【正文】 打印發(fā)票；（九）收銀員下班前，必須核對實收現(xiàn)金與當(dāng)天的營業(yè)額是否相符，并認(rèn)真填寫當(dāng)班的營業(yè)繳款報表及交接本，與會計及下一班人員做好相關(guān)錢、物的交接工作；（十）按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好設(shè)備、賬單夾的清潔保養(yǎng)及收銀臺的清潔有序工作；（十一）營業(yè)時，按要求播放店內(nèi)音樂；（十二）按要求認(rèn)真接聽店內(nèi)營業(yè)電話，并隨時掌握包廂使用情況；（十三）及時用對講機(jī)傳達(dá)各臺服務(wù)呼叫，并確認(rèn)服務(wù)是否及時響應(yīng)；（十四）注意每日POP海報架的擺放、保管及清潔；（十五）完成上司交待的其它任務(wù)。收銀員日常工作流程：第一步：準(zhǔn)時到崗并打考勤卡；第二步：參加由領(lǐng)班主持的外場例行會議，清楚當(dāng)天工作任務(wù)及注意事項，了解當(dāng)天促銷事項；第三步：整理個人儀容儀表；第四步：打開電腦，檢查收銀系統(tǒng)、POS機(jī)是否正常工作，清點備用金，確保備用金有足夠零幣；第五步：對收銀臺及所屬設(shè)備、賬單夾、菜單、POP海報架進(jìn)行清潔、維護(hù)保養(yǎng)，整理補充當(dāng)天必備辦公物品，及時將每日所訂報紙擺上POP海報架；清點收銀臺物品，不足的及時向領(lǐng)班報備，如紙巾、點單紙、打火機(jī)、檳榔等；第六步：按店內(nèi)要求播放音樂，注意播放曲目及音量；第七步：營業(yè)過程中，迅速、準(zhǔn)確無誤的輸入每一個點單，并需特別注意單上所注顧客特殊要求，隨時接聽店內(nèi)營業(yè)電話，掌握包廂使用情況；第八步：營業(yè)過程中，時刻留意服務(wù)呼叫，及時用對講機(jī)傳達(dá)各臺服務(wù)呼叫，并確認(rèn)服務(wù)是否及時響應(yīng)；第九步：準(zhǔn)確、無誤的收款，買單時，督促買單服務(wù)員在收銀單上簽字，按顧客要求認(rèn)真、清楚的打印發(fā)票； 第十步：整理好每一筆手工及電腦單據(jù)，簽有買單服務(wù)員名字的電腦單據(jù)必須附在手工單據(jù)后；第十一步：如遇有顧客返結(jié)或簽單月結(jié)客戶，必須找店長在返結(jié)單上簽名（店長如休假，可先找當(dāng)班領(lǐng)班簽名，第二天找店長補簽）；第十二步：下班前，必須核對實收現(xiàn)金與當(dāng)天的營業(yè)額是否相符，整理好當(dāng)天的手工點單單據(jù)、電腦單據(jù)、促銷券、發(fā)票并裝訂成冊，認(rèn)真填寫當(dāng)班的營業(yè)繳款報表及交接本，與會計及下一班人員做好相關(guān)錢、物的交接工作，并將營業(yè)款封好后放入保險柜；收銀員注意事項：（一）必須保持賬款一致，每天交接班時，需將該班次的現(xiàn)金、營業(yè)明細(xì)報表、手工點單單據(jù)、電腦單據(jù)、促銷券、發(fā)票清點裝訂清楚；（二）不得接受本店任何人員有違本店財務(wù)制度的指示，如有發(fā)現(xiàn)，立即開除并報送當(dāng)?shù)毓膊块T；（三）服務(wù)必須精神飽滿、主動熱情、微笑待客，唱收唱付；（四）音樂播放一定要按店內(nèi)設(shè)計好的曲目時段及順序播放，同時注意音量大??；（五）必須保持收銀臺干凈整潔；（六）不準(zhǔn)在收銀臺內(nèi)聊天、嘻笑、打鬧、看書、看報、會客、吃東西、玩手機(jī)；（七）為免于影響正常收銀及欺詐，對顧客兌換現(xiàn)金要求應(yīng)予以婉拒；（八）找零時，須用雙手將零錢及發(fā)票交給顧客，并示以“謝謝，歡迎下次光臨！”；（九）促銷或顧客該享有的折扣，應(yīng)如實結(jié)算；出餐口崗位職責(zé)（一）作為出餐員，必須了解產(chǎn)品的色、香、味、形，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及器具有殘缺、不干凈時應(yīng)拒絕出餐，這可在一定程度上減少客人投訴可能性。（二）在不清楚一份產(chǎn)品（如小吃等）將有幾個人享用的情況下，要將餐具配備充分（34人份），避免客人再次索取，延誤時間。（三）一定要集中精力，不要因三心二意而在出餐途中忘了臺號，造成出口速度減慢。（四）出餐時要學(xué)會尋求幫助和關(guān)于給予幫助，出餐人員無須親自將產(chǎn)品送到客人面前，可交給區(qū)域負(fù)責(zé)人，區(qū)域負(fù)責(zé)人若不忙，看到產(chǎn)品送來時，應(yīng)迅速接過產(chǎn)品送到客人臺面，以免造成人員浪費，因為這樣就相當(dāng)于一個區(qū)域占用了兩個人工。（五）送完產(chǎn)品或有人接應(yīng)后，出餐員應(yīng)以最快的速度回到自己的崗位，保持不缺崗。但在傳遞過程中，應(yīng)將品名及臺號等相關(guān)事情交接清楚。同時出餐員在回崗過程中，經(jīng)過同事的區(qū)域時，應(yīng)習(xí)慣性地觀察是否有廚房、吧臺的回收品可順便撤回，或者可順便幫助同事完成其他事情，如收臺、淡水杯、煙盅、提水等問題，也要善于接受幫助，不要在推辭上耽誤時間。（六）出完產(chǎn)品后應(yīng)注意禮貌用語的運用，如“您好，你們的產(chǎn)品已經(jīng)全部上齊，如有其他需要，我們隨時為您提供服務(wù)。祝你們用餐愉快！”（七）對于客人的細(xì)小要求，須及時去做，切不可忽略或忘記，如客人需要米飯、醬汁、添加餐具等。對于轉(zhuǎn)臺的客人要及時通知廚房更換夾子，并記錄在出餐口的白板上。（八）產(chǎn)品出口后，一定要在相應(yīng)的產(chǎn)品上劃單。（九）營業(yè)中途能推出或停止推出的產(chǎn)品，應(yīng)以最快速度傳遞給全場人員，并及時寫在白板上。（十）與廚房人員做良好的溝通、協(xié)調(diào)與合作，嚴(yán)禁當(dāng)班時間與廚房人員進(jìn)行與工作無關(guān)的閑聊。向廚房催單時要講清楚臺號和產(chǎn)品名稱，并注意禮貌用語，如“師傅，幾號臺的XX產(chǎn)品，麻煩您快點”。切不可在出餐口打鬧，更不可偷吃，講話要注意音量不能過高。（十一）對于客人投訴，要記錄好并及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)，對于不能處理的投訴應(yīng)及時交給領(lǐng)導(dǎo)處理。（十二）若暫離崗，應(yīng)與臨崗的同事打招呼，并詳細(xì)交接本崗的注意事項。早市出餐口準(zhǔn)備工作內(nèi)容及步驟：第一步：將先天晚班已清洗好的地毯取出鋪在出餐口規(guī)定地點（若地毯太濕則需晾干后方可鋪墊，并通知當(dāng)班領(lǐng)班）；第二步：將米飯保溫桶的內(nèi)膽取出清洗干凈，并往保溫桶內(nèi)注入適量（約1/5桶）的清水后將內(nèi)膽放入其中，蓋上桶蓋，接入電源并打開開關(guān)，將溫度調(diào)至80~90度，待廚房將米飯煮熟后將2~3盤米飯盛入桶內(nèi)進(jìn)行保溫；第三步：通知廚房當(dāng)班負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備好泡菜、煲仔汁，并部分裝碟，每碟的量要適中、一致；第四步：從工作臺中取出5~6個酒精爐，倒入適量酒精，其他的要擺放整齊，注意酒精必須封閉保存；第五步：準(zhǔn)備好盛飯的小木桶和飯勺，保證小木桶的內(nèi)膽和飯勺干凈整潔，并將之?dāng)[放整齊；第六步：將出餐口的凳子擺放整齊，籃子、口布要保持干凈并按規(guī)定擺放；第七步：早餐后，及時將出餐口地面打掃干凈，必須用拖把拖一遍，整理好出餐口工作臺面、柜面以及抽屜，餐具要擺放整齊，抹布要及時清洗；第八步：檢查紙巾、抹布、口布、垃圾袋、打包盒、打包袋、一次性筷子、筷套等物品是否足夠，量少時要及時報備；第九步：中午飯市過后，將洗碗間餐具取出擦凈并按規(guī)定的數(shù)量備至出餐口和外場各個工作柜中；第十步：營業(yè)過程中隨時注意保溫桶的用水及溫度情況，及時補水，保溫桶若漏電應(yīng)立即關(guān)閉電源，以免發(fā)生事故，隨時將空閑夾子對號放入屜格內(nèi)。晚市出餐口收場工作內(nèi)容及步驟：（一）晚上8:30~9:00不忙時將洗碗間的餐具取出擦凈，并按規(guī)定備至出餐口和外場各工作柜中；（二）在洗碗阿姨下班前將盛米飯的小木桶內(nèi)膽交由阿姨清洗；（三）將酒精爐內(nèi)剩余酒精清理到指定的小桶內(nèi)，并檢查酒精爐是否有破損；（四）23:00以后需清洗裝飯的保溫桶，具體操作如下：首先關(guān)閉電源、開關(guān)；然后將內(nèi)膽取出，把剩飯盛到廚房的蒸柜中，并將內(nèi)膽放到洗碗間并在其中注入適量清水浸泡；最后將保溫桶內(nèi)的水清干，并將其外殼擦凈；（五）將地毯拿至廚房用洗潔精或洗衣粉清洗干凈，洗完后將地毯卷好倚墻豎放，以便排水；（六）將地面打掃干凈，更換垃圾袋；將剩余泡菜和煲仔汁回收至廚房，并將工作臺面擦干凈，整理好工作柜內(nèi)物品。出餐口其它注意事項：（一）抹布的清洗（二）隨時注意保溫桶的用水情況，及時補水，保溫桶若漏電應(yīng)立即關(guān)閉電源，以免發(fā)生事故。（三）保溫桶內(nèi)若蒸汽過大，需調(diào)整溫度以免燒壞保險絲，溫度最好是保持在80~90度。（四）每天都要對酒精爐、托盤、盛飯的小木桶和內(nèi)膽進(jìn)行盤點，若有丟失應(yīng)及時向上級匯報。（五）拖地時要用肥皂水，水要用熱水的。第五篇：就業(yè)流程及注意事項就業(yè)流程：（畢業(yè)前）搜集公司信息、準(zhǔn)備個人簡歷——單位來校宣講——遞交簡歷（紙質(zhì)或電子、在學(xué)校或者直接去公司）——單位審核簡歷，確定面試名單——組織面試（考試、一面、二面）或參觀——單位確定最終人選——雙方簽訂就業(yè)協(xié)議——就業(yè)協(xié)議返還（學(xué)校兩份、個人一份、用人單位一份）——（畢業(yè)后）單位審核個人資料（包括兩證和其他資料）——組織體檢——崗前培訓(xùn)——上崗。注意事項：本著對自己負(fù)責(zé)和對他人負(fù)責(zé)的態(tài)度，去應(yīng)聘崗位。根據(jù)公司提供的崗位需求，要提前做準(zhǔn)備。把想了解的問題都在簽協(xié)議之前問清楚。（保險、待遇、住房、職位晉升、崗位培訓(xùn)、工作地點等等）簽就業(yè)協(xié)議要慎重、考慮清楚后再簽。協(xié)議是有法律效力的。一旦簽訂協(xié)議，要講誠信，絕不違約，否則后果自負(fù)。簽訂協(xié)議后，就不再參加招聘會或投遞簡歷。給未就業(yè)的同學(xué)留下更多的機(jī)會。對于別人的建議，要自己斟酌，最終由自己決定該如何選擇。在找工作的過程中，難免會遇到挫折，要有良好的心態(tài)面對一切。