關(guān)于小學(xué)生飲食安全調(diào)查報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-10-25 14:39本頁(yè)面
【正文】 在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調(diào)，孩子長(zhǎng)大后便會(huì)對(duì)未吃過(guò)的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡。一些家長(zhǎng)當(dāng)著孩子的面說(shuō)什么東西好吃，什么東西不好吃，這也影響孩子的心理行為，漸漸的孩子不良的飲食習(xí)慣就形成了。所以在這里，我給父母?jìng)兲岢鲆恍┙ㄗh：通過(guò)多種渠道對(duì)孩子進(jìn)行飲食教育，要改變飲食觀念：改變孩子喜歡吃什么為孩子應(yīng)該吃什么。作為父母要以身作則，父母是孩子的第一位教師。每天堅(jiān)持讓孩子吃多種多營(yíng)養(yǎng)食品，并不斷添進(jìn)孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營(yíng)養(yǎng)均衡，打破營(yíng)養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：一把蔬菜，一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，每天一杯奶，雜粗天天有。經(jīng)過(guò)調(diào)查，好多同學(xué)喜歡吃“麥當(dāng)勞”和“肯德基”。有資料顯示，38%的小學(xué)生承認(rèn)非常喜歡吃洋快餐，50%的小學(xué)生比較喜歡吃洋快餐，累計(jì)共有88%的小學(xué)生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的小學(xué)生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”％。節(jié)假日、慶祝生日、同學(xué)聚餐聚會(huì)，都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛伞４送?，年齡越小的孩子對(duì)洋快餐的喜愛(ài)程度越高，表示“非常非常喜歡洋快餐”%。為什么同學(xué)們對(duì)洋快餐如此“情有獨(dú)鐘”？認(rèn)為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點(diǎn)，小一點(diǎn)的同學(xué)更看重餐廳送出的玩具和禮物。現(xiàn)實(shí)生活中很多為人父母者用洋快餐來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)孩子。節(jié)假日、孩子過(guò)生日或期末考了好成績(jī)，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來(lái)慶?；蜃鳛閷?duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)。一位母親跟我說(shuō)：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當(dāng)勞，孩子吃得開心，我們也高興。”雖然很多人都知道洋快餐的營(yíng)養(yǎng)成分并不合理，但還是對(duì)此鐘愛(ài)有加。所以家長(zhǎng)們要注意了:要讓孩子對(duì)洋快餐的營(yíng)養(yǎng)缺陷以及對(duì)身體健康可能造成的后果有清醒的認(rèn)識(shí)。限制洋快餐的食用頻率，可以讓孩子品嘗洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶爾光顧一次足夠。注意食物品種的選擇，應(yīng)選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯?xiàng)l、漢堡等油炸食品。不要把吃洋快餐當(dāng)成是對(duì)孩子學(xué)習(xí)成績(jī)好或別的方面的成就的獎(jiǎng)勵(lì)，以免孩子對(duì)洋快餐產(chǎn)生渴求心理。我進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們普遍進(jìn)餐速度過(guò)快，忽略就餐氛圍。隨著社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的加劇，城市生活節(jié)奏越來(lái)越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。有資料顯示，小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過(guò)快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐，15分鐘以內(nèi)吃完午餐；73%的小學(xué)生就餐時(shí)間不超過(guò)20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但還有63%的小學(xué)生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時(shí)父母與孩子在一起吃飲的時(shí)間也越來(lái)越少，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，%，父親則只占41%。少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過(guò)快，會(huì)使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，降低食物營(yíng)養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無(wú)法激起孩子們對(duì)飲食的興趣。進(jìn)餐過(guò)快，還容易導(dǎo)致飲食過(guò)量，造成肥胖。另外，在進(jìn)餐時(shí)間批評(píng)和指責(zé)孩子，往往會(huì)使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來(lái)的消化腺也會(huì)受到抑制，使味覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至?xí)霈F(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。所以為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機(jī)會(huì)，為了增進(jìn)親子情感，我建議父母?jìng)儽M量可能全家一起吃飯，至少每天一次；吃飯時(shí)不要看書或看電視，無(wú)論是孩子還是父母；吃飯時(shí)不要討論過(guò)于復(fù)雜或令人掃興的事情，不爭(zhēng)吵、辯論或抱怨，家長(zhǎng)也不要指責(zé)孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受；播放舒緩的音樂(lè)，舒緩的音樂(lè)有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍；細(xì)嚼慢咽，充分調(diào)動(dòng)席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。小學(xué)生飲食教育是一個(gè)重要的課題，它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索。讓我們共同努力吧，提高小學(xué)生的食品安全意識(shí)，使小學(xué)生樹立正確的飲食觀念，一起來(lái)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，讓我們茁壯成長(zhǎng)。
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