【正文】 突出重點，各環(huán)節(jié)強化監(jiān)管。農林部門強化了農業(yè)投入品管理，打擊在食用農產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。質監(jiān)部— 7 — 門督促食品和食品添加劑生產企業(yè)開展自查自糾工作，全面清查和核實食品生產企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點品種、重點類別和重點地區(qū)。在食品流通環(huán)節(jié)，各級工商部門將添加劑監(jiān)管作為日常巡查的重點，強化食品經營經濟戶口管理，調查摸清添加劑經營企業(yè)現狀和流通環(huán)節(jié)違法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別。在餐飲消費環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門重點加強對各餐飲單位食品原料采購索證制度的建立健全、臺帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強化添加劑“五?！惫芾砑磳５曩徺I、專柜存放、專人保管、專用工具和專門臺帳，對亞硝酸鹽等重點物品實行“三雙”管理，即雙人開鎖、雙人使用、雙人簽字。三是營造整治氛圍，宣傳發(fā)動到位。各縣（市、區(qū)）通過專題培訓集中學習、張貼公告和食品生產企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺發(fā)送整治信息、利用媒體專欄和網站、集中宣傳等形式在食品生產、經營企業(yè)及廣大群眾中廣泛開展了宣傳教育活動，努力營造專項整治的良好氛圍。據統計，專項整治開展以來，揚州市共出動執(zhí)法人員11484人次，檢查食品及食品添加劑生產經營單位13457戶次，查處涉添加劑案件14起，整治重點地區(qū)121個、重點單位1277戶次、重點品種170種次。宿遷市對專項整治第二階段工作進行第二次督查為了解各地、各部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動第二階段工作開展情況，及時總結成績，查找不足，將整治行動順利推進到第三階段（規(guī)范鞏固階段），宿遷市食安辦于3月12日至13日對專項整治第二階段進行第二次督查。本次督查由該市食安辦聯合市農業(yè)局、市質監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產局組成2個督查組分兩組進行，督查的主要內容一是企業(yè)食品添加劑生產、銷售、使用梳理、清查情況，二是重點產品、重點區(qū)域和重點單位的抽查評估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況。督查方式以聽匯報、查資料、看現場為主，對督查發(fā)現的整治中抽查評估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現場責令立即整改。具體督查情況將以通報的形式發(fā)到各縣區(qū)和各有關單位。蘇州出入境檢驗檢疫局順利完成食品添加劑整治第二階段工作為更好的貫徹落實食品添加劑專項整治的各項任務，蘇州出入境檢驗檢疫局依據策劃，嚴格實施六項“確定”：確定檢查人員、檢查時間、檢查企業(yè)、檢查依據、檢查重點、檢查結果的判定，細排嚴查，規(guī)范了出口食品生產企業(yè)添加劑的使用和管理。— 9 — 檢查共分三個檢查小組，對所轄的出口食品生產企業(yè)34家進行了全面的檢查。通過檢查共發(fā)現56 項不符合要求項，檢查人員當場開出了不符合項報告，要求企業(yè)進行限期整改，并將對企業(yè)整改情況進行跟蹤驗證。另外檢查人員還對蘇州海鷗淀粉制品有限公司等四家已停產欲搬遷的企業(yè)辦理了衛(wèi)生注冊證書注銷手續(xù)。宿遷市宿豫區(qū)對食品企業(yè)添加劑使用情況進行分類監(jiān)管宿遷市宿豫區(qū)根據食品企業(yè)添加劑使用情況將食品企業(yè)分三類進行監(jiān)管。其中將企業(yè)管理較好、食品添加劑使用規(guī)范、食品安全風險系數小的劃分為A類企業(yè)；生產規(guī)模小、管理水平一般，但食品添加劑使用品種少數量低的企業(yè)劃分為B類企業(yè)；將生產規(guī)模小、管理水平差、食品添加劑使用品種多且數量大的企業(yè)劃分為C類企業(yè)，作為監(jiān)管的重點、難點，加大日常巡查頻次。整治活動開展以來，共出動執(zhí)法人員746人次，檢查單位1195家，受理舉報投訴4起，整治重點單位9家，對2個批次不合格白酒、其它6個批次不合格食品進行了相應處理。蘇州昆山市開展“青團子”專項檢查— 10 — 清明將至，又到了一年一度的昆山時令美食青團子上市的季節(jié)，為有效遏制餐飲消費環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，更好地保障群眾身體健康，根據《昆山市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》的要求，昆山市在全市組織開展了“青團子”食品安全專項檢查。本次行動共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員42人次,兵分四路，分別趕赴玉山、前進和玉龍等7家大型菜場周邊及正儀社區(qū)等青團子生產銷售集中點,對21家青團子生產銷售單位進行了檢查。檢查結果顯示，所有商家都按照傳統工藝，使用漿麥草汁作為著色劑，除一家自制漿麥草汁外，其余均購自正儀2家漿麥草汁生產廠家，制作過程衛(wèi)生安全，未發(fā)現非法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象。針對個別攤販存在“兩證”（衛(wèi)生許可證和健康證）不全現象，執(zhí)法人員當場開具了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求商家立即整改，合法經營。分送：衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局，省委、省人大、省政府、省政協領導，省委辦公廳、省人大辦公廳、省政府辦公廳、省政協辦公廳，省食品藥品安全委員會各成員單位，各市政府、食品安全委員會辦公室。第五篇：全省衛(wèi)生部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治.全省衛(wèi)生部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工 作 動 態(tài)（第 1 期）（靖州縣衛(wèi)生局）2009年2月4日為了貫徹落實衛(wèi)生部等9部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和“省衛(wèi)監(jiān)1號行動”精神，按照省、市衛(wèi)生行政部門對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動的統一部署，現將前段工作匯報如下：一、加強組織領導，明確工作責任為加強對專項工作的組織領導，縣衛(wèi)生局成立了以縣衛(wèi)生局長唐志勇為組長的“靖州縣打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動領導小組”，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心領導為成員。具體工作由縣衛(wèi)生監(jiān)督所成了2個工作組，分工合作開展專項整治工作，按照工作責任分工，層層明確職責，確保專項整治工作的圓滿完成。二、制定工作方案，強化工作措施，加強對重點地段、單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查按照省市對開展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動的統一部署，制定了工作方案，在縣電視臺發(fā)布了《關于打擊餐飲行業(yè)濫用食品添加劑和非食用物質添加入食品的行為的通告》、縣衛(wèi)生局下發(fā)了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動工作的通知》；縣衛(wèi)生監(jiān)督所對城區(qū)重點單位，如：舉辦大型聚餐活動的餐飲單位、承辦“年夜飯”的餐飲單位、大中型餐飲單位、學校食堂、旅游休閑景區(qū)、車站等餐飲單位等，下發(fā)整治告知書和省衛(wèi)生廳公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，共94份，結合開展了2009年春節(jié)期間食品安全衛(wèi)生工作進行巡回監(jiān)督檢查，指導縣餐飲行業(yè)對食品添加劑的清理、管理，自查自糾，及時糾正濫用、違法使用添加劑的行為，要求餐飲單位建立食品添加劑管理制度，對使用食品添加劑、添加物進行申報，現有45家餐飲單位對使用食品添加劑進行了申報。為確保監(jiān)督工作到位，縣衛(wèi)生局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所向社會公布群眾投訴舉報電話，實行24小時值班制，及時接受社會的投訴舉報，衛(wèi)生監(jiān)督所全體工作人員星期六、星期天加班開展監(jiān)督，累計出動衛(wèi)生監(jiān)督員142人次，車輛65臺次，對52家餐飲單位進行了監(jiān)督與指導，對承辦“年夜飯”6家單位申報審查和備案。前段對餐飲單位食品添加劑使用情況監(jiān)督檢查，除發(fā)現有1家有使用過期食品添加劑（“燒臘香味素”）外，未發(fā)現有違法使用與濫用行為。三、下階段工作思路根據自查自糾和縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展巡回監(jiān)督檢查情況，要開展對可疑食品進行抽檢，發(fā)現打擊濫用食品添加劑的行為，并將加強對餐飲單位食品添加劑的使用行為規(guī)范，將指導餐飲單位建立食品添加劑的使用管理制度、使用申報制度、索證索票制度，衛(wèi)生監(jiān)督機構將對餐飲行業(yè)的食品添加劑、食品中添加物管理納入衛(wèi)生行政許可和日常監(jiān)督管理之中。報送： 縣政府辦、市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所