【正文】 爐4人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。乙方應(yīng)在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報(bào)甲方，并作為本合同附件。若乙方需調(diào)整定編定崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書(shū)面同意。（2）乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工人數(shù)，應(yīng)能滿足甲方經(jīng)營(yíng)變化的需要，不能減少派駐人數(shù)。乙方派駐的人員需要減少時(shí)，須經(jīng)甲方書(shū)面同意，甲方將按工資行情相應(yīng)減少承包經(jīng)營(yíng)報(bào)酬。如因乙方派駐員工影響到酒店的正常經(jīng)營(yíng)，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方帶來(lái)的全部損失。廚房及員工管理乙方承包廚房員工行為規(guī)范應(yīng)服從甲方統(tǒng)一管理，按照甲方管理規(guī)章以下行為應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并從當(dāng)月承包報(bào)酬中扣除相應(yīng)各罰款：（1）乙方廚房員工偷拿廚房財(cái)物（包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等），每發(fā)現(xiàn)一次，扣除月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)金額的5%，但不低于偷拿財(cái)物的成本；廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次，按成本價(jià)的20倍扣除；（2）發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開(kāi)單或少開(kāi)單的情況1次，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于未開(kāi)單或少開(kāi)單菜品的售價(jià)；（3）發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于實(shí)際收款的金額；（4）乙方公司人員接受供應(yīng)商的宴請(qǐng)、財(cái)物等行為或向供應(yīng)商索要上述經(jīng)濟(jì)利益的，發(fā)現(xiàn)1次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除。三、雙方的權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)對(duì)乙方廚房員工日常行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，并按甲方的管理制度規(guī)定進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的各項(xiàng)物資的采購(gòu)工作，采購(gòu)流程按甲方現(xiàn)有的采購(gòu)管理辦法執(zhí)行。負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)意見(jiàn)及建議。按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，負(fù)責(zé)組織廚房財(cái)務(wù)收支的核算工作。乙方派駐甲方人員發(fā)生變動(dòng)后未達(dá)到甲方崗位技能要求的，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出調(diào)整。乙方仍未達(dá)到甲方要求的，甲方可視情況對(duì)乙方承包報(bào)酬作出相應(yīng)扣減。在廚房員工違法本合同的行為情況下對(duì)乙方進(jìn)行處罰。并根據(jù)廚房員工的工作表現(xiàn)，向乙方提出獎(jiǎng)懲建議。乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽(yù)造成不良影響的，甲方有權(quán)要求乙方賠償。（二）乙方的權(quán)利義務(wù)對(duì)屬其派駐范圍內(nèi)的員工有完全的人事自主權(quán)，如招聘、晉升、解聘等。乙方應(yīng)完善與其派駐員工的用工關(guān)系，包括但不限于簽訂勞動(dòng)合同、辦理工傷保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、交納管理費(fèi)等。乙方于其派駐員工因勞動(dòng)糾紛產(chǎn)生的法律后果由乙方承擔(dān)，與甲方無(wú)關(guān)。乙方的員工必須持健康證上崗并在承包期內(nèi)將健康證交給甲方保管。乙方全面負(fù)責(zé)承包廚房的食品安全和安全生產(chǎn)工作。如因乙方的原因出現(xiàn)食品中毒或安全生產(chǎn)事故，甲方可視情況按次處以100050000元的罰款，由此造成的損失及法律責(zé)任也全部由乙方承擔(dān)。乙方所有員工（含廚師長(zhǎng)）在行為規(guī)范、考勤管理、新菜品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)考察、盤點(diǎn)等方面應(yīng)遵守甲方酒店管理制度的要求，如有違反，甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行相應(yīng)的處罰。乙方應(yīng)將廚房編制及人員定崗情況在本合同簽署時(shí)交給甲方，不可隨意變動(dòng)派駐人員。乙方派駐人員發(fā)生變動(dòng)需按本合同約定執(zhí)行，并保證變動(dòng)后的派駐人員滿足甲方的技能要求。廚房的設(shè)備設(shè)施及存貨的管理按照甲方現(xiàn)有管理制度執(zhí)行。乙方有義務(wù)保護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施及存貨的安全完整。因乙方原因造成廚房設(shè)備設(shè)施及存貨非正常損失的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)恢復(fù)原樣或賠償甲方的損失。乙方對(duì)廚房生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需物資的采購(gòu)工作有權(quán)提出建議。乙方對(duì)餐飲部的日常管理有權(quán)提出建議。四、合同終止合同期限屆滿，甲乙雙方未協(xié)商簽訂續(xù)約合同的，本合同自然終止。任何一方要提前終止合同的，須提前60天以書(shū)面形式通知對(duì)方。未提前60天書(shū)面通知對(duì)方，而提前終止合同的，視為違約。違約方向?qū)Ψ街Ц哆`約金人民幣捌萬(wàn)元整。出現(xiàn)以下情況，甲方可單方面終止合同：（1）因乙方原因，出現(xiàn)較嚴(yán)重的食品安全和安全生產(chǎn)事故；（2）非甲方原因，乙方承包廚房停工1天（含1天）以上。非因乙方原因，甲方連續(xù)兩個(gè)月未按本合同約定支付承包報(bào)酬的，乙方可單方面終止合同。五、其他約定對(duì)除乙方承包廚房外的餐飲部其他員工，由甲方?jīng)Q定編制，并進(jìn)行人事管理。對(duì)乙方提出的合理建議，甲方可予以采納。菜品價(jià)格由甲方餐飲部管理人員會(huì)同乙方廚師長(zhǎng)共同確定。甲方及其關(guān)聯(lián)單位在酒店餐廳的消費(fèi)，消費(fèi)價(jià)格按照甲方原有價(jià)格政策執(zhí)行。乙方在承包期內(nèi)應(yīng)控制合理的庫(kù)存物資，對(duì)申請(qǐng)采購(gòu)的鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩、單價(jià)超過(guò)200元的酒、海參、雪蛤等貴重物資，及其它非常用性質(zhì)的原輔材料，在承包期結(jié)束時(shí)仍未耗用的，應(yīng)由乙方按承包期內(nèi)相應(yīng)物資的平均采購(gòu)價(jià)格購(gòu)買。購(gòu)買款直接從乙方的結(jié)算款項(xiàng)中扣除。本合同一式四份，雙方各持兩份，自雙方簽字蓋章后生效。未盡事宜由雙方協(xié)商，另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議明確。如雙方發(fā)生糾紛且無(wú)法協(xié)商一致解決的，各方可向甲方所在地人民法院提起訴訟。甲方（蓋章）：重慶海蘭云天會(huì)務(wù)有限公司乙方（蓋章）： 代表：代表：合同簽訂時(shí)間：年月日