20xx食品安全目標(biāo)責(zé)任書-資料下載頁(yè)
2025-10-12 14:29本頁(yè)面
【正文】 對(duì)不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（四）嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒。嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象；對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。（五）嚴(yán)格制度，明確責(zé)任對(duì)各食堂各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。責(zé)任單位：責(zé)任保證人（簽字）：二○一一年八月十五日第五篇：小學(xué)食品安全目標(biāo)責(zé)任書XX小學(xué)食品安全管理目標(biāo)責(zé)任書為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，增加責(zé)任意識(shí)，落實(shí)管理責(zé)任，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及區(qū)教體局文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，特制定食品安全責(zé)任書。一、學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，學(xué)校食堂工作人員和各班主任為直接責(zé)任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)及法律、法規(guī)的培訓(xùn)。二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓(xùn)，并取得健康證后方可上崗。嚴(yán)格按《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、保管、索證、登記。嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)食品檢疫、檢驗(yàn)、部門檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。三、各班主任應(yīng)通過(guò)多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)，教育學(xué)生不吃三無(wú)小食品，不將零食帶入校園，加強(qiáng)平時(shí)校內(nèi)安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。日常就餐班主任要及時(shí)跟隨學(xué)生，督促學(xué)生安全就餐，及時(shí)打掃飯?zhí)眯l(wèi)生，填寫就餐記錄。四、嚴(yán)禁 “三無(wú)”食品和過(guò)期食品流入校園；嚴(yán)禁采購(gòu)、加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》所禁止經(jīng)營(yíng)的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。五、嚴(yán)禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。六、建立健全食堂臺(tái)賬和飯菜留樣制度，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原材料。八、食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活用品。九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。十、如違反上述規(guī)定，出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件，立即啟動(dòng)《XX小學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，送醫(yī)治療，并立刻向上級(jí)匯報(bào)情況，及時(shí)善后，之后將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。十一、本責(zé)任書自簽訂之日起生效。校長(zhǎng)簽字： 崗位責(zé)任人（簽名）XX小學(xué)****年**月**日
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