【正文】 區(qū)食物中毒應急處置預案為了及時處理和控制景區(qū)公司部門內可能發(fā)生的食物中毒事件，保證（保護對象）和相關工作人員身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食物衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定，結合景區(qū)實際情況，制定本細則。一、適用范圍。，是指被生物性、化學性有毒有害物質污染的食物或者食用了含有毒有害物質的食物后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患?！吨腥A人民共和國傳染病防治法》管理的，按照該法執(zhí)行。二、事前預防，設置專人進行衛(wèi)生安全監(jiān)舒檢查，對在景區(qū)內實行租賃、承包、合作經(jīng)營的餐飲網(wǎng)點，要簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，明確各自相應的責任。杜絕景區(qū)內無照經(jīng)營的食品商販，為景區(qū)創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。，通過各種形式，做好食品安全知識的宣傳和教育工作，提高工作人員、（保護對象）對有害食物的鑒別能力、增加（保護對象）防病知識。條例。對在景區(qū)內從事餐飲經(jīng)營的人員實行定期身體檢查，對患有嚴重傳染性疾病的人員，要堅決勸離該鋪位，防止傳染性疾病蔓延。、貯存、加工、銷售關；嚴把餐飲用具消毒關；做好蚊、蠅、嶂螂、老鼠的預防工作，防止病菌傳播。三、應急處理程序，接報人應立即向分管領導報告。立即啟動《食物中毒應急預案》，并實施本細則。，接報人對事件的發(fā)生情況應進行詳細登記，及時填寫《食物中毒事故報告登記表》。通知報告人保護現(xiàn)場、留存病人糞便、嘔吐物、可疑中毒食物及盛裝可疑中毒食物的容器。（保護對象）發(fā)生疑似食物中毒現(xiàn)象，尤其是群體性發(fā)病情形的，要嚴格執(zhí)行首見報告制度，發(fā)現(xiàn)人必須在第一時間報告景區(qū)公司部門相關領導；景區(qū)公司部門醫(yī)務人員對疑似食物中毒病人做前期處理并將患者送至指定醫(yī)院就診。景區(qū)公司部門內發(fā)現(xiàn)有（保護對象）或員工出現(xiàn)食物中毒癥狀（頭暈、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等）時，發(fā)現(xiàn)人要簡要了解中毒者的國籍、發(fā)病前就餐情況、所吃食物等，及時向景區(qū)公司部門應急領導小組辦公室報告。立即聯(lián)系區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)人民醫(yī)院等部門協(xié)助做好現(xiàn)場采樣及病人救治工作。，攜帶食物中毒應急處理箱及時趕赴事故現(xiàn)場進行調查處理，病人已送醫(yī)院治療的應派人到醫(yī)院進行跟蹤調查。確認發(fā)生食物中毒后，要立即撥打120 或119，請求支援。，應盡快了解事情經(jīng)過，并采取以下措施控制現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大：（1）立即停止事故發(fā)生單位的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，停止食用可疑中毒食物，并將中毒患者送醫(yī)院救治，做好病人的交接和追蹤；（2）保護現(xiàn)場，封存可疑中毒食物、原料；停止銷售或經(jīng)營并追回已售出的可疑中毒食物；（3）封存可能被污染的食物用工具及用具；（4）責令事故發(fā)生單位消毒、清洗中毒場所和相關設施、消除可疑污染因素；（5）必要時對共同進餐未發(fā)病者進行預防性服藥。四、食物中毒事件的分級和報告 ：根據(jù)食物中毒事件的發(fā)生程度，劃分為重大食物中毒事件和一般食物中毒事件。重大食物中毒事件為中毒人數(shù)10人以上（含10人）或有人員中毒死亡；一般食物中毒事件為中毒人數(shù)少于10人。景區(qū)公司部門內如有食物生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，必須及時以最快的方式向應急辦公室工作人員報告。辦公室人員接到食物中毒事件報告后，及時向應急領導小組組長報告。對重大食物中毒事件，必須1小時內報告市衛(wèi)生局。對一般食物中毒事件，必須6小時內報告市衛(wèi)生局。五、采樣所采樣品應盡量在２小時內送達區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。如有特殊情況，應保存于冷藏條件下，４小時內送達區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。六、調查情況分析及結果判定：通過現(xiàn)場核實的發(fā)病情況和進食情況分析，對已發(fā)現(xiàn)或報告的可疑中毒患者進行鑒別，確定中毒人數(shù)。：根據(jù)確定中毒患者流行病學分布的特點，提出是否為一起食物中毒事件的意見，并就食物中毒的致病因素、可疑中毒食物及其來源、中毒原因、進食可疑中毒食物的時間、地點等提出假設。：根據(jù)發(fā)病者的潛伏期和臨床癥狀、流行病學和衛(wèi)生學調查、實驗室檢驗結果，按照《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（GB14938）規(guī)定的診斷標準，由進行調查處理的工作小組提出初步判定意見，判定是否為食物中毒及中毒原因，報食物中毒應急處理領導小組進行確認。食物中毒的判定應盡可能有實驗室診斷資料，但由于采樣不及時或已用藥或其他原因而未能取得實驗室診斷資料時，可判定為原因不明食物中毒，必要時由三名副主任醫(yī)師以上的食物衛(wèi)生專家進行判定。七、處理、用具，應當在封存之日起十五日內完成實驗室檢驗或衛(wèi)生學評價工作，由應急辦公室根據(jù)檢驗結果或評價結論作出處理決定。，應急辦公室應對事件進行總結，填寫《食物中毒事故調查報告表》，并撰寫調查報告及時報市衛(wèi)生局。調查報告內容應包括：事件概況、事件經(jīng)過、現(xiàn)場調查、衛(wèi)生監(jiān)測、檢查結果、事件原因分析、結論、事件處理經(jīng)過、效果、成績與問題、建議等?！吨腥A人民共和國食物衛(wèi)生法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，按照規(guī)定的程序和要求對造成食物中毒的責任單位作出警告、罰款或其它行政處罰。對造成嚴重食物中毒事故構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關處理。八、保障措施，熟悉食物中毒事件的處理方法和操作程序等。，以及事件調查期間所需經(jīng)費和其他物質條件。，穩(wěn)定（保護對象）情緒，依照國家有關規(guī)定，由景區(qū)公司部門應急領導小組或相關部門通過媒體發(fā)布有關信息。