【正文】 巖名山● 五岳：東岳泰山（山東）—“雄”——五岳之首、西岳華山（陜西）—“險(xiǎn)”——五岳中最高、南岳衡山（湖南）—“獨(dú)如飛”、北岳恒山（山西）—“如行”、中岳嵩山（河南登封）—“如臥”。巖溶地貌山水風(fēng)景●● 漓江山水：廣西桂林至陽(yáng)朔的漓江兩岸是世界上規(guī)模最大、風(fēng)景最優(yōu)美的巖溶風(fēng)景區(qū)，向有“甲天下”和“碧蓮玉筍世界”之美譽(yù)。云南石林是一處典型的巖溶峰林景區(qū)。被稱為我國(guó)“造型地貌博物館”。丹霞風(fēng)光● ● 仁化丹霞山是我國(guó)典型的丹霞風(fēng)景區(qū)。閩北崇安縣的武夷山風(fēng)景區(qū)，形成了“曲曲山回折，峰峰水抱流”的丹霞山水和深邃、幽奇的洞穴景觀。其他因素形成的名山● ● 四川九寨溝被稱為“人間仙境”、“童話世界”。黑龍江的五大連池火山地貌景區(qū)有“火山地貌博物館”之稱。江河景觀●● ●● ● ● 長(zhǎng)江：發(fā)源于唐古拉山，流經(jīng)11個(gè)省市，注入東海。全長(zhǎng)6300公里，是我國(guó)第一長(zhǎng)河，世界第三長(zhǎng)河。長(zhǎng)江三峽是我國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，三峽包括巫峽、瞿塘峽、西陵峽。黃河：發(fā)源于巴顏喀拉山北麓，全長(zhǎng)5464公里，流經(jīng)9個(gè)省區(qū)，注入渤海。被譽(yù)為中華民族的母親河。黃河龍門(mén)——壺口瀑布是我國(guó)三大瀑布之一景色壯麗，有“黃河之水天上來(lái)”之勢(shì)。富春江：錢塘江上游的一段，常被作為我國(guó)錦繡河山的代表。京杭大運(yùn)河溝通了淮河、海河、黃河、錢塘江、長(zhǎng)江五大水系。湖泊景觀● ● ● ● 五大淡水湖：鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖、太湖。青海湖是我國(guó)最大的咸水湖。杭州西湖有“人間天堂”的美譽(yù)。云南大理的洱海素有“銀蒼玉洱”的美譽(yù)。瀑布景觀● 我國(guó)三大瀑布風(fēng)景區(qū)：黃果樹(shù)瀑布風(fēng)景區(qū)、黃河壺口瀑布風(fēng)景區(qū)、吊水樓瀑布風(fēng)景區(qū)。自然保護(hù)區(qū)● 目前我國(guó)已有十五個(gè)自然保護(hù)區(qū)納入世界自然保護(hù)區(qū)網(wǎng)，已成為世界永久保護(hù)地。長(zhǎng)白山（東北）、臥龍（四川）、鼎湖山（廣東）、武夷山（福建）、梵凈山（貴州）、江蘇鹽城灘涂、內(nèi)蒙古錫林郭勒草原、新疆博格達(dá)峰、湖北神農(nóng)架、西方版納（云南）、天目山（浙江）、茂蘭（貴州）、九寨溝（四川）、豐南（）、南麓列島（浙江）。第4章 中國(guó)的民族民俗漢族● ● ● 春節(jié)起源起于原始社會(huì)的臘祭。春節(jié)活動(dòng)從臘月二十三過(guò)小年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)除夕、春節(jié)、直到正月十五元宵節(jié)結(jié)束。貼春聯(lián)、掛年畫(huà)起源于古代的桃符。滿族● ● ● ●● 主要分布在東北三省，尤以遼寧最多。信奉薩滿教，以后還信奉佛教。住房“口袋房，曼子炕”。主食小米，喜吃粘食。善于養(yǎng)豬，喜食白肉血腸和豬肉酸菜燉粉條。逢年過(guò)節(jié)吃餃子，農(nóng)歷除夕必須吃手扒肉，點(diǎn)心是“薩其馬”。禁忌：不準(zhǔn)殺狗、不吃狗肉，不帶狗皮帽子，不帶狗皮袖口的衣服；在滿人家里做客，不能當(dāng)著主人的面趕狗，更不能說(shuō)狗的壞話。蒙古族● ● ● ● ● 信奉藏傳佛教。長(zhǎng)調(diào)和呼麥已被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。飲食分三大類：糧食、奶食和肉食。奶食俗稱白食，肉食俗稱紅食。節(jié)日有“那達(dá)慕”大會(huì)。賽馬、摔跤、射箭俗稱“男子三項(xiàng)那達(dá)慕”。蒙古族尚白崇九。維吾爾族● ●● ● 語(yǔ)言屬于阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族維吾爾族人善于在盆地和河谷邊緣開(kāi)發(fā)綠洲，并開(kāi)挖地下暗溝，俗稱“坎兒井”，用以灌溉農(nóng)田。全民信仰伊斯蘭教。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族?！笆究贰币驯涣腥搿度祟惙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。● ● ● 用羊油、胡蘿卜、葡萄干、洋蔥、大米做成的民族風(fēng)味甜飯，用手抓食，又叫做“抓飯”。不論男女老少都喜歡戴四楞小花帽。節(jié)日有肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)最為隆重?；刈濉?● ● ● 回族是中國(guó)少數(shù)民族中散居全國(guó)、分布最廣的民族，寧夏回族自治區(qū)為主要聚居區(qū)。甘肅“花兒”已被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》?；刈迦裥叛鲆了固m教。喜歡帶白色圓頂?shù)钠巾斝∶?。朝鮮族● ● ● 主要居住在東北三省。朝鮮族的農(nóng)樂(lè)舞已被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。朝鮮族愛(ài)穿白衣素服，因而有“白衣民族”之稱。壯族● ● ● ● ● 壯族是我國(guó)少數(shù)民族中人口最多的民族。部分居民住“干欄式”（又稱“麻欄式”）建筑。婦女有嚼檳榔的習(xí)慣。歌圩節(jié)是壯族的民間傳統(tǒng)歌節(jié)。壯族的禁忌：不稱“豬肝”稱“豬濕”，不稱“豬舌”稱“豬利”。苗族● ● ● 苗族婦女服飾多將銀飾釘在衣服上，稱為“銀衣”。苗族青年婚姻戀愛(ài)比較自由，通過(guò)“游方”、“跳月”等社交活動(dòng)，自由對(duì)歌，戀愛(ài)成婚。傳統(tǒng)節(jié)日是蘆笙節(jié)。黎族● ● ● ● 黎族婦女有嚼檳榔的習(xí)慣。婦女耳環(huán)多且重，耳根下垂至肩，俗稱“儋耳”。婦女有紋身的習(xí)俗，稱之為“雕題”。黎族的節(jié)日三月三。藏族● ●● ● ● 普遍信仰藏傳佛教?！陡袼_爾王傳》是世界上最長(zhǎng)的史詩(shī)之一，藏戲、“熱貢藝術(shù)”與《格薩爾王傳》已被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。主食是糌粑。歡迎親友互獻(xiàn)哈達(dá)是最普遍的一種禮節(jié)。節(jié)日有“雪頓節(jié)”、“望果節(jié)”。彝族● 男子頭頂留有一小塊頭發(fā)稱為“天菩薩”（不讓人摸），裹青藍(lán)布頭帕，前方扎成“英雄結(jié)”?！?傳統(tǒng)節(jié)日是火把節(jié)。白族● 節(jié)日是三月街。納西族● ● 普遍信仰多神的東巴教。三朵節(jié)是納西族的傳統(tǒng)節(jié)日。傣族● ● ● 喜嚼檳榔。晚上吹蘆笙串姑娘、“串寨子”和傣歷新年“丟包”都是選擇對(duì)象和表達(dá)愛(ài)情的方式。潑水節(jié)是傣族的年節(jié)，又稱“浴佛節(jié)”。第5章 中國(guó)的四大宗教●●●●● 西漢，大月氏王使臣伊存向中國(guó)博士弟子景盧口授《浮屠經(jīng)》，佛教開(kāi)始傳入中國(guó)。史稱這一佛教初傳歷史標(biāo)志為“伊存授經(jīng)”。1998年是中國(guó)佛教2000年。傣族每個(gè)男子都要遵俗在少年時(shí)期當(dāng)一次和尚，3~7年還俗，有些人稱為終身僧侶。沒(méi)當(dāng)過(guò)和尚的男子被人瞧不起。咒術(shù)性、對(duì)喇嘛的異常尊崇、**轉(zhuǎn)世思想和宗教與政治的結(jié)合，是藏傳佛教的四個(gè)特色。清朝順治、康熙年間，清政府先后正式冊(cè)封宗喀巴的再傳弟子為為**喇嘛和**額爾德尼，從此正式形成兩大**轉(zhuǎn)世制度。歷代轉(zhuǎn)世，必須經(jīng)中央政府批準(zhǔn)。藏傳佛教現(xiàn)在有四大教派：寧瑪派（紅教）、薩迦派（花教）、口+葛舉派（白教）、格魯派（黃教）。格魯派勢(shì)力最大。上述四派加上當(dāng)?shù)卦甲诮瘫浇蹋ê诮蹋?，合成西藏五大教派。佛教供奉的?duì)象●● 三方佛（橫三世佛）：西方極樂(lè)世界教主—阿彌陀佛，娑婆世界教主—釋迦牟尼佛，東方凈琉璃世界教主—藥師佛 三世佛（豎三世佛）：未來(lái)世—彌勒佛，現(xiàn)在世釋迦牟尼佛，過(guò)去世燃燈佛（迦葉佛）佛教四大名山●● ● ● 五臺(tái)山是我國(guó)唯一兼有漢地佛教和藏傳佛教道場(chǎng)的道教圣地。 著名的道教石窟和摩崖造像● 敦煌石窟是我國(guó)也是世界上現(xiàn)有規(guī)模最大的佛教藝術(shù)寶庫(kù)，已列入《世界遺產(chǎn)名錄》?！?● 四川樂(lè)山的彌勒佛像，是我國(guó)也是世界上最大的石刻佛像。白馬寺為中國(guó)第一座佛教寺廟，歷來(lái)有“釋源”之譽(yù)?！坝榔角蠓ā焙汀耙链媸诮?jīng)”同為佛教初傳中國(guó)的兩大歷史事件。東漢末年，蜀中鶴鳴山，張陵倡導(dǎo)五斗米道，這是早期道教?！?金元以來(lái)至今，全國(guó)道教形成全真教（王重陽(yáng)）和正一教（張與材）。全真教：重內(nèi)丹修煉，不尚福祿，不事黃白之事。道士必須出家，不得蓄妻室，有嚴(yán)格的清規(guī)戒律。正一教 ：尚福祿，可不出家，可娶妻?！?我國(guó)三大媽祖廟：福建湄洲島媽祖廟（國(guó)內(nèi)外媽祖廟的祖庭）、天津天后宮、臺(tái)灣北港朝天宮● 關(guān)羽被儒家尊稱為“武圣人”，被佛教稱為“伽藍(lán)神”，被道教稱為“關(guān)圣帝君”。● 山門(mén)殿一般供奉青龍神和白虎神。● 西岳華山為五岳中海拔最高的山，也是五岳中唯一為道觀獨(dú)占的名山?！?道教供奉的神仙有：真武大帝、文昌帝君、魁星、八仙、天妃娘娘（媽祖）●3．伊斯蘭教● ● ● 信安拉（即真主）為唯一的主宰。三大節(jié)日：古爾邦節(jié)（宰牲節(jié)）、開(kāi)齋節(jié)（肉孜節(jié)）、圣紀(jì)節(jié)。清真寺建筑內(nèi)部不得設(shè)偶像，也不以動(dòng)物形象作裝飾，多以阿拉伯文經(jīng)文和花草為飾。第6章 中國(guó)的古代建筑● ● ●● ●● ●● ● ● 彩畫(huà)：和璽彩畫(huà)（最高級(jí)）、旋子彩畫(huà)、蘇式彩畫(huà)（最低級(jí)）。屋頂：重檐廡殿頂重檐歇山頂廡殿頂歇山頂聚寶門(mén)規(guī)模最大，是我國(guó)現(xiàn)存最大、最為完整的堡壘甕城，是我國(guó)城垣建筑史上占有極其重要的地位。最早修筑長(zhǎng)城的是齊國(guó)和楚國(guó)。漢長(zhǎng)城規(guī)模最大。長(zhǎng)城上有三個(gè)著名的隘口，即山海關(guān)、居庸關(guān)和嘉峪關(guān)。山海關(guān)為我國(guó)萬(wàn)里長(zhǎng)城第一關(guān)，嘉峪關(guān)為河西第一隘口。 陵墓建筑：秦漢兩代的“方上”，唐代改為“以山為陵”，宋代恢復(fù)“方上”的形式，但不是簡(jiǎn)單重復(fù)，明清兩代的“寶成寶頂”秦始皇陵是中國(guó)古代最大的一座帝王陵墓，也是世界上最大的一座陵墓。唐乾陵是高宗李治和女皇女則天的合葬墓。古代江南三大名樓：黃鶴樓（崔顥）、岳陽(yáng)樓（先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)—范仲淹）、滕王閣（落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色王勃）。佛塔● ● ● ● ● 樓閣式：西安大雁塔，山西應(yīng)縣木塔（我國(guó)現(xiàn)存最古最早的一座木構(gòu)大塔）密嚴(yán)式：西安小雁塔，嵩岳寺塔（我國(guó)現(xiàn)存年代最早的磚塔）覆缽式：又稱喇嘛塔，為藏傳佛教所常用。金剛寶座塔：北京真覺(jué)寺的金剛寶座塔（我國(guó)同類塔中年代最早雕刻最精美的一座）安濟(jì)橋又名趙州橋是世界上現(xiàn)存最大的敞肩橋。第7章 中國(guó)古代的園林● ● ● ● ●●● ● 中國(guó)古代的園林分為皇家園林和私家園林。先存最著名的皇家園林有北京的頤和園、北京的北海公園、河北承德避暑山莊。現(xiàn)存的私家園林北京的恭王府，蘇州的拙政園、留園、滄浪亭、網(wǎng)獅林、上海的豫園。中國(guó)古代園林的組成要素：筑山、理池、植物、動(dòng)物、建筑、匾額，楹聯(lián)，刻石。框景：園林中的建筑的門(mén)、窗、洞，或喬木樹(shù)枝抱合成的景框，往往把遠(yuǎn)處的山水美景或人文景觀包含其中，這便是框景。漏景：園林的圍墻上，或走廊一側(cè)或兩側(cè)的墻上，常常設(shè)以漏窗，或雕以帶有民族特色的各種幾何圖形，或雕以民間喜聞樂(lè)見(jiàn)的葡糖、石榴、老梅、修竹等植物，或雕以鶴、兔等動(dòng)物，透過(guò)漏窗的窗隙，可見(jiàn)園外或院外的美景，這叫做漏景。頤和園是我國(guó)現(xiàn)有大型皇家園林中最為完整、最為典型的一個(gè)，也是世界著名園林之一。蘇州四大歷史名園是滄浪亭（宋代）、獅子林（元朝）、拙政園（明朝）、留園（清朝）。第8章 中國(guó)烹飪主要風(fēng)味流派● 山東風(fēng)味特點(diǎn)：注重當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為條件選料，精于制湯，以湯調(diào)味，烹調(diào)法以爆、炒、扒、熘最為突出，味型以咸鮮為主而善于蔥香調(diào)味。代表菜：九轉(zhuǎn)大腸 ●四川風(fēng)味特點(diǎn)：取料廣泛，技法中以小炒、小煎、小燒、干燒見(jiàn)長(zhǎng)，味形豐富，白菜百味，擅長(zhǎng)麻辣、魚(yú)香、怪味。代表菜：宮保雞丁、麻婆豆腐?！窠K風(fēng)味特點(diǎn)：取材不拘一格而物盡其用，重鮮活。特別講究刀工、火工和造型，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐。調(diào)味重清爽鮮淡平和。代表菜：清燉獅子頭、叫花雞。●廣東風(fēng)味特點(diǎn)：取料廣博奇雜而重“生猛”，烹飪方法多而善于變化，長(zhǎng)于炒泡、清蒸、煲，尤其獨(dú)善焗、軟炒等。調(diào)味重清脆、鮮爽、嫩滑而突出原味。代表菜：白云豬手、東江鹽焗雞?！窀＝L(fēng)味名菜有佛跳墻（壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)）、炒西施舌、荔枝肉?！窈巷L(fēng)味名菜：火宮殿油炸臭豆腐第9章 中國(guó)的方物特產(chǎn)● ● ●● ● ● ● ● 江蘇省無(wú)錫市宜興市的紫砂器創(chuàng)始于宋代，有天下“神品”之稱。唐三彩：黃、綠、赭山東省淄博市生產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴色釉陶有雨點(diǎn)釉和茶葉末釉。雨點(diǎn)釉被稱為“中國(guó)之奇”、陶瓷之謎。江西景德鎮(zhèn)市是我國(guó)的“瓷都”。唐代出現(xiàn)了有“假玉器”之稱的白瓷。中國(guó)四大傳統(tǒng)名瓷：青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷、高溫顏色釉瓷 中國(guó)三大瓷都：福建泉州市德化縣、江西省景德鎮(zhèn)市、湖南株洲醴陵市明嘉靖、萬(wàn)歷年間，德化著名民間雕塑藝人何朝宗擅長(zhǎng)雕塑觀音，面態(tài)生動(dòng)，有“何來(lái)觀音”的美譽(yù)?？楀\刺繡●蘇繡，代表作品：雙面繡《貓》●湘繡，以獅、虎為代表，有“蘇貓湘虎”的說(shuō)法?！窕浝C，代表作《百鳥(niǎo)朝鳳》 ●蜀繡，代表作《熊貓》《芙蓉鯉魚(yú)》名茶茶葉自古以來(lái)就是我國(guó)的三大特產(chǎn)之一，也是世界三大飲料（茶葉、可可、咖啡）之一?！窬G茶（不發(fā)酵）西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰 ●紅茶（全發(fā)酵）安徽祁紅、云南滇紅 ●烏龍茶（半發(fā)酵）武夷巖茶、大紅袍（茶中之王）酒●商周時(shí)期已出現(xiàn)了制曲方法、釀酒職官和釀酒工藝。●香型：醬香型（又稱茅香型，貴州茅臺(tái)），窖香型（又稱濃香型，四川瀘州市的瀘州老窖，四川宜賓市的五糧液），清香型（山西杏花村汾酒），米香型（廣西桂林三花酒），兼香型（貴州遵義董酒，陜西西鳳酒）。●貴州茅臺(tái)為國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的“酒中明珠”，素有“國(guó)酒”之譽(yù)?！顸S酒是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的低度飲料酒，名貴的黃酒有浙江紹興酒，花雕酒和加飯酒?！裰袊?guó)最早的近代葡萄酒釀造企業(yè)是1982年華僑張弼士創(chuàng)建的山東省煙臺(tái)市張?jiān)Ｆ咸丫茝S?！駨?jiān)Ｆ咸丫茝S生產(chǎn)的葡萄酒有紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎(jiǎng)白蘭地。其中紅葡萄酒、味美思和金獎(jiǎng)白蘭地連續(xù)獲得國(guó)家名酒稱號(hào)。中藥●中醫(yī)中藥、京劇和國(guó)畫(huà)被稱為中國(guó)的三大國(guó)粹?！袢藚⒅匾a(chǎn)于東北三省，以吉林市白山市撫松縣、通化市集安市生產(chǎn)的產(chǎn)量多、質(zhì)量好?！袢哂置锲?、田三七、參三七，有“金不換”、“三七補(bǔ)藥第一”的美譽(yù)?！裨颇习姿幰匀邽樵?，有活血、止血、止痛的功效，有傷科圣藥之譽(yù)和“神藥”、“仙丹、“靈芝草”的美稱。漆器●北京景泰藍(lán)、福建省福州市脫胎漆器和江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱為“中國(guó)傳統(tǒng)工藝三絕”。玉雕●新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)的和田玉質(zhì)量最好，尤其是有羊脂玉之稱的白玉，為和田玉中的最佳品?！窠K省連云港市東?？h的水晶儲(chǔ)量、產(chǎn)量均居全國(guó)第一。東?？h素有“水晶之鄉(xiāng)”、“水晶王國(guó)”之稱。●臺(tái)灣有“珊瑚王國(guó)”之譽(yù)，澎湖有“珊瑚之鄉(xiāng)”的美稱。名石雕刻●福建省福州市壽山石刻，以“田黃石”最為名貴，向有“一兩田黃一兩金”的說(shuō)法?！裾憬←愃星嗵锟h的青田石，其中以“凍石”最為名貴。文房四寶●文房四寶有湖筆（浙江省湖州市）、徽墨（安徽省黃山市）、宣紙（安徽省宣城市）、端硯（廣東省肇慶市）●四大名硯：端硯、歙硯、澄泥硯、zhao河硯。端硯為首年畫(huà)●中國(guó)三大木版年畫(huà)：天津市楊柳青、江蘇省蘇州市桃花塢、山東省濰坊市楊家埠。風(fēng)箏●● 山東省濰坊市在清乾隆、嘉慶年間形成盛大風(fēng)箏集市。每年4月1日在該市舉