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施工現(xiàn)場食物中毒應(yīng)急預(yù)案-資料下載頁

2025-10-12 11:22本頁面
  

【正文】 盡快排出體外。解毒:如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張:注意休息,防止受涼,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。(六)后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,請(qǐng)求、接待社會(huì)救援部門幫助,準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打120急救電話,應(yīng)講清楚單位街道、門牌號(hào)等詳細(xì)地址;事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因);涉及范圍;傷亡人數(shù);前救援情況;撥打電話人姓名、所在單位和電話號(hào)碼;然后派專人在路口等候急救車的到來,指引急救車到現(xiàn)場的道路,以便迅速、準(zhǔn)確到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場。(七)外圍工作組負(fù)責(zé):立即劃定警戒區(qū),疏散現(xiàn)場人員,封閉所有就餐場所和食堂操作間,禁止所有人員(除工作人員和120救護(hù)人員外)入內(nèi)。派專人把守,保護(hù)好現(xiàn)場,封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料,對(duì)已帶出現(xiàn)場的應(yīng)及時(shí)追回。采取病人標(biāo)本,以備送檢。待事故處理完畢后,對(duì)食品、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品,對(duì)中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理,以免擴(kuò)大中毒范圍。(八)在場人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作。(九)通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。(十)食物中毒事件的預(yù)防。從符合國家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時(shí),請(qǐng)注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要食用超過保質(zhì)期的食品。保持操作間和餐廳環(huán)境整潔,妥善保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所,避免被誤食、誤用。加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開:隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物:餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。食堂工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查并辦理健康證:新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂工作人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。食堂工作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,加工食品時(shí),必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽。健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員,加強(qiáng)對(duì)食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗(yàn)工作。加強(qiáng)食品工作人員安全知識(shí)培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識(shí),監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查。非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間。洛陽市西工區(qū)一零三養(yǎng)老公寓
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