【正文】 工宿舍，須出示員工證。部門主管及人事、保安人員有權(quán)隨時檢查。員工在酒店范圍內(nèi)必須在制服左襟上方佩帶工牌。員工證及工牌因使用時間長而自然損壞的可到人力綜合辦免費(fèi)換領(lǐng)，如有遺失或人為損壞的應(yīng)向人力綜合辦報告并辦理繳費(fèi)手續(xù)后補(bǔ)領(lǐng)。員工離職時須將證件、工牌交回人力綜合辦。五)打卡：酒店所有人員必須在上、下班時打卡。分時上班的員工均須按上班時間分段打卡。代人、托人打卡均屬違反店規(guī)行為，將受紀(jì)律處分。員工應(yīng)預(yù)備好更換制服的時間，以便準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。六)員工更衣柜：員工有責(zé)任保持衣柜整潔。衣柜內(nèi)只限于存放制服及上班必須用品。更衣柜鑰匙須妥善保管，遺失須報人力綜合辦繳費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)。若擅自弄開以致毀壞，則須賠償并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。衣柜必須鎖閉，員工不準(zhǔn)私自加鎖、換鎖或?qū)㈣€匙交他人使用。員工離職時，必須清理衣柜并將鎖匙交回人力綜合辦。七)制服：酒店全體員工均配發(fā)制服并收取相應(yīng)的制服押金，員工憑人力綜合辦通知領(lǐng)取制服。制服屬酒店財物、須妥善保管。員工有責(zé)任愛護(hù)制服，并保持衣著整潔。未經(jīng)許可，員工不得在酒店范圍外著制服。員工離職時須將制服交回，如有遺失或損壞，則需負(fù)責(zé)賠償。員工因制服使用期限到期、調(diào)職、升職、降職等需要換制服的，需先將舊制服交回后方可到人力綜合辦領(lǐng)取新的制服。八)外來探訪：上班時間，酒店謝絕員工一切親友到酒店探訪，員工工作時間不 得接待親友。員工不得使用辦公電話作私人談話。員工外來電話，總機(jī)一律不予以接轉(zhuǎn)，急事可轉(zhuǎn)到人力綜合辦。九)告示欄：員工應(yīng)經(jīng)常注意閱讀及執(zhí)行在員工告示欄上的布告和規(guī)定。員工布告欄由人力綜合辦管理，員工不可擅自張貼任何通告， 亦嚴(yán)禁涂污及撕毀任何布告、通告。十)攜物離店：所有員工下班離開酒店前，須主動將個人提包、手袋交門衛(wèi)檢查，將酒店任何物品帶離酒店，必須持有放行條。門衛(wèi)有權(quán)隨時查核員工帶離的物品。主管、經(jīng)理、總經(jīng)理均需執(zhí)行此規(guī)定十一)愛護(hù)環(huán)境、維護(hù)秩序：員工如因疏忽而損壞酒店財物，酒店可根據(jù)該物之價值，要求員工作相應(yīng)的賠償，如因有意或違紀(jì)而導(dǎo)致?lián)p壞酒店財物，并給予紀(jì)律處分。如員工在酒店內(nèi)盜竊任何物品，無論物品屬于酒店、客人或其他員工，一律按該物價值罰款510倍，并予以開除，性質(zhì)嚴(yán)重移交由司法部門處理。在酒店范圍內(nèi)拾獲任何物品，應(yīng)立即上交部門負(fù)責(zé)人，由酒店相關(guān)部門負(fù)責(zé)處置安排。不隨地吐痰，亂丟垃圾，不向窗外丟棄任何東西，不向下水道倒茶葉等易堵物品，隨手拾撿地面廢棄物。十二)勞動保護(hù)：如遇員工當(dāng)班時受傷，必須立即向所屬部門主管報告，并立即送往就近醫(yī)院處理。為保障員工本人及他人的安全，如發(fā)現(xiàn)任何可引致意外事故的情況須立即向部門主管或安保禮賓部報告。十三)顧客投訴：所有員工必須專心聽取顧客的投訴。若投訴事件要急切處理，又超越員工本人權(quán)力時，應(yīng)立即通知大堂副理或部門主管解決。或記下顧客的姓名、住址、聯(lián)系電話及投訴詳情，對顧客指出不妥善的地方要表示感謝，并致歉，然后立即轉(zhuǎn)知部門主管，不得辯解。酒店管理與規(guī)章制度15一、布草交接管理酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房；樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。各包房的布草分開管理，分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用，必須做好記錄并及時歸還。洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點(diǎn)，并單獨(dú)填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還，應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認(rèn)。每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的所有包房布草，認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時查找原因，并報告酒店主管。每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。二、布草送洗管理洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。清點(diǎn)臟布草時應(yīng)避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草。收取布草時，各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對，看是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。三、布草收回管理根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間，安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方約定的39。驗收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。表，如發(fā)現(xiàn)處50—100元的經(jīng)濟(jì)處罰。布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執(zhí)行賠償。如有樓層布草需報損的情況要及時上報領(lǐng)班、主管，有領(lǐng)班、主管做出處理，必要時通知經(jīng)理，不及時上報者處20元的處罰。樓層布草如有短缺，原因不明時，找到責(zé)任人，有責(zé)任人承擔(dān)布草短缺的責(zé)任，若找不到責(zé)任人有本日樓層人員承擔(dān)所有短缺責(zé)任。夜值人員在為客提供服務(wù)時，布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用，加到房間的布草要做記錄，否則按短缺處理（布草賠償價賠償）。嚴(yán)格按照要求與下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的發(fā)生數(shù)量短缺有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。布草應(yīng)整齊疊放在布草架上或工作車上，臟布草應(yīng)放進(jìn)布草車?yán)锊灰S地亂放防止二次污染。發(fā)生布草丟失要及時上報，不得隱瞞。擴(kuò)展資料：酒店管理規(guī)章制度農(nóng)生緣食府管理規(guī)章制度一、工作態(tài)度，準(zhǔn)確及時地完成各項作。，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,待工作完成后另行討論。，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論, 解決不了的問題應(yīng)及時告知直屬上司，堅決杜絕頂撞、私下議論客人。，上網(wǎng)，聊天。，適當(dāng)提前到達(dá)崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。員工下班后，如無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。，不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話，緊急事情可向直屬上司申請。、吃零食。不做與本職工作無關(guān)的 事。，站立服務(wù)，使用禮貌語言。二、制服。員工有責(zé)任保管好自己的制服。，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。、整潔。，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。禁穿拖鞋或涼鞋。，女員工只能使用無色指甲油。、婚戒以及無墜耳環(huán)，不剪指甲。摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺，應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。，則由酒店負(fù)責(zé)人決定處理方法。五、酒店財產(chǎn)酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤，需要變更班次，須先征得部門主管允許。，兩天扣請假當(dāng)天工資并加扣一天工資，依次類推。，遲到10分鐘，扣10元，超過10分鐘，每10分鐘扣20元。（前臺），法定節(jié)假日和星期六星期日不允許休，每次只能休一天，不能同時休兩天。如不休按加班對待，補(bǔ)發(fā)當(dāng)天基本工資。公休假當(dāng)月有效，不累加。，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。七、酒店安全 （1）隨時注意各用電器運(yùn)行是否正常，對不用的電器，及時切斷電源(包括宿舍)。（2）發(fā)現(xiàn)電器故障或者存在隱患，應(yīng)及時告知主管聯(lián)系處理。（3）當(dāng)電路出故障時，要沉著冷靜，及時通知上級主管，切勿擅自處理；（4）及時同用餐客人談話，表示歉意。（1）酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道，如遇火災(zāi)，應(yīng)先組織客人有序離店后工作人員再離開。（2）嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。（3）酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。（4）不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品，盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。（5）任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。（6）如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告上級主管。（7）廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，及時維修。（8）廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。如遇地震等其他不可抗力災(zāi)害，根據(jù)實際情況，應(yīng)先組織客人有序撤離后，工作人員再撤離。八、獎懲條例 通報表揚(yáng)（1）員工過生日時，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。（2）不遲到，不早退，不請假，無曠工。（3）工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可。（4）禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。（5）拾金不昧，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時退回或上繳主管。（6）服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步的。（7）所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。以上通報獎勵在每月績效考核中給與10100元的績效獎勵。嘉 獎（1）對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的；（2）因能及時發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的；（3）見義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；（4）3個月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報表揚(yáng)的；（5）其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的。以上嘉獎將得到酒店現(xiàn)金100300元現(xiàn)金或者物質(zhì)獎勵。晉 級（1）發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的；（2）1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎的；（3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的；（4）本得到酒店多次嘉獎的。原有崗位工資晉升一級，根據(jù)實際情況可晉升職務(wù)。（1）紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、罰款、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。（2）失職行為分為以下11類，犯有其中任何一條都要進(jìn)行記錄，并據(jù)此進(jìn)行紀(jì)律處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會被辭退。失職類別： 儀表不整潔，警告一次，第二次罰款10元； 2 餐具清洗不潔凈，警告一次，第二次罰款20元； 3各自區(qū)域衛(wèi)生打掃不徹底，桌臺擺放不到位，警告一次，第二次罰款20元；4客人離店后不及時關(guān)閉空調(diào)等大型用電器，警告一次，第二次罰款10元；5擅離工作崗位，警告一次，第二次罰款20元； 6發(fā)生吵架，打架斗毆事件，每人罰款50100元； 7不聽從上級工作安排，頂撞上司，罰款2050元； 8工作時接打電話或上網(wǎng)玩手機(jī)，做私事或看電視（休息或工作需要例外），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；9工作期間不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。10員工宿舍不準(zhǔn)帶其他人員長時間逗留或者留宿，發(fā)現(xiàn)一次罰款50100元；11離職、辭職必須提前一月打報告，否則扣除1月基本工資。九、工資制度工資由基本工資，職務(wù)工資，全勤獎勵，績效獎勵，年終獎，工齡工資六部分構(gòu)成。新進(jìn)員工前三個月每月暫扣押金500元，共計1500元，員工單方辭職，需提前1月向酒店申請，否則不予退還押金。不盡事宜，酌情處理，繼續(xù)完善。農(nóng)生緣食府 2016年3月17日