【正文】 生利潤，屬于非生產(chǎn)性部門，因而將之作為一般性工作來抓。而萬豪酒店作為山城的一家四星級酒店。更像一個窗口，它關(guān)聯(lián)著整個山城對外的形象。所以，我們安全工作的理念是“今天安全不代表明天安全”，“安全工作天天從零開始”。為確保全方位的安全，酒店舍得投入，用我們董事長徐柏剛的話說：“投入講產(chǎn)出，作為餐飲服務(wù)行業(yè)的安全投入是必須的，因?yàn)樗漠a(chǎn)出效益無法估量。所以，我們?nèi)f豪的安全投入必須“軟”“硬”兼施?！币虼?，萬豪酒店從硬件投入到安保隊(duì)伍的軟件投入都舍得下大氣力。萬豪酒店的監(jiān)控系統(tǒng)能對全酒店內(nèi)外實(shí)施24小時(shí)即時(shí)監(jiān)控，遇到問題可以當(dāng)場發(fā)現(xiàn)當(dāng)場處置，特別是停車場的現(xiàn)場監(jiān)控可以確保停放車輛萬無一失。今年5月，監(jiān)控員在監(jiān)控室切換監(jiān)控畫面，突然發(fā)現(xiàn)6樓的一個房間外，一名外賓將一個碩大的皮箱放置在走廊里，隨后就匆匆下樓。監(jiān)控員的第一反應(yīng)時(shí)，皮箱會不會是危險(xiǎn)品？于是，立即通知保安部前去排查，于此同時(shí)，監(jiān)控系統(tǒng)查找外賓的位置，安保部第一時(shí)間對行李進(jìn)行隔離處置，基本排除危險(xiǎn)品后，為防止物品丟失便將皮箱放置房物中心暫時(shí)保管。監(jiān)控系統(tǒng)在跟蹤到外賓的位置后，返現(xiàn)他在接待處與潛艇經(jīng)歷交談，便告知前廳。原來，外賓走錯了樓層，誤把6樓當(dāng)7樓，打不開客房的門，便匆匆下來詢問，全然忘記了皮箱的事情。當(dāng)服務(wù)員引領(lǐng)外賓來到預(yù)定房間，安保人員同時(shí)送上皮箱的時(shí)候，外賓豎起大拇指，用生硬的中國話說：你們真厲害，謝謝。在硬件建設(shè)上，我們在消防部門的指導(dǎo)下，按消防部門的要求，配全了綜合樓疏散應(yīng)急照明燈及安全疏散標(biāo)志、增加了滅火器材，消防栓及滅火器、報(bào)警系統(tǒng)等，各項(xiàng)消防設(shè)備都做到了專人負(fù)責(zé)。嚴(yán)密制度完善安全體系萬豪酒店安全機(jī)構(gòu)完備，我們專設(shè)安保部，安保部下設(shè)保安隊(duì)和防火辦。保安隊(duì)下屬的兩個分隊(duì)由內(nèi)保和外保組成，防火辦下設(shè)消防控制監(jiān)控中心。酒店的安全責(zé)任人實(shí)行從董事長到總經(jīng)理再到安保部層層負(fù)責(zé)制，每年都要簽定各項(xiàng)安全責(zé)任書，完善安全責(zé)任追究制。在制度建設(shè)上，酒店先后出臺了《保安部工作職責(zé)》，明確了停車場、正廳、大堂、員工通道等各個角落的保安工作崗位職責(zé)。同時(shí)，用火用電、配電室消防管理、天然氣安全使用管理制度總機(jī)房及物資倉庫的消防安全管理制度也逐一落實(shí)，重點(diǎn)的安全員值班巡查制度和消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)管理制度更是雷打不動。制度建設(shè)是安全的基礎(chǔ)，落實(shí)責(zé)任是安全的保障。為此，安保工作例會每月一次總經(jīng)理主持，每周一、周五部門經(jīng)理主持，每天搬遷班后保安主管主持，例會形成制度，效果良好，使得酒店的安保工作基本做到了保安管理軍事化，崗位業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，工作待客服務(wù)化，執(zhí)勤守衛(wèi)責(zé)任化，安全保證常態(tài)化。流水作業(yè)科學(xué)安全流程可以說，萬豪的保安員工作是嚴(yán)格按照流程走下來的，從上班打卡到班前例會，再到上崗接班、接崗，一切緊張有序。比如現(xiàn)場的交接崗位，我們要按交接班記錄內(nèi)容逐項(xiàng)核對，對所有停放車輛進(jìn)行小結(jié)檢查核實(shí)，交接班確認(rèn)無誤后，各崗位方可正式上崗執(zhí)勤。白天的執(zhí)勤，站崗的要密切注意觀察所有出入酒店的人員物品車輛等情況，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。晚16時(shí)開始，過夜車輛嚴(yán)禁停放前車位，晚20時(shí)后出入停車場的所有車輛實(shí)行車輛將查驗(yàn)登記，在崗人員發(fā)現(xiàn)車輛存在安全隱患或車損及時(shí)提醒客人，并做好記錄。停車場夜間值守必須確保兩人，一人堅(jiān)實(shí)監(jiān)控錄像，一人在現(xiàn)場巡邏，兩人輪崗。各崗位下班交崗前，將本崗發(fā)生的一切試想記錄詳細(xì)清楚，交班時(shí)對每臺車輛進(jìn)行核對，交給下一班次，交班結(jié)束后列隊(duì)下崗，下崗后召開班后會，由當(dāng)班主管總結(jié)當(dāng)班工作，會后打卡離店。各層管理干部也按這個工作流程主持交接。除此之外，消防監(jiān)控員工作流程也同樣明確，按照流動和監(jiān)控消防設(shè)施、設(shè)備、防火器材等項(xiàng)，兩人輪崗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，交接崗時(shí)記錄準(zhǔn)確方能離店。正是這樣流水般的程序，保證了我們的安保工作沒有時(shí)間和空間意義上的空白區(qū)，沒有任何“死角”。強(qiáng)化培訓(xùn) 打造一流隊(duì)伍萬豪酒店總經(jīng)理徐柏剛董事長一直重視員工的培訓(xùn)工作，員工較為系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了《現(xiàn)代酒店管理知識》、《星級酒店訪談規(guī)范》、《綠色飯店經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化指導(dǎo)手冊》等一系列酒店管理書籍以及《企業(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)辦法》、《消防法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)，此外還積極參與各有關(guān)主管部門舉辦的安全工作培訓(xùn)及學(xué)習(xí)考察、不斷拓展視野、精通業(yè)務(wù)、提升做好安全工作的本領(lǐng)。使得安保部能將工作做到實(shí)處，有用處。同時(shí)，安保隊(duì)伍強(qiáng)化內(nèi)部考核，形成了突發(fā)問題責(zé)任追究制。按照“誰在場，誰負(fù)責(zé)”、“誰的崗，誰負(fù)責(zé)”、“誰發(fā)現(xiàn)，誰負(fù)責(zé)”、“誰組織，誰負(fù)責(zé)”的模式，使得萌芽問題或者隱患發(fā)現(xiàn)即消滅。幾年來，酒店安保工作，做到了“零風(fēng)險(xiǎn)、零事故、零投訴”，更體現(xiàn)了萬豪酒店的星級服務(wù)。安保人員工作辛苦，酒店管理者也以人為本，工作管理上處處體現(xiàn)人性關(guān)懷。酒店的軟件投入包括增加安保人員的編制，提高安保隊(duì)伍的收入水平，增加工資和相關(guān)待遇等等。這使得酒店的保安除了繃緊安全弦外，愛酒店也如同愛家。2009年7月，一輛大連牌照的奔馳駛?cè)胪＼噲觯０仓笓]車輛停泊后，因?yàn)檐囍鳑]有下車，安保人員檢查了車況后便離開了。半個小時(shí)后，保安交接崗例行檢查，發(fā)現(xiàn)車窗未關(guān)，車內(nèi)有中華香煙10條和一個黑色男士手包，保安現(xiàn)場看護(hù)并立即上報(bào)，當(dāng)班負(fù)責(zé)人與前臺聯(lián)系核查客人房間與車主聯(lián)系，車主看到炎炎烈日下的保安表示感謝，保安微笑提醒客人車窗和車門要鎖好，建議不要將貴重物品放置車內(nèi)?？腿朔Q，他一定要宣傳一下，本溪萬豪的保安確實(shí)一流。餐飲娛樂是一項(xiàng)服務(wù)性強(qiáng)安全責(zé)任中的工作，必須要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。酒店的安全保衛(wèi)工作，責(zé)任重于泰山?？梢哉f，沒有安全，就沒有效益，沒有安全，就談不上和諧、穩(wěn)定和繁榮。幾年來，萬豪酒店社會效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收得益于山城各界的鼎力支持，得益于各相關(guān)職能部門的辛勤指導(dǎo)，這里，我們一并表達(dá)萬豪人的謝意，同時(shí)，我們也將一如既往，爭當(dāng)餐飲服務(wù)業(yè)美譽(yù)山城、推進(jìn)安全工作，服務(wù)山城、促進(jìn)和諧發(fā)展的表率。謝謝大家。