【正文】 ）成分或配料表；3）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；4）保質(zhì)期；5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；6）貯存條件；7）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；8）生產(chǎn)許可證編號(hào)。進(jìn)貨日期；如銷(xiāo)售進(jìn)口食品，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明；供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺(tái)賬：食品名稱(chēng)、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)間、食品保質(zhì)期等；銷(xiāo)貨臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄銷(xiāo)售食品名稱(chēng)、銷(xiāo)售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購(gòu)貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式等情況；1進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)貨臺(tái)賬保存期不得少于兩年；1將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時(shí)粘貼于臺(tái)賬上。食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度12一、與初次交易的供貨者交易時(shí)、本店負(fù)責(zé)人按照法律法規(guī)的規(guī)定分別索取、查驗(yàn)以下證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，并復(fù)印留存每年核對(duì)一次是否有效。(一)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。(二)食品生產(chǎn)許可證(三)食品流通許可證(四)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊(cè)證、專(zhuān)利、綠色或無(wú)公害食品的證明(五)強(qiáng)制認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品如QS)。(六)生豬定點(diǎn)機(jī)械化屠宰廠證書(shū):(七)法律法規(guī)規(guī)定的39。其它證明文件。二、每次進(jìn)貨時(shí)，接驗(yàn)員要詳細(xì)檢驗(yàn)食品外包裝是否符合國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，并按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者分別索取、查驗(yàn)以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定以及證明食品來(lái)源的票證，并復(fù)印留存(一)食品質(zhì)量合格證明:(二)檢疫(檢驗(yàn))證明:(三)進(jìn)貨票據(jù)。對(duì)不能提供相關(guān)質(zhì)量證明或包裝不規(guī)范、破包、透氣等的食品拒絕進(jìn)貨。三、接驗(yàn)員對(duì)所進(jìn)商品的種類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量應(yīng)與供貨方出具的發(fā)票及清單逐一核對(duì)。四、對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、綠色食品等稱(chēng)號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，憑以上稱(chēng)號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證只在初次交易時(shí)索取票證直接進(jìn)店銷(xiāo)售不再按批次索取其他票證。五、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。六、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品要詳細(xì)造冊(cè)登記立即報(bào)告工商行政管理或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等執(zhí)法機(jī)關(guān)并按照規(guī)定予以銷(xiāo)毀或者退回供貨商處理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度13食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，仔細(xì)驗(yàn)明食品質(zhì)量證明，確保主體資格合法，購(gòu)入食品質(zhì)量合格。一、索取并查驗(yàn)供貨商資質(zhì)證明文件與初次交易的供貨商交易前，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、商標(biāo)注冊(cè)證、專(zhuān)賣(mài)（直銷(xiāo)、專(zhuān)營(yíng)等）授權(quán)證明文件，并保存復(fù)印件，以后每年核對(duì)一次。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)，并由供貨商加蓋公章。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進(jìn)貨。二、索取并查驗(yàn)食品質(zhì)量證明文件對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品，應(yīng)當(dāng)按食品種類(lèi)和生產(chǎn)批次索取并仔細(xì)查驗(yàn)食品質(zhì)量合格證明或法定檢驗(yàn)、檢疫、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)、檢疫、檢測(cè)、鑒定報(bào)告等證明文件并保存復(fù)印件。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進(jìn)貨。向種植戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)入自產(chǎn)自銷(xiāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)驗(yàn)供貨商的身份證明。對(duì)需要進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫的`食用農(nóng)產(chǎn)品，就當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。三、索取銷(xiāo)售憑證應(yīng)當(dāng)索取供貨商出具的正式銷(xiāo)售發(fā)票、發(fā)貨單或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷(xiāo)售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式。食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度14第一條為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本制度。第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。第三條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對(duì)一次。第四條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來(lái)源的票證：食品質(zhì)量合格證明。檢驗(yàn)(檢疫)證明。銷(xiāo)售票據(jù)。有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專(zhuān)利等證明。強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品)。代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。第五條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：活禽類(lèi)：檢疫合格證明、合法來(lái)源證明。牲畜肉類(lèi)：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。第六條對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱(chēng)號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。第七條對(duì)實(shí)行購(gòu)銷(xiāo)掛鉤的食品，可憑購(gòu)銷(xiāo)掛鉤協(xié)議和供貨方的銷(xiāo)售憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。第八條對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督檢查。XX市XX區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校XX年XX月XX日第四篇：食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度《食品安全管理制度》之一食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度為了加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，制定本制度。一、食品經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。二、食品經(jīng)營(yíng)者查驗(yàn)的內(nèi)容，包括供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。三、食品經(jīng)營(yíng)者直接從生產(chǎn)者進(jìn)貨，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其《食品生產(chǎn)許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；從其他食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。同時(shí)保存由供貨者簽字或者蓋章的許可證照復(fù)印件。四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按所購(gòu)食品品種和批次，查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證明（含合格證、合格印章等）或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告或進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。五、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按批次進(jìn)行檢查或抽查，包括食品標(biāo)識(shí)的查驗(yàn)、食品感觀檢查和必要的食品內(nèi)在質(zhì)量查驗(yàn)。六、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)通過(guò)復(fù)印、記錄、拍照等多種方式，記載留存查驗(yàn)情況資料備查。第五篇：食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、山東省食品安全“四制”等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。一、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查驗(yàn)食品供貨方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品許可證等主體資格證明是否合法、有效。供貨商食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法、有效、建立食品供貨商檔案并簽訂《食品供銷(xiāo)合同》或《供銷(xiāo)雙方食品安全合同》。二、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查驗(yàn)食品是否有中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家、廠名、廠址；是否標(biāo)明有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)；是否標(biāo)明食用不當(dāng)，容易造成損害的食品標(biāo)有警示標(biāo)記或中文警示語(yǔ)；是否在包裝的顯著位置清晰標(biāo)明食品原料、添加劑種類(lèi)、含量、食用方法；是否與廣告宣傳一致，存在虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)等內(nèi)容。對(duì)不符合規(guī)定的食品不得進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售。三、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查驗(yàn)食品外觀質(zhì)量是否包裝不嚴(yán)、過(guò)期、污染、腐爛變質(zhì)等，對(duì)不符合食品安全要求，有礙食品安全的食品，不得進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售。四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查驗(yàn)國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定必須年檢、檢疫的食品。查驗(yàn)檢驗(yàn)、檢疫證明是否合法、有效。是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫不合格的食品，不得進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售。五、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查驗(yàn)是否有與食品相對(duì)應(yīng)的供貨檔案，是否證貨相符、貨檔一致，是否有所購(gòu)進(jìn)食品該批次的檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明，是否有食品供應(yīng)商開(kāi)據(jù)的加蓋紅色印章并含有食品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容的食品進(jìn)貨發(fā)票(《食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》)。對(duì)沒(méi)有供貨商檔案、沒(méi)有食品進(jìn)貨發(fā)票（《食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》）的食品不得進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售。六、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，對(duì)無(wú)合法來(lái)源，假冒偽劣等不符合國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定的食品，不得進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售。發(fā)現(xiàn)食品違法行為時(shí)，及時(shí)報(bào)告有關(guān)行政管理部門(mén)。