意合理營養(yǎng)和食品安全。二、小組合作，探究新知（一）合理營養(yǎng)，結(jié)合圖423和424，小組合作完成下列討論題。（1）什么是合理營養(yǎng)？（2）圖423中的做法是否正確？并說出科學(xué)道理。（3）圖424膳食寶塔中從塔基到塔頂每層分別代表哪類食物？每類食物中主要含有哪類營養(yǎng)物質(zhì)？要求每天攝入量最多與最少的食物分別是哪類？（4）青少年正是長身體的時候，應(yīng)多食哪類食物？（5）生活中怎樣做到合理營養(yǎng)？一日三餐的比例應(yīng)是多少？，派代表展示 過渡：我們知道了怎樣做到合理營養(yǎng)，今天中午我們同學(xué)們就自己制定一份合理的營養(yǎng)午餐，然后我們到市場上買相關(guān)的食材，假如我們買到變質(zhì)的食品，就會引起發(fā)病，應(yīng)該如何選購？（二）食品安全：（1）購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？（2）有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少，就一定安全嗎？（3）到野外游玩時看到許多顏色鮮艷的蘑菇，能采摘食用嗎？（4）買回來后如何清洗？ ，派代表展示。過渡：我們剛才分析的食物都沒有包裝，那么購買有包裝的食品時也要注意食品安全。，仔細閱讀包裝上的文字，討論完成下列嘗試題。（1）應(yīng)當(dāng)關(guān)注包裝袋上的哪些內(nèi)容？（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？（3）包裝盒上的QS表示什么？（4）結(jié)合小資料認識并區(qū)分綠色食品的標志。 三、課堂小結(jié)，提升技能你學(xué)完本節(jié)課有哪些收獲？四、課堂檢測，鞏固新知（） ，比例合適，搭配合理 、蛋、奶和水果為主。，不正確的是。（），按時用餐 ，不偏食，不暴飲暴食 ，以助消化 （） 、沖洗水果蔬菜 ，下列哪種食品不應(yīng)在市場上出售() （） 、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 （1）如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補。（）（2）不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品。（）、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？五、學(xué)以致用，升華情感本節(jié)課我們分析了不良的飲食習(xí)慣和不合理飲食的危害，學(xué)習(xí)了有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的知識，請同學(xué)們課后試著當(dāng)一回營養(yǎng)師，為父母設(shè)計一份午餐食譜。六、布置作業(yè) 教學(xué)設(shè)計第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全一、合理營養(yǎng) 二、食品安全 課后反思：本節(jié)知識與學(xué)生生活實際和自身健康密切相關(guān)，學(xué)生比較感興趣。生活中大多數(shù)學(xué)生存在許多的不良習(xí)慣，如不吃早餐，汽水代替白開水等，影響身體健康。通過學(xué)習(xí)本節(jié)課能讓學(xué)生有所改觀。收集分析食品包裝還能提高學(xué)生整理歸納能力和生活實踐能力。為家長設(shè)計食譜，培養(yǎng)他們關(guān)心親人的情感教育。從而關(guān)注食品安全和家人健康。
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