【導(dǎo)讀】山雞是世界上重要的狩獵禽之一，更是一種經(jīng)濟價值很高的。珍禽，集食用、藥用、毛用、皮用于一體。山雞肉質(zhì)嫩滑鮮美（無家。乾隆皇帝食過山雞后贊不絕口，曾寫下“名震塞北三千里，世界名著《紅樓夢》中多處寫到以野雞為。原料的菜肴，如“野雞崽子湯”、“炸野雞”、“野雞瓜子”等。成了賈府餐桌上的珍品。公府的家常菜了。目記載能補中氣、生精血、滋肝腎、提神補腦，可治多種慢性病。有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素。%，膽固醇比肉雞低%。據(jù)中山大學(xué)測定，山雞肉含10多種。氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健作用。最新資料表明，山雞肉含有抗癌。工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。種雞6個月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋可達。品已成為現(xiàn)代飲食時尚。國實際供應(yīng)量不到600萬只。激都會引起雛野雞驚慌逃竄，以致死亡。雛雉出殼30小時內(nèi)輸送給雛野雞，建立對這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時，就不會引起恐懼而四處逃竄。

　　

【正文】 不過窗子面積要適度增大，應(yīng)占雉舍面種 1/6 以上。種雉舍在成雉舍的基礎(chǔ)上要設(shè)置產(chǎn)蛋箱和遮擋（王子雉）視線的屏障，運動場地以大為宜。 ① 房舍式。屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，也可用單落水式，每幢長 45米，寬 5 米，檐 高 2。 0~2。 5米；內(nèi)設(shè) 9 間，靠近清潔道的一間為飼養(yǎng)間，其余每間北面開有后門，南面分別連有高 2。 0~2。 5 米、面積為 5米 *8 米的網(wǎng)欄，網(wǎng)眼亦為不超過 4厘米 *4厘米，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開有網(wǎng)門。雉舍的南面也可不建墻，即完全敞開。這樣一幢雉舍可養(yǎng)成雉 1500 只左右，種雉 450 只左右。 ② 網(wǎng)棚式。網(wǎng)棚坐北朝南，砌 1。 6~2。 0米高的北墻，南面用臺柱，比北墻略高，由北墻向南搭 2~3米長斜坡式天棚，東、西、南三面用網(wǎng)，網(wǎng)眼為不超過 4 厘米 *4厘米，北面要設(shè)置工作門，網(wǎng)棚的面積每間以 25 平米為宜，可養(yǎng)成雉 75 只左 右，可養(yǎng)種雉 25 只左右 ③ 網(wǎng)欄式。根據(jù)七彩山雞的野性，充分地利用森林、荒地等生態(tài)資源，建成 1000~2021平米網(wǎng)欄，開展大量飼養(yǎng)殖面積。如果網(wǎng)欄內(nèi)防風(fēng)避雨的條件不足，可在其內(nèi)零星地設(shè)置少量簡易棚。網(wǎng)欄以鋼筋為架以鐵絲為網(wǎng)，網(wǎng)眼以不超過 4 厘米 *4 厘米為宜，這樣牢固可靠。網(wǎng)欄飼養(yǎng)使七彩山雞生活在自然環(huán)境中，可以增強其野性，有助于其采食開估活食料，不僅使其生長、發(fā)育增快，還能節(jié)省飼料。一般飼養(yǎng)密度為每平米 1 只。 （ 4） 終身制雉舍：由于移舍轉(zhuǎn)群易給七彩山雞帶來應(yīng)激反應(yīng)影響生產(chǎn)，所以近年 來提倡采用終身制雉舍，即整個生產(chǎn)周期在一舍內(nèi)進行，這樣即減少了應(yīng)激反應(yīng)，不減少了基建投資。 終身制雉舍的組成基本同于中雉舍，所不同的是每幢雉舍北面都留有 1 米寬的過道，每間雉舍都向過道開有后門，其內(nèi)具有育雛室的保暖條件和保溫設(shè)備；運動場特別大，是房舍面積的 10 倍以上。 4． 附屬建筑 主要指孵化室、飼料加工廠及化驗、辦公、生活用房，其設(shè)計與要求可參照普通雞場內(nèi)的建筑標(biāo)準(zhǔn)。值得強調(diào)的是孵化室要求有一個獨立的進出口，工作人員進出要通過換衣間和消毒間，以防止病原入內(nèi)。 以上提出的 場址選擇及建筑設(shè)計、布局的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)規(guī)模化、科學(xué)化飼養(yǎng)七彩山雞的需要，農(nóng)家的小規(guī)模飼養(yǎng)為減少投資成本可因陋而簡，將閑置房間修繕后，達到天上不漏、地上無洞、墻上無縫、有門、有窗、有防護網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)即可作雉舍，再經(jīng)過嚴(yán)格消毒后便可引進七彩山雞飼養(yǎng)。 美國七彩山雞養(yǎng)殖步驟 美國七彩山雞，又名野雞，從美國內(nèi)華達洲引入我國，經(jīng)本場從 85 年至今十多年的養(yǎng)殖實踐表明，七彩山雞是珍禽品種中養(yǎng)殖最簡單、管理最簡便、抗病力最強、市場銷路最大，已經(jīng)在我國南北各地得到普及發(fā)展的優(yōu)良珍禽品種。美國七彩山雞在南方有龍鳳鳥、鳳凰鳥之雅 稱，其羽毛美麗、體型碩大。雛苗經(jīng)三個半月的飼養(yǎng)，體重可達到公雞 3斤，母雞 2~，即可上市銷售，料肉比 :1，按市場價每公斤 15 元計 ,每只山雞可贏利 10元左右 .一般情況下 6 月齡即可產(chǎn)蛋繁殖，年產(chǎn)蛋量 130 只，是我國東北環(huán)頸野雞產(chǎn)蛋量的 10 倍，美國七彩山雞有著廣泛的適應(yīng)性，飼養(yǎng)方法可多種多樣，采用得最多的為室內(nèi)圈養(yǎng)，養(yǎng)商品山雞可采用室內(nèi)無光密養(yǎng)法，產(chǎn)蛋種雞可采用室內(nèi)群體散養(yǎng)、內(nèi)舍加外棚結(jié)合飼養(yǎng)或立體籠養(yǎng)，飼養(yǎng)效果相同。飼料均同于家雞，可用家雞全價顆粒或自配混合飼料，飼料也可自配，商品山雞每平方養(yǎng) 4 只，產(chǎn)蛋種雞每平方養(yǎng) 12 只，飼養(yǎng)美國七彩山雞只要達到適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，便可實現(xiàn)常年產(chǎn)蛋繁殖 (三 )飼養(yǎng)環(huán)境 山雞對環(huán)境變化非常敏感，飼養(yǎng)場地的突變、特殊音響、生人接近等都屬于不良刺激，可能引起山雞的驚群、炸群。因此要做到：一是不輕易換飼養(yǎng)員，工作服的顏色要固定，按制定的工作程序操作。二是謝絕參觀，既可防止生人驚擾，還可減少疾病傳播。三是抓雞、集蛋動作要輕要穩(wěn)，保持雞群的相對穩(wěn)定。 (四 )保護 “ 王子雞 ” ，公雞之間會發(fā)生強烈的爭偶斗架。經(jīng)過幾天的爭斗， 產(chǎn)生了獲勝者 “ 王子雞 ” 。一旦確定了 “ 王子雞 ” 的地位，雞群就會安定下來，有利于提高種蛋的受精率。 “ 王子雞 ” 多是些發(fā)育好、體型大的青壯年公雞，不要輕易抓走 “ 王子雞 ” 。 2.“ 王子雞 ” ?？刂破渌u參加交配而影響受精率，這是其不利的一面。在雞舍內(nèi)和運動場設(shè)置屏障或隔板，倒掛一些樹枝等，隔成很多小區(qū)用以遮擋 “ 王子雞 ” 的視線，使其他公雞有機會參加交配，增加種蛋的受精率，減少公雞傷亡。 (五 )保持衛(wèi)生，減少疾病發(fā)生 母山雞向大姐養(yǎng)殖場的母山雞 、水槽和飲水器每天要刷洗1 次 ，每周消毒 2次，每周消除 1次積糞，同時平整運動場地。雨后及時排除積水，保持圈內(nèi)干燥、通風(fēng)，定期殺蟲滅鼠，妥善處理死雞。 、活動行為、精神、食欲、糞便等。因為這些外觀上的變化，往往是內(nèi)在的疾病反映。要根據(jù)表現(xiàn)分析病因，及時采取防制措施。 (六 )日糧營養(yǎng)全面，飲水充足 ，需要提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)水平，并注意維生素和礦物質(zhì)的補充。夏季要適當(dāng)補充維生素 C，有助于增進食欲和提高產(chǎn)蛋量。母雞產(chǎn)蛋期需要大量的鈣，如缺鈣則蛋殼明顯變 薄，極易破損，因此要注意補鈣，但應(yīng)適量，否則喂鈣過多會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會使蛋殼表面粗糙不光滑而造成難產(chǎn)。配合飼料 %的貝殼粉，或鈣粉即可滿足需要。 。早晚氣候涼爽，雞采食旺盛，中午氣溫高，雞的采食量一般會減少。早晨應(yīng)提前，晚上要推遲。要少喂勤添，采用濕喂法，還可以加喂一些青草、蔬菜等。夏季要保證隨時供應(yīng)清潔的飲水。 (七 )干燥季節(jié)要避免陽光照射，采取降溫措施 6月中旬至 7月末天氣炎熱，陽光直射會影響公雞的性活動，減少交配次數(shù)，使種蛋的受精率下降。因此，如 果運動場周圍沒有足夠的遮蔭樹，應(yīng)在運動場頂壁加蓋炕席，往運動場噴水降溫，使雞不受熱，以保持較高的交配率和受精率。 七彩山雞育雛期間的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點 七彩山雞學(xué)名環(huán)頸雉，俗稱野雞、美國山雞，其羽毛華麗，七彩斑斕，尾羽十分美觀。七彩山雞具有生長快，抗病力強，適應(yīng)性廣，成活、出欄率高，飼養(yǎng)管理簡單等特點，且投入市場價格高，肉質(zhì)鮮，適用于消費層次較高的大、中城市。飼養(yǎng)七彩山雞是一項 短、平、快 的高效養(yǎng)殖項目，是農(nóng)民增收的好路子。七彩山雞育雛要比家養(yǎng)雛雞難，剛出殼的山雞體小嬌嫩，必須給予適合山雞生長的良好生活環(huán)境 和營養(yǎng)。 一、育雛前的準(zhǔn)備 (一 )消毒。進雛山雞前要對圈舍進行徹底清掃、消毒。具體方法是：墻壁用石灰進行粉刷，地面用 3%的燒堿水噴灑，舍內(nèi)按每立方米用高錳酸鉀 14克，加水 14 毫升、福爾馬林 28 毫升密閉薰蒸消毒 36 小時，然后打開門窗通氣。 (二 )準(zhǔn)備飼料、藥物和疫苗。雛山雞應(yīng)選用營養(yǎng)價值高、易于消化、適口性好的飼料；準(zhǔn)備好消毒藥品、抗菌素、消炎藥、維生素和疫苗等。 二、雛山雞飼養(yǎng)管理 (一 )嚴(yán)格保溫。溫度是山雞育雛成敗的關(guān)鍵因素。 1 日齡山雞的育雛溫度為 ℃ ， 2日齡為 36℃ ， 47日齡為 34℃ ； 2周起，每周降低育雛溫度 3℃ ，盡早實現(xiàn)脫溫。一般可通過觀察舍內(nèi)雛山雞的分布來掌握施溫，雛山雞分布均勻表明育雛溫度適合，雛山雞靠攏或擠成一堆則溫度低，要及時加溫。 (二 )濕度適宜。育雛室相對濕度為 65%。 14 日齡由于育雛溫度高，可向地面噴水增濕。濕度適宜時，雛山雞羽毛蓬松，精神狀態(tài)良好，宜于生長。 (三 )密度合理。育雛密度大小直接影響雛雞的生長發(fā)育，密度大時羽毛差，生長緩慢。不要隨意加大飼養(yǎng)密度。 1 周齡 每平方米養(yǎng) 50 只為宜， 2周齡每平方米養(yǎng) 40只，從 3周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少 5 只，到 7 周齡時每平方米為 15 只。 (四 )通風(fēng)和光照。在保證育雛溫度需要的前提下，特別要注意通風(fēng)換氣，使育雛室內(nèi)空氣清新，無臭、無煙、無霉味，隨時保持良好的氣體交換，可以利用晴好天氣及時通風(fēng)換氣。雛山雞第 1 周齡要進行 24小時人工光照，讓其晝夜都有飲水。 2 周齡以后要逐漸減少人工光照而多照自然光，讓雛山雞夜間休息好。 (五 )精心飼喂。雛山雞對飼料中的蛋白質(zhì)水平要求較高，12周齡飼料蛋白質(zhì)水平要達 到 28%， 34 齡為 24%左右， 5周齡以后降到 20%。雛山雞出殼 12小時后，先飲水后開食，飲水中加入抗菌素和3%5%的葡萄糖，喂水后 1小時再喂雛山雞飼料。喂料時用盤邊高 2厘米的盤裝料，每小時喂 1 次，勤添少喂，逐日增加飼料量并減少喂料次數(shù)。此外，應(yīng)保持雛山雞的環(huán)境安靜，喂料、換水時操作要輕，減少驚嚇，防止飛逃。在分群、轉(zhuǎn)籠、斷喙、接種時一定要輕捉輕放，避免骨折翅斷。 (六 )及時斷喙。七彩山雞常相互喙斗，到 2 周齡有啄癖現(xiàn)象發(fā)生。防止啄癖的有效辦法是斷喙。第 1次斷喙在 1416 日齡進行，第 2 次在 78 周齡轉(zhuǎn)群時補斷喙。由于山雞的喙生長特別快，要根據(jù)生產(chǎn)情況，將斷喙作為一項重要的管理工作。斷喙應(yīng)采用高溫斷喙器，段喙時要斷去上、下喙的 1/2和 1/3，操作要輕盈，斷喙時不讓出血，烙痂要完整，同時要作好斷喙應(yīng)激處理。 (七 )保持圈舍衛(wèi)生和疫苗接種。每日對圈舍進行清掃和消毒，防止工作人員進出工作場地時帶進病菌，舍內(nèi)謝絕參觀，讓雛山雞生長在一個無污染的環(huán)境中。飼養(yǎng)人員要經(jīng)常觀察雛山雞群的生長狀況，做好疫病防治。雖然七彩山雞抗病力強，但也要對雛山雞注射疫苗進行防疫，目前多數(shù)注射新城疫 Ⅰ 系和 Ⅱ 系苗進行疫病防疫。另外每周應(yīng)搞 12 次的帶雞消毒