濟南版生物八下711發(fā)酵技術同步測試題-資料下載頁
2025-11-26 04:56本頁面
【導讀】下列與發(fā)酵技術有關的敘述，正確的。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是。時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是。上容器，毛巾等均要求消毒）。請對照制作工序，回答下列問題：。酒曲含有的主要菌種是。釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是由什么氣體引起的？③將燒瓶放在比較溫暖的地方，每天觀察。套在燒瓶上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？，該過程是在環(huán)境中發(fā)生的。本實驗說明酵母菌具有的作用。如果放在溫度較低的地方以上結果會不會發(fā)生？
【正文】 象是 原因是 （ 8）本實驗說明酵母菌 具有 的作用。 （ 9）為什么要將燒瓶 放在溫暖的地方 [] 如果放在溫度較低的地方以上結果會不會發(fā)生？為什么？ 參考答案 8.（ 1）④→⑥ →③→①→②→⑤ （ 2） 酵母菌 （ 3）二氧化碳（ 4）①經(jīng)常打開容器，雜菌感染 ②器 皿 消毒不嚴 ③器皿沒蓋嚴 ④酒曲含雜菌等（任答一點，其它答案合 理即可 網(wǎng) ]
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