【正文】 放入冰箱。經(jīng)常注意觀察冰箱的溫度。不用時要注意關好冰箱門。一旦發(fā)生故障及時通知工程部。攪肉機、碼斗、刨片機的衛(wèi)生和保養(yǎng)攪肉機使用后將電源拔掉，將機器拆開，用洗滌劑刷洗零件上的廢料殘拯，用熱水再沖洗干凈，用水沖洗時注意不要將水進入攪肉機的電路系統(tǒng)，然后再用干抹布擦干零件的`水分安裝好。碼斗使用一次后應用水洗凈，使用時作到輕拿輕放，盡量不要扔，杜絕用火燒。用來刨片的冷凍原料，體積太大不可強行刨，要讓原料稍微解凍后再刨，這樣才能保持刀刃的鋒利，延長機器的使用壽命。每次用完后要用布擦干凈，特別是縫隙一定要耐心擦干凈，使用三次以上必須把機器拆開用洗滌劑將零件逐個清洗，而后再擦干裝好。刨片機忌用色拉油潤滑，如需要可由工程部提供機用專業(yè)潤滑油。炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。不可向爐頭內(nèi)外扔雜物，以保證內(nèi)部油氣暢通和外部下水。對爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。爐頭上的水箱要隨時清洗，保持水質(zhì)清潔。爐頭上的出水管盡量不要用手勺敲擊，做到人走水關。如爐頭發(fā)生任何損壞或堵塞，應立即通知工程部維修，以免發(fā)生危險。離開爐灶時及時關緊煤氣或柴油開關，以免泄露。任何時候杜絕用水沖洗爐灶的電路系統(tǒng)。杜絕用堅硬物敲擊爐灶，以免發(fā)生損壞，定期清除爐頭內(nèi)的通風道，以免造成通風道堵塞而發(fā)生危險。粥品與甜品檔的衛(wèi)生和保養(yǎng)粥品和甜品每天收檔后要將爐頭和平頭爐清洗干凈。關好閥門，將粥桶、水勺、手勺清洗干凈放好。各種粥底的料盒要清潔或更換，下冰箱以免變味。將每天用過的大碼斗、味仔稱、大方食盒等清洗干凈收放好，攪拌機用完之后及時清洗到位，不能糖水、糖粉、魚膠等物質(zhì)，以免影響他人的工作?；ㄗ?，擠袋等物保持干凈并放好，以免丟失。自己檔口所專用的冰箱每天都要清洗，不能有糖水等粘稠物。蛋糕桶，打蛋器清洗后要放置于貨架上。餡檔的衛(wèi)生和保養(yǎng)每天所須要的工具如九江刀、片刀、木砧板、砧板圍、塑料砧板、味仔稱、攪拌機、調(diào)味盒、帶手，都要清潔保管好刀具要每天磨制，專刀專用。砧板及砧板圍當天都要清洗干凈，不能有油污和肉碎。味仔稱、磅要隨時清洗，以便別人使用。調(diào)味盒每天清洗更換一次，攪拌機及時清洗攪攏和把手。刀具、砧板要放在安全的地方，以免發(fā)生危險，攪拌機用完后要記住隨時斷電，以免有危險，刨用完洗凈放好以免誤傷，餡檔的冰箱應每天擦洗以免有異味。篇9：辦公室衛(wèi)生制度為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，特制定本公司辦公區(qū)衛(wèi)生制度。一、主要內(nèi)容與適用范圍本制度規(guī)定了辦公區(qū)衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求以及檢查內(nèi)容與考核。此管理制度適用于本公司所有辦公區(qū)衛(wèi)生管理制度。二、定義公共區(qū)域：包括辦公區(qū)走道、公共辦公區(qū)、會議室、接待室，辦公室等，每天以值 日表為準輪流值日。個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由工作人員每天輪流進行清掃。每周對整個辦公區(qū)進行一次吸塵，全體員工一起參加。三、制度內(nèi)容公共辦公區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點：保持公共辦公區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無贓物。保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。保持掛件，畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。辦公區(qū)垃圾筐擺放到位，超過半桶當天值日生必須倒掉，不可有溢滿的現(xiàn)象。四、辦公用品衛(wèi)生管理制度辦公桌面只能擺放個人辦公必須物品，其他物品應放在個人抽屜里面。辦公區(qū)公用物品如剪刀、膠帶、尺子等應擺放在整齊并放在固定工作區(qū)域，若使用，使用完畢要放回原位。以免丟失或引起工作不便。電腦鍵盤要保持干凈，下班或離開公司前電腦和顯示屏要關閉。飲水機、燈具、打印機、傳真機、電話、文件柜擺放要整齊，保持表面干凈整潔、無灰塵和廢紙屑。辦公區(qū)內(nèi)電器線走向要美觀，露出地面的網(wǎng)線、電線要用防護條防護。新進設備的包裝、報廢設備及不用的雜物應按規(guī)定程序予以清理。五、個人衛(wèi)生應注意以下幾點：不隨地吐痰，亂扔垃圾。下班員工自己整理各自辦公區(qū)域，辦公桌上用品擺放整齊。禁止在辦公區(qū)抽煙。下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。六、日常衛(wèi)生清掃工作安排每天上午上班后為值日生打掃衛(wèi)生時間。打掃范圍包括擦桌子，整理文件，倒垃圾等。每周抽出一天組織全體員工進行吸塵大掃除，清掃辦公區(qū)域所有地方。七、檢查及考核每天有領導及行政文員檢查辦公區(qū)域的環(huán)境，如有不符合以上要求的，一次罰款5元，請值日生注意。每周有行政文員對個人區(qū)域的環(huán)境進行檢查，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，一次罰款5元，請大家自律。(懲罰只是手段，創(chuàng)造良好辦公環(huán)境愛是我們真正的目的，希望大家共同努力，搞好工作環(huán)境衛(wèi)生)