【正文】 午9：00與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。（6）扎啤生產(chǎn)線每天對(duì)扎啤的銷售量、贈(zèng)送數(shù)量做出匯總，次日上午9：00與財(cái)務(wù)部審計(jì)員對(duì)帳。（7）在使用扎啤票時(shí)，酒水員分別做好客人用票消費(fèi)和客人用票買扎啤的登記，每餐匯總情況后交財(cái)務(wù)部審計(jì)員，收銀員所收扎啤票，要由酒水員簽字，否則無(wú)效。（8）餐飲部發(fā)放的就餐免費(fèi)券，酒水員要作表登記，每餐匯總情況交財(cái)務(wù)部審計(jì)員，發(fā)放的就餐免費(fèi)券，收銀員、酒水員、服務(wù)員要同時(shí)簽字，同時(shí)客人在發(fā)放表上簽字，嚴(yán)禁服務(wù)員代領(lǐng)。（9）客房部前臺(tái)領(lǐng)的早餐免費(fèi)券，送交客人時(shí)應(yīng)由客人簽字，前臺(tái)每天做好匯總，第二天上午8：00交財(cái)務(wù)部審計(jì)員。本店員工不得使用早餐免費(fèi)券。（10）客房部二級(jí)核算員每天匯總住客間數(shù)（鐘點(diǎn)房、半價(jià)房、優(yōu)惠房），報(bào)財(cái)務(wù)部審計(jì)員與前臺(tái)住房間數(shù)核對(duì)。采購(gòu)員崗位職責(zé)（1）服從采購(gòu)部經(jīng)理的管理，遵守店規(guī)店紀(jì)，積極主動(dòng)的完成經(jīng)理交辦的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。（2）深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料，根據(jù)需要和市場(chǎng)行情制定當(dāng)天和近期的采購(gòu)計(jì)劃。（3）熟悉業(yè)務(wù)，了解各類物資原料的名稱、特性、規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)地價(jià)格和本酒店各部門用料標(biāo)準(zhǔn)的消耗定額。（4）根據(jù)接待任務(wù)與經(jīng)營(yíng)部門保持密切聯(lián)系，準(zhǔn)確掌握生產(chǎn)第一線的實(shí)際需求量，積極組織貨源，保證適時(shí)、適量、適價(jià)完成采購(gòu)任務(wù)。（5）嚴(yán)格執(zhí)行食品、衛(wèi)生法規(guī)的安全制度，在運(yùn)輸中，人不離貨，各類物資輕裝輕卸，防止失盜、破損和物資損壞。（6）嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)首先，不以職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊和貪污受賄。（7）采購(gòu)商品要嚴(yán)格驗(yàn)收，做到票物相符，各類物資辦理入庫(kù)和直撥手續(xù)時(shí)，必須憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清認(rèn)真計(jì)量，如實(shí)填寫(xiě)材料入庫(kù)單和物資直撥單，并經(jīng)驗(yàn)收人簽字認(rèn)證后方能有效。酒店用品出入庫(kù)用續(xù)中心倉(cāng)庫(kù)報(bào)關(guān)員要科學(xué)合理的控制中心倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量。（1）中心倉(cāng)庫(kù)需儲(chǔ)備食品、物品、維修材料時(shí)，事先應(yīng)做好請(qǐng)購(gòu)，匯總請(qǐng)購(gòu)單一式五份，經(jīng)總經(jīng)理審核簽字后，留董事長(zhǎng)總經(jīng)理各一份，倉(cāng)庫(kù)保管一份（禁止無(wú)計(jì)劃采購(gòu)，請(qǐng)而不領(lǐng)，日后事宜糾緋等現(xiàn)象），財(cái)務(wù)辦公室一份（為合理運(yùn)用資金，按計(jì)劃付款）。（2）各部門請(qǐng)購(gòu)原材料時(shí)報(bào)中心倉(cāng)庫(kù)，保管員本著庫(kù)中原材料能利用的原則，匯總請(qǐng)購(gòu)單一式五份，經(jīng)總經(jīng)理簽字后，交董事長(zhǎng)總經(jīng)理各一份，財(cái)務(wù)辦公室一份，中心倉(cāng)庫(kù)一份。鮮活物品的采購(gòu)，由餐飲部于前一天報(bào)請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，會(huì)同采購(gòu)員同時(shí)采購(gòu)、驗(yàn)收。（3）沒(méi)有采購(gòu)計(jì)劃或未經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)的物品、食品、維修材料一律不得入庫(kù)。各部門領(lǐng)用經(jīng)營(yíng)性用品要由各部門經(jīng)理簽字。（4）對(duì)非經(jīng)營(yíng)性物品領(lǐng)用要由董事長(zhǎng)簽字方可發(fā)貨。（5）對(duì)維修材料各部門誰(shuí)維修誰(shuí)領(lǐng)用，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)簽字。關(guān)于領(lǐng)用經(jīng)營(yíng)性用品、非經(jīng)營(yíng)性用品的規(guī)定各使用部門在領(lǐng)用食品、物品等 經(jīng)營(yíng)性用品時(shí)，首先打出請(qǐng)領(lǐng)單，由部門經(jīng)理、分管副總行政總廚簽字后，到中心倉(cāng)庫(kù)辦理領(lǐng)貨手續(xù)。對(duì)維修材料各維修人員持動(dòng)力部經(jīng)理簽字后的領(lǐng)用單，到中心倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨，維修人員維修完畢及時(shí)打出維修單（維修單應(yīng)注明維修人員、時(shí)間、地點(diǎn)、所用材料的名稱、數(shù)量）一式兩份，經(jīng)報(bào)修部門經(jīng)理、分管副總簽字后，動(dòng)力部留存一份，交中心倉(cāng)庫(kù)記帳員一份。在領(lǐng)用辦公用品等非經(jīng)營(yíng)性用品時(shí)，首先打出請(qǐng)領(lǐng)單，在由部門經(jīng)理、分管副總簽字后，到財(cái)務(wù)部辦理辦公用品領(lǐng)用審批單，經(jīng)董事長(zhǎng)簽字后，到中心倉(cāng)庫(kù)或商場(chǎng)領(lǐng)用。財(cái)務(wù)制度補(bǔ)充規(guī)定（1）材料出入庫(kù)對(duì)一切材料入庫(kù)必須由使用部門負(fù)責(zé)人和保管員共同驗(yàn)收方可辦理入庫(kù)手續(xù)，以確保材料質(zhì)量合格、價(jià)格合理，若入庫(kù)材料出現(xiàn)問(wèn)題由驗(yàn)收人共同承擔(dān)責(zé)任。一切材料出庫(kù)必須憑領(lǐng)用單發(fā)貨，經(jīng)營(yíng)性用品領(lǐng)用單由部門負(fù)責(zé)人和二級(jí)核算員簽字生效，非經(jīng)營(yíng)性用品領(lǐng)用單由董事長(zhǎng)及領(lǐng)貨人簽字生效。由于手續(xù)不健全發(fā)貨出現(xiàn)問(wèn)題由保管員負(fù)責(zé)。各實(shí)物負(fù)責(zé)人對(duì)其所保管的所有存貨必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，妥善保管。由于保管不善造成材料過(guò)期、霉變、毀損、短少等現(xiàn)象，一切損失由保管員負(fù)責(zé)，按其損失金額從保證金中扣除。（2）收銀制度收銀人員必須嚴(yán)格按操作規(guī)程辦理結(jié)帳業(yè)務(wù)，對(duì)各種帳單進(jìn)行嚴(yán)格審核，確認(rèn)無(wú)誤后入帳。前臺(tái)收銀員辦理入住手續(xù)必須收足押金，少收或不收押金出現(xiàn)客人欠帳逃帳現(xiàn)象損失由收銀員承擔(dān)。對(duì)退房掛帳業(yè)務(wù)，由開(kāi)始辦理入住手續(xù)的收銀人員持單到審計(jì)員處登記簽名，以示負(fù)責(zé)，每漏登一筆，罰款拾元。每周末收銀領(lǐng)班和審計(jì)員共同審核，對(duì)欠帳超過(guò)一周末結(jié)帳者，扣收銀人員工資補(bǔ)償。收銀人員必須認(rèn)真辦理交接收續(xù)，包括現(xiàn)金、帳務(wù)、催交押金情況等，以便分清責(zé)任，由于交接不清造成損失由交接雙方共同承擔(dān)。餐廳收銀員對(duì)未入帳業(yè)務(wù)、欠票業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)終了必須持單到審計(jì)員處進(jìn)行登記，便于進(jìn)行對(duì)帳，每漏登一筆罰款拾元。每財(cái)末收銀領(lǐng)班和審計(jì)員共同審核，對(duì)欠帳超過(guò)一周未結(jié)帳者，扣收銀人員工資予以補(bǔ)償。以上規(guī)定自2004年3月25日起執(zhí)行。關(guān)于客房房?jī)r(jià)的補(bǔ)充規(guī)定為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求，經(jīng)酒店研究決定，客房房?jī)r(jià)統(tǒng)一規(guī)定如下： 5樓、6樓客房協(xié)議價(jià)150元/間（含早餐），非協(xié)議價(jià)180元/間（含早餐）、160元/間（不含早餐），半價(jià)房120元/間、3小時(shí)內(nèi)80元/間，6小時(shí)內(nèi)100元/間。4樓、7樓、8樓特價(jià)房100元，客房2011年新簽約單位的協(xié)議價(jià)為100元/間（不含早餐），2011年以前簽約單位的協(xié)議價(jià)為120元/間（不含早餐），非協(xié)議價(jià)為135元/間（含早餐）、130元/間（不含早餐）。以上房間的協(xié)議價(jià)只允許有簽約的單位有效簽字人簽字后可享受，如是協(xié)議單位的客人，先由客房部經(jīng)理或當(dāng)值經(jīng)理簽字后，方可準(zhǔn)許客人享受優(yōu)惠價(jià)格。經(jīng)辦人不得私自決定給予客人任何優(yōu)惠，否則經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)。此項(xiàng)規(guī)定自2011年5月16日起執(zhí)行，望客房部做好前后臺(tái)的協(xié)調(diào)工作以及營(yíng)銷、接待工作，財(cái)務(wù)部做好監(jiān)督、檢查工作，確保我們工作不出現(xiàn)任何的紕漏。關(guān)于酒店支付的補(bǔ)充規(guī)定為進(jìn)一步加強(qiáng)員工責(zé)任心，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理制度，結(jié)合實(shí)際工作，現(xiàn)將酒店支付的簽字、傳遞手續(xù)補(bǔ)充規(guī)定如下：對(duì)自用房的入住，前臺(tái)人員接到陶總通知后方可視為酒店支付，同時(shí)做好入住、離店時(shí)間的登記工作，并及時(shí)通知樓層服務(wù)員。每班業(yè)務(wù)終了，收銀員做好各項(xiàng)工作交接的同時(shí)，統(tǒng)計(jì)好離店的自用房由陶總簽字后，連同款項(xiàng)、帳表及時(shí)上交財(cái)務(wù)部（聯(lián)社自用房除外），如有特殊情況最晚不能超過(guò)次班。如收銀員未接到通知，私自開(kāi)房（或娛樂(lè)場(chǎng)所），部門經(jīng)理與經(jīng)辦人處以2倍的罰款。對(duì)酒店支付的客房食品，二級(jí)核算員應(yīng)當(dāng)日由陶總簽字認(rèn)可后，統(tǒng)計(jì)好食品銷售報(bào)表上交財(cái)務(wù)部。對(duì)酒店支付的餐單，收銀員接到陶總通知后，及時(shí)通知餐廳及酒水員做好相應(yīng)的工作，每班業(yè)務(wù)終了收銀員、酒水員將酒店支付的帳單及酒水單、菜單（由部門經(jīng)理簽字、登記好哪里客人、房間號(hào)）由陶總簽字后上交財(cái)務(wù)部。以上規(guī)定望各收銀員、酒水員、二級(jí)核算員等認(rèn)真履行自己崗位職責(zé)的同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行好財(cái)務(wù)規(guī)章制度，不得壓?jiǎn)?、瞞報(bào)、不報(bào)等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)有效的做好自己的本職工作。（本補(bǔ)充規(guī)定即日起執(zhí)行）。2011年5月16日