鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃-資料下載頁
2024-10-20 22:01本頁面
【正文】 監(jiān)督，征求家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進(jìn)計劃，并向社會做好各項(xiàng)宣傳工作。學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計劃”的相關(guān)工作。各校負(fù)責(zé)落實(shí)好 “計劃”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，做好營養(yǎng)餐食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)早餐食品按時配送到校。八、保障措施（一）制定完善配套政策。各校要根據(jù)學(xué)區(qū)“計劃”實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善學(xué)校管理、生活指導(dǎo)教師配備、資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套政策，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑?shí)施。（二）加大監(jiān)管檢查力度。各校要加強(qiáng)對營養(yǎng)早餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅(jiān)決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事件，做到警鐘長鳴，對強(qiáng)調(diào)不改，造成群體性衛(wèi)生事件，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，要依法追究校長和具體管理人員的責(zé)任。（三）加強(qiáng)宣傳教育工作。要求各校高度重視“計劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，以此來確保“控輟保學(xué)”工作。各學(xué)校要依托“計劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。郭原學(xué)區(qū) 二0一二年二月二十六日第五篇：學(xué)區(qū)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理細(xì)則學(xué)區(qū)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理細(xì)則為了切實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，管好辦好這一惠及千萬農(nóng)村學(xué)生的陽光政策，堅(jiān)決把好事辦好，實(shí)事辦實(shí)，讓學(xué)生滿意，社會認(rèn)可，確保各個環(huán)節(jié)能夠規(guī)范、有序、穩(wěn)妥的運(yùn)行，根據(jù)上級有關(guān)文件精神和《學(xué)區(qū)管理辦法》，現(xiàn)制定本管理細(xì)則。一、制度落實(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面熟悉，嚴(yán)格落實(shí)《縣農(nóng)村小學(xué)食堂食品安全規(guī)范化管理手冊》精神，明確一個監(jiān)管辦法，二項(xiàng)職責(zé)，九項(xiàng)制度，十八個規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行教體局統(tǒng)一制做的灶管各種制度，其中：中心小學(xué)10項(xiàng)，村級完小5項(xiàng)，教學(xué)點(diǎn)3項(xiàng)。全面落實(shí)學(xué)區(qū)及本校的安全管理制度，完善各項(xiàng)安全應(yīng)急預(yù)案。各學(xué)校校長是實(shí)施營養(yǎng)改善計劃的第一責(zé)任人，落實(shí)好灶管各環(huán)節(jié)工作。二、把好“六關(guān)”食品采購關(guān)。〈1〉尊重政府采購。〈2〉在米、面、油、肉等食品中，除政府采購的食品以外，其余由學(xué)區(qū)統(tǒng)一采購配發(fā)，并嚴(yán)格索證，選擇證件齊全，價格合理，新鮮安全食品進(jìn)行采購?！?〉蔬菜、醬、醋、鹽等由各校采購。入庫驗(yàn)收關(guān)。采購來的食品要一一進(jìn)行清點(diǎn)，核實(shí)好種類、數(shù)量、再作安全檢驗(yàn)，準(zhǔn)確無誤后方可入庫。儲存冷藏關(guān)。入庫儲存的食品。要按規(guī)定隔墻離地的保存，不能與其它物品混放，不得存放有毒有害物質(zhì)，勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清查，防止過期、變質(zhì)。出庫關(guān)。根據(jù)加工需要，由管理人員核實(shí)，清點(diǎn)，按需向灶上提供加工食品，詳細(xì)登記，禁止出庫提供過期、變質(zhì)、鼠蟲遭害過的食品。加工關(guān)。加工前認(rèn)真檢查得加工食品，確認(rèn)無異常后再加工。做到一洗二沖三消毒四保潔，生熟分切，燒熟煮透，不摻剩菜飯。食用關(guān)。加工好的食品飯菜要按作息時間及時提供給學(xué)生食用，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、灶管員應(yīng)組織學(xué)生排隊(duì)有序打飯，不能出現(xiàn)混亂場面。按班級為單位可循環(huán)靠前排隊(duì)。在大部分學(xué)校未設(shè)餐廳的情況下，學(xué)生打飯后可到本班教室用餐。三、經(jīng)費(fèi)管理與支付營養(yǎng)改善計劃資金實(shí)行分賬核算，集中支付，杜絕將經(jīng)費(fèi)直接發(fā)放給學(xué)生或家長。確保經(jīng)費(fèi)全部用于提高學(xué)生營養(yǎng)上。各校點(diǎn)在采購食品時，一定要打好條據(jù)，按當(dāng)時的價格注明數(shù)量、單價、金額、貨源地等，填好進(jìn)貨單，保存好各種憑據(jù)。按上級要求和撥款遲早及時核結(jié)各校點(diǎn)經(jīng)費(fèi)，主要以進(jìn)貨單等票據(jù)為依據(jù)結(jié)算。各校點(diǎn)要按規(guī)定時間上報學(xué)生用餐名冊。四、檔案建設(shè)建立健全營養(yǎng)改善計劃檔案臺賬，主要保存歸檔資料有：上級文件、學(xué)區(qū)實(shí)施方案、各種制度、健康證、采購企業(yè)各種證件、各種采購進(jìn)貨單等。學(xué)校安排的值周教師及學(xué)生排隊(duì)打飯次序安排，食譜等。安全責(zé)任書。五、安全管理簽訂安全責(zé)任書：學(xué)區(qū)負(fù)責(zé)人和各校點(diǎn)灶管人員和從業(yè)人員分別簽訂安全責(zé)任書：《食堂管理人員食品安全責(zé)任書》、《食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任書》。制定和完善各種安全防范應(yīng)急預(yù)案。堅(jiān)持定時、不定時排查安全隱患，及時整改。堅(jiān)持室內(nèi)外消毒制度。5誠懇接受各級組織檢查指導(dǎo)，及時改進(jìn)指出的問題。二0一二年二月二十日
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